20 egészségre ártalmas étel (kerülje őket!) - Therapeutes magazin
Sok a zavar, hogy melyik étel jó az Ön számára, és melyik nem.
Itt van egy lista 20 olyan ételről, amelyek általában nagyon egészségtelenek.
Ha fogyni akar és elkerülni a krónikus betegségeket, akkor nem szabad sokat ennie ezekből az ételekből.
Sok esetben a legjobb választás az elkerülésük teljesen.
Ebben a cikkben egészséges alternatívákat említenek, amikor csak lehetséges.
1. Cukros italok
A hozzáadott cukor a legrosszabb összetevő a modern étrendben.
Egyes cukorforrások azonban rosszabbak, mint mások, és a cukros italok a legrosszabbak.
Amikor cukor kalóriát iszol, az agyad nem "menti" őket élelmiszerre.
Emiatt az emberek nem kompenzálják automatikusan azáltal, hogy kevesebb más ételt esznek, és végül drámai módon megnövelik a teljes kalóriabevitelt (1, 2, 3).
A cukor nagy mennyiségben fogyasztva inzulinrezisztenciához vezethet a szervezetben, amely szorosan összefügg az alkoholmentes zsírmáj betegséggel. Különböző súlyos betegségekhez is kapcsolódik, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget és a szívbetegségeket (4, 5, 6).
Nagy mennyiségű részeg cukros italok zsírfelhalmozódáshoz és elhízáshoz vezethetnek (7, 8, 9).
Alternatívák: Igyon helyette vizet, szénsavas vizet, kávét vagy teát. Adjunk hozzá egy citrom éket a vízhez vagy a pezsgő vízhez, hogy szükség esetén egy kis ízt adjunk hozzá.
2. A legtöbb pizzát
A pizza a világ egyik legnépszerűbb ócska étele.
Nem meglepő, tekintve, hogy ízlik és hihetetlenül kényelmes enni.
A probléma az, hogy a legtöbb kereskedelmi forgalomban levő pizzakeverék valóban egészségtelen alapanyagokból készül.
A tészta nagyon finom búzalisztből készül, és a húsokat köretként általában feldolgozzák. A pizza szintén rendkívül magas kalóriatartalmú. Nem is beszélve a felhasznált sajtról és a hozzáadott fehérjéről.
Alternatívák: Néhány pizzaárusító egészségesebb alapanyagokat használ. A házi készítésű pizzák is nagyon egészségesek lehetnek, amennyiben egészséges összetevőket választ.
3. Fehér kenyér
A kenyér általában búzából készül, amely glutént tartalmaz.
Ezért minden búza alapú kenyér rossz ötlet azoknak az embereknek, akik celiakia vagy gluténérzékenységgel rendelkeznek.
A legtöbb kenyér nem egészséges, még a glutént toleráló emberek számára sem.
Valójában túlnyomó többségük finomított búzából készül, amely kevés alapvető tápanyagot tartalmaz (üres kalóriát tartalmaz), és gyors vércukorszint-emelkedéshez vezet (10).
Alternatívák: A glutént toleráló emberek számára az ezekiel kenyér remek választás. A teljes kiőrlésű kenyér is biztosan jobb (vagy "kevésbé rossz"), mint a fehér kenyér.
Ha problémái vannak a gluténnel vagy a szénhidráttal, akkor itt van 15 recept a gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú kenyerekhez.
4. A legtöbb gyümölcslé
Állítólag a gyümölcslé jót tesz az egészségének, de ez helytelen.
Sok gyümölcslé (természetesen ipari jellegű) valójában csak gyümölcsízű édesített víz.
Igaz, hogy a gyümölcslé tartalmaz antioxidánsokat és C-vitamint, de ezt a perspektívába kell helyezni a nagy mennyiségű folyékony cukorhoz képest.
Valójában a gyümölcslé annyi cukrot tartalmaz, mint egy olyan cukros ital, mint a koksz vagy a pepsi, néha még többet is (11).
Alternatívák: Vannak olyan gyümölcslevek, amelyek cukortartalma ellenére egészségügyi előnyökkel járnak, például a gránátalma leve és az áfonyalé.
Ezeket azonban kiegészítőként kell tekinteni, nem pedig olyannak, amelyet naponta iszol szomjaid csillapítására. Inni inkább vizet.
5. Ipari növényi olajok
Az elmúlt 100 évben az emberek növelték a hozzáadott zsírok fogyasztását.
Ezt magyarázza a nagy finomított növényi olajok, például szójaolaj, kukoricaolaj, gyapotmagolaj és repceolaj fokozott fogyasztása.
Ezekben az olajokban nagyon magas az omega-6 zsírsavtartalom, amelyet az emberek korábban nem fogyasztottak annyira.
Ezekkel az olajokkal sok komoly probléma van. Nagyon érzékenyek az oxidációra és fokozott oxidatív stresszt okoznak a szervezetben. A rák megnövekedett kockázatával is összefüggenek (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19).
Alternatívák: Használjon helyette egészségesebb zsírokat, például kókuszolajat, extra szűz olívaolajat vagy avokádóolajat.
6. Margarin
A margarint korábban a vaj egészséges alternatívájának tartották.
Szerencsére a legtöbben megértették, hogy az messze hogy igaz legyen.
A margarin egy magasan feldolgozott ál-élelmiszer, amelyet vaj küllemére és ízére terveztek.
Mesterséges összetevőkben gazdag, és általában ipari növényi olajokból készül, amelyeket hidrogéneztek, hogy erősebbé tegyék őket. Ez jelentősen megnöveli transz-zsírsav-tartalmukat.
Ne feledje, hogy a gyártók megengedhetik, hogy termékeiket transz-zsírsavmentesen címkézzék, amennyiben kevesebb, mint 0,5 gramm adagonként tartalmazzák, ami még mindig jelentős mennyiség.
Alternatívák: Használjon helyette valódi vajat, lehetőleg fűvel etetett tehenekből.
7. Sütemények, sütik és sütemények
A legtöbb péksütemény, sütemény és sütemény rendkívül egészségtelen.
Általában finomított cukorból, finomított búzalisztből és hozzáadott zsírokból készülnek, amelyek gyakran nagyon egészségtelen zsírok, mint a rövidítés (magas a transz-zsírsavtartalom).
Ezek a finom édességek szó szerint a legrosszabb dolgok, amelyeket a testébe tehet. Szinte nélkülözhetetlen tápanyagok, de rengeteg kalória és egészségtelen összetevő.
8. Burgonya, krumpli és chips
Egész, fehér burgonya nagyon egészséges.
Ugyanakkor nem mondható el azokról a termékekről, amelyek burgonyából készülnek, például sült krumpli és chips.