2014-2016 vírusok friss bogyós gyümölcsökben és fagyasztott gyümölcsökben - Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség

összefoglaló

Egyes termékeket, például a friss és fagyasztott gyümölcsöt vírusfertőzés forrásaként azonosították. A termékek a gyártás, a betakarítás, a betakarítás utáni kezelés, feldolgozás, csomagolás és forgalmazás során kórokozókkal szennyeződhetnek. A vírusok elsősorban szennyezett ételekkel vagy vízzel fertőzik meg az embereket. Általában a fertőzés tünetei lehetnek emésztőrendszeri tünetek (hányinger, hányás, hasmenés), valamint láz, hidegrázás és izomfájdalom. Korábbi célzott vizsgálatok kimutatták a hepatitis A vírus (HAV), a norovírus (NoV) (I. és II. Genotípus [GI, GII]) és az emberi rotavírus (HRV) RNS jelenlétét bogyókban és gyümölcsökben. Ez a jelentés a HAV és NoV (GI és GII) RNS kimutatására vonatkozik az előre csomagolt és fogyasztásra kész (RTE) friss bogyókban, valamint a bogyókban és más fagyasztott gyümölcsökben.

2014-2016

A fenti tényezők és a kanadaiak számára betöltött fontosságuk alapján friss és fagyasztott gyümölcsöt választottak ki célzott vizsgálatokhoz. E vizsgálat során (2014. április 1. és 2016. március 31. között) összesen 1991 friss bogyós gyümölcs és fagyasztott gyümölcs mintát gyűjtöttek Kanada 11 városának kiskereskedelmi üzletéből, és elemezték az aggodalomra okot adó vírusokat (VHA és NoV [GI, GII ]). HAV és NoV (GI) RNS-t egyetlen mintában sem, de NoV (GII) RNS-t 7 (0,4%) mintában detektáltunk.