2019. július 9., kedd; D nap szava d; Alain
Nyilvánvaló, hogy ha abban reménykedtél, hogy a nap ezen szava megválaszolja azt a kérdést, hogy a legjobb olaj az olívaolaj vagy a repceolaj, akkor csak csalódni lehet.
De az első cikkben, amely bemutatta ezt a sorozatot: "Az ember az, amit eszik", figyelmeztettem:
"Azok számára, akik remélik, hogy választ találnak a nap ezekre a szavaira, csak felismerem, hogy ennek a reménynek esélye sincs felvirágozni.
De a tapasztalataink megtanítottak minket, A fejlődés érdekében alapvető fontosságú, hogy ne találjuk meg a válaszokat, hanem először a megfelelő kérdéseket tegyük fel. "
Jacques Attali és Stéphanie Bonvicini erre a célra meghívta a táplálkozási orvos orvost Frédéric Saldmann.
Valójában Frédéric Saldmann orvos, aki először az orvosi iskolában tanult kardiológiát.
Azt mondja, hogy elhízásban szenvedett, és ez egészségügyi problémákat okozott neki. Amikor konzultált egy kollégájával, ez utóbbi egy egész gyógyszercsomagot írt fel neki.
Frédéric Saldmann úgy döntött, hogy nem szedi ezeket a gyógyszereket, és gyökeresen megváltoztatja étrendjét. 25 kilót fogyott, már nem volt beteg, úgy döntött, hogy könyvet ír és táplálkozási szakember lesz.
A műsor során rendkívül meggyőző hangnemben nyilatkozott.
Különösen két betegről beszélt, akik meglátogatták, mindkettő rákos volt.
És mindketten azt állították, hogy nagyon egészségesen és nagyon óvatosan étkeznek.
Gondos kérdezéssel kideríthette, hogy az első beteg forró italokat ivott, ami elősegíti a nyelőcsőrákot. A második sokat grillezett, és nagyon grillezett, elégetett húst szeretett enni. Vastagbélrák volt az eredmény.
Ezért az a tanács, hogy ne igyon túl forrón, és ne egyél elszenesedett húst.
Ezt megértették, másutt olvastam és nagy valószínűséggel helyes.
De az elszenesedett hús esetében azt mondja: 3 cm égett kéreg olyan, mintha 200 cigarettát szívnánk el !
Valószínűleg számokkal meggyőzőbb !
Nagyon meglepődnék, ha elvégeztek volna egy tanulmányt az összehasonlítás elérésére ...
És akkor ezt az "igazságot" is előrevitte:
"30% -kal kevesebb kalória 20% -kal több élet".
Honnan származnak ezek az adatok? Rejtély.
Ez az a típusú üzenet, amely azonnal mozgósítja a figyelmeztető érzékelőimet. Felmerül a kétség !
Ha ez a kardiológus táplálkozásszakértő bizonyíték nélkül előadja az ilyen típusú érveket, hihetünk-e ezeknek az állításoknak a többi részéről? ?
Szerinte nem csak a kalóriákra kell koncentrálnunk, hanem az ételek glikémiás indexére is.
A glikémiás index összehasonlítja az élelmiszerek azon részeit, amelyeknek azonos a szénhidrát-súlya, a vércukorszint (vércukorszint) emelésének képessége alapján. Megmutatja, hogy egy élelmiszer glükóz milyen gyorsan kerül a vérbe.
Ezután Frédéric Saldmann példaként említi a kevés kalóriát tartalmazó, de magas glikémiás indexű görögdinnyét. Amikor görögdinnyét eszel, a hasnyálmirigy sok inzulint választ ki, a cukor zsírrá alakul és gyulladást okoz. És összehasonlítja azt az avokádót, amelynek glikémiás indexe közel nulla, nincs gyulladásos hatása. És ha van burgonyája krumplival, amelyet F.S. szerint nem szabad megtenni, az avokádó 30% -kal csökkenti ennek a rossz étkezésnek a gyulladásos hatását. Mindig ábrázolja az érvelés hitelességét.
Azt is tanácsolja az étkezés közepén, hogy hagyja abba az étkezést 3 percre, és a várakozás után ellenőrizze, hogy éhes-e még. És persze abbahagyni, ha ennek az ellenkezőjét látjuk. Ez minden bizonnyal jó tanács.
Mint sok zöldséget és rostot enni.
Olyan "késleltetett ételekről" beszél, mint a szardínia, makréla, grillezett paprika, amelyek nagyon sokáig maradnak a gyomorban, és ezáltal megakadályozzák, hogy gyorsan éhes legyen.
Másrészt, amikor azt tanácsolja, hogy az étkezést egy több mint 80% -os csokoládéval borított banánnal kezdje az éhség csökkentése érdekében, felmerülhet a kérdés, hogy.
Fahéjat tenni az almára ?
És akkor követi a szakaszos böjtöt, amelyet szekvenciálisnak nevez. Mondja:
„Nagyon paradox pillanatba érkezünk. Az emberek nagyon sokáig küzdöttek, küzdöttek az élelemért, erejükkel. És ma ez a bőség árt nekünk.
Sokat kíváncsi vagyok egy olyan témára, amely szekvenciális koplalás.
Vagyis 12-16 óra között úgy dönt, hogy abbahagyja az evést. Sok vizet, gyógyteát, teát iszol. 21 órakor áll meg vacsorázni és 13 órakor ebédel.
Ekkor észreveszi, hogy az arcszíne tisztább, tónusosabb, kevesebb az asztma és kevesebb a reuma.
Mi történik ?
Minden másodpercben 20 000 000 sejtet állítunk elő kopott vagy elhalt sejtjeink pótlására. A probléma az, hogy minél idősebb leszel, annál több másolási hiba nő, ami rákhoz vezet. Ha böjtölünk, megerősítjük DNS -ünket, csökkentjük a másolási hibák számát. "
De ugyanakkor ugyanabban az interjúban azt állítja, hogy alkalmanként, hetente egyszer talán meg kell tenni. És azt is, hogy a kezelőorvos beleegyezésével kell megtenni.
Ugyanakkor azt állítja, hogy 3 étkezés túl sok egy nap alatt, és két étkezés mellett szól. Ez azt jelenti, hogy ha a legkiegyensúlyozottabban csinálod, akkor legalább tizenkét óra telik el két étkezés között. És ha kevesebbet egyensúlyozol a nap folyamán, akkor több mint 12 órára érkezel a két étkezés egyik szünetére. A szekvenciális böjt azonban pontosan megszakítás a két étkezés között 12 és 16 óra között.