2017. november DEBInet táplálkozási blog
Élelmiszerallergiák genetikailag
2017. november 30., csütörtök | Nincs hozzászólás
A német és az amerikai tudósok öt olyan génhelyet azonosítottak, amelyek fontosak a gyermekkori ételallergia kialakulásához. Eredményeiket a közelmúltban tették közzé a "Nature Communications" folyóiratban. [Olvasson tovább]
Gyakorlati teszt: A „Baby & Essen” alkalmazást az anyák jól fogadták
2017. november 28., kedd | Nincs hozzászólás
Két évvel a „Baby & Eating” alkalmazás bevezetése után az „Egészséges életbe” kezdeményezés elkezdte értékelni ennek az alkalmazásnak a praktikumát. Hogyan fogadják a kisgyermekes anyák? Beszámolunk az előzetes felmérés első eredményeiről. [Olvasson tovább]
Miért olyan nehéz idős korban a zsírvesztés?
2017. november 23., csütörtök | Nincs hozzászólás
Erre a kérdésre keresve a választ a Yale és a Bonn egyetem tudósai hosszú utat tettek meg. Makrágokat fedeztek fel a hasi zsírban, amelyek zavarják az idősebb emberek anyagcseréjét és gátolják a zsírvesztést. [Olvasson tovább]
"Agy-egészséges étrend": Az étrend befolyásolhatja az Alzheimer-kór kockázatát?
2017. november 21., kedd | Nincs hozzászólás
Az Alzheimer-világnap alkalmából Prof. Gunter Eckert a gießeni Justus Liebig Egyetemről beszámolt arról, hogyan csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát saját étrendjével. [Olvasson tovább]
Csernobil után: Bajorország egyes részein a vadgomba továbbra is erősen szennyezett
2017. november 16., csütörtök | Nincs hozzászólás
Még több mint három évtizeddel a csernobili reaktorbaleset után Bajorországban néhány vadgombafaj még mindig erősen radioaktív. A Szövetségi Sugárvédelmi Hivatal szerint azonban nincs egészségügyi kockázat, amíg ezeket a gombákat a szokásos mennyiségben fogyasztják. [Olvasson tovább]
A BfR a vegánok hozzáállását vizsgálja a kockázati kommunikáció alapjaként
2017. november 14., kedd | 1 megjegyzés
A vegán emberek általában jól ismerik a táplálkozást, különös tekintettel a várható táplálkozási hiányosságokra. Ennek ellenére vannak hiányosságok a tudásban, amint azt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) jelenlegi tanulmánya feltárja. A tanulmány fontos betekintést nyújt a kockázati kommunikációba is. [Olvasson tovább]
Kevesebb korlátozás a halallergiások számára
2017. november 9., csütörtök | Nincs hozzászólás
Nemzetközi kutatócsoport felfedezett bizonyos biomarkereket (antitesteket), amelyek segítségével könnyen meghatározható, hogy a halallergiában szenvedők csak egy vagy több halfajra allergiásak-e. [Olvasson tovább]
A Német Rákkutató Intézet kiadja az első alkohol atlaszt Németország számára
2017. november 8., szerda | Nincs hozzászólás
Ki mennyit fogyaszt alkoholt Németországban, milyen társadalmi befolyása van az alkoholfogyasztásra, és vannak-e regionális különbségek az ivási magatartásban? A német rákkutató intézet (DKFZ) által nemrégiben kiadott új alkoholatlasz válaszokat kínál ezekre és más kérdésekre. [Olvasson tovább]