20 dolog, amit nem tudtál a sajtról - Haute and Heart
Ez a bejegyzés a következő nyelveken is elérhető: angol (angol)
Nem tudom, mennyi mindent tud a sajtról, de akár kemény, akár puha, kecske, juh, tehén vagy bivaly, erjesztett és erjesztetlen, nemes, sima vagy füstölt penészekkel dúsítva, nem tudok sajt nélkül élni. A szóra! Adj sajtot, kérlek, és boldog vagyok!
A sajt tejből nyert tejtermék, amely különböző formájú, textúrájú és ízű.
A világ minden táján előállítják, ősi ételként, eredetével megelőzve a feljegyzett történelmet.
A történelem során a sajt fontos része volt emberi étrend, élelmiszer-alapként és gasztronómiai ételként egyaránt. Finom étel, nagyon sokoldalú. Hozzáadhatja más ételekhez, vagy maga is megeheti. Kényelmes és hordozható.
Több mint 300 fajta sajt létezik - köztük amerikai, Cheddar, Mozzarella és Colby - amelyek közül sokféle különböző formában és ízben kapható, szeletek, szeletek, kockák, apróra vágott, reszelt sajtok nagyon táplálóak és nagyon gazdagok vitaminok és ásványi anyagok. A sajt főleg zsírokból és fehérjékből áll, amelyek aránya a sajt típusától függ.
A sajt annyira népszerű az egész világon, különböző formájú, textúrájú és ízű.
Tudom, hogy sok kalóriája van, de ha mérsékelten fogyasztják a kiegyensúlyozott étrend részeként, akkor a sajt tele van előnyöket a benne lévő zsír miatt. Annak ellenére, hogy a telített zsírok kevésbé fontosak, a kalóriák is számítanak. A kalória csökkentése érdekében csak nehezebb sajtokat szórhat az ételére, vagy kis mennyiségű ízesített sajtot használhat az ízletes sajtízhez. A feldolgozott élelmiszerekben található zsírokkal ellentétben a sajtzsírokat úgy tekintik, mint amelyek egészségügyi előnyök ésszerű mennyiségben fogyasztva.
Íme a sajt legfontosabb előnyei a szervezet számára:
- A sajt gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás. Ide tartoznak a kalcium, a cink, a riboflavin, az A-vitamin és a K2-vitamin.
- A sajt a butirát nevű anyagnak köszönhetően segíthet a fogyásban.
- A sajt jó savó az izomépítéshez, mivel a kalcium segít megőrizni csontjait.
- A sajt fogyasztása egészségesebbé teheti fogait a kalcium és a foszfor miatt.
- Egy tanulmány megállapította, hogy a sajt-butirát megvédheti a vastagbélrákot azáltal, hogy táplálja a vastagbélsejteket és csökkenti a gyulladást, amely idővel károsíthatja a vastagbelet.
- A sajt kiváló minőségű fehérje, különösen a kazein gazdag forrása.
- A sajt a minőségi fehérje egészséges forrása, ráadásul olyan esszenciális aminosavakban gazdag, amelyeket a szervezet önmagában nem tud előállítani.
- A tejfehérjék kiváló minőségűek, esszenciális aminosavakban gazdagok és jól emészthetők.
- Csökkenti a koleszterint. A sajtot szív- és érrendszeri problémákkal küzdő vagy magas koleszterinszintűeknek ajánlják alacsony telített zsírtartalma miatt.
- csökken feszültség. A B12-vitamint tartalmazó kecskesajt szorongásos állapotokban ajánlott, és segít a könnyebb koncentrációban.
- Minimalizálja a vérnyomást.
- Hasznos a feladat Könnyen. A sajt kalciumtartalma nagyon jó a terhes nők számára. Ez segít stimulálni a kontrakciókat a vajúdás alatt. Ez akkor is hasznos, ha megfelelő tejtermelésről van szó a csecsemő táplálására.
- A sajt csökkenti a PMS problémákat és a nőkkel járó tüneteket.
- A migrén gyógyulása hasznos lehet. A kalciumbevitel csökkenti a migrén problémáját.
- A sajt kiváló ásványi anyagok forrásaként csökkentheti a betegségek kockázatát szív.
- A sajt hasznos az immunrendszer erősítésében. Ez csökkentheti a betegségeket.
- A sajt kis mennyiségben tartalmaz szénhidrátokat, különösen laktózt. Bizonyos típusú sajtok nem alkalmasak laktóz-intoleranciában szenvedőknek.
- Megakadályozza a csontritkulást és lassítja annak fejlődését. A tejtermékek, például a sajt fogyasztását régóta elismerték hatékony stratégiaként e betegség ellen, különösen az idősebb nők körében.
- Megakadályozza a fogak károsodását, védelmet nyújtva a savtámadások ellen.
- A sajt jó a gasztritisz ellen. A fekélyben vagy gyomorhurutban szenvedő embereknek friss sajtot kell fogyasztaniuk.
Feltettem egy pohár bort, és folytatnunk kell néhány receptet.