25 klasszikus görög recept a levestől a desszertig 2020 - Étel - Nc tennivaló
Blackberry böjt recept - 10 RON-tal egy teljes tálcát készít (CC Eng Sub) PapiPapiCuisine (2020 november).
Tartalom:
Kérdezzen meg valakit a görög ételekről, és megemlítik ezeknek az ételeknek a legtöbbjét vagy többségét.
Az egyszerű grillezett ételektől és zöldséges ételektől a réteges rakott és finom süteményekig a görög ételek csodálatos kombinációja minden ízlésnek. Az egészséges főzés hagyományai az országban az évszázadok folyamán kibővültek, és ma Görögország a családi ételek, az ünnepi ételek és a bemutató ételek széles választékáról híres.
Lehet, hogy hosszabb lesz a lista (szerintem citrom ... több csirke, csicseriborsó és még sok más), de ez jó kezdet.
Betűrendben vannak felsorolva.
-
01/25 Baklava Patiserie (Baklavas)
Görögül: μπακλαβάς, mondd: bahk-lah-VAHS
hogy Görögország egyik leghíresebb ételét hozza létre. A diófélék sokfélesége használható - önmagában vagy keverve -, és ehhez a recepthez diófélék és mandulák szükségesek. A tésztát megsütjük, majd édes sziruppal borítjuk. A szirupok lehetnek mézalapúak, cukoralapúak, vagy kombinációt igényelhetnek. Azonban elkészülnek, a kis darab sütemények lekvárral vannak tele.
Görögül: χόρτα βραστα, mondjuk? HOR-tah vrahs-TAH
A hagyományos görög étrendből álló süteményt, az ehhez az ételhez választott zöld leveleket gyakran a vadonban gyűjtenek. A zöldek lehetnek édesek, például spenót (amely kevés főzési időt igényel) vagy keserű, például zöld pitypang (amely hosszabb főzési időt igényel). A zöldeket általában extra szűz olívaolajjal dobják fel, majd friss citromlével megolvasztják. Finom és egészséges!
MIB Images/Getty Images
Görögül: τυροπιτάκια, például: tee-ro-pee-TAHK-yah
meze, előétel vagy snack, ezeket a kis háromszög alakú ételeket lehet sütni vagy sütni. Az ampulla tésztalapokat széles csíkokra vágják, a tölteléket hozzáadják, és háromszögekre hajtják (ugyanazzal a hajtogatási technikával, mint egy zászló hajtogatásakor). Ez a recept, amely a mesés görög feta sajtot használja a töltelékben, tartalmaz egy linket a részletes képekre.
Poppy Barach/Getty Images
Görögül: κοτόσουπα αυγολέμονο (αβγολαιμόνο) azt mondja: koh-TOH-soo-pah ahv-gho-LEH-moh-no
Ez a leves a görög családok kedvence, és gyakran első fogásként szolgált az ünnepi asztalnál. Számos lehetőség van, és citromszósz (
avgolemono) olyan népszerű, hogy van, aki gyors levest készít a mikrohullámú sütőben konzerv leves vagy húsleves felhasználásával, csak azért, hogy hozzá lehessen adni Ezt a pohár cső alakú tésztát, sajtot és réteges húsmártást szósz borítja vastag és krémes besamellből extravagánsabb ételt készít, mint néhányuk könnyebb, mint a görög görög moussaka (alul) és görög ételek au gratin, pastitsio
tudjuk, hogy a huszadik század elején a görög konyhához adott kapszulázás eredménye, amikor a tejszínes szószok népszerűvé váltak.
- 9 ->
, egy finom tej- és tojáskrém, vékony ampulla tésztalapokba csomagolva, aranybarnán sütve. Hagyományos görög édesség, sütés után könnyű citromszirupba áztatva. Egy igazi különleges alkalomszelet.
09 a 25 görög pirított sajtból (Saganaki)
Danita Delimont/Getty Images
görögül: σαγνακι, azt mondja: a sah-ghah-NAH-kee változatot nem flambírozzák (ouzo vagy pálinka hozzáadásával), de bizonyára lehet - Chicago legjobb hagyományai szerint, ahol a verzió megjelent. A sajtot liszttel megkenjük és aranybarnára barnítjuk. A Saganakit hagyományosan egy citromlé préseléssel szolgálják fel.
, amely a nevét veszi
sagani szolgálja a serpenyőt, amelyben készült. Ha nem találsz saganit
, egy kis paella serpenyő vagy akár egy kis vas serpenyő ugyanolyan jól működik. 10/25 görög vidéki saláta (Horiatiki saláta) Malcolm P Chapman/Getty Images
Görögül: χωριάτικη saláta, azt mondja: hoh-ree-YAH-tee-kee sah- A "görög saláta" egyszerű elnevezésű salátákat világszerte forgalmazzák görög és nem görög éttermekben. Gyakran a "görög" elnevezés csak azt jelenti, hogy feta sajtot és esetleg néhány kalamata olívát dobnak a keverékbe, de ebben a hagyományos receptben a legfigyelemreméltóbb az, hogy nincs semmilyen saláta.
- 9 ->
11/25 zöld rakott (friss Fassolakia)
Brian Hagiwara/Getty Images görögül: φασολάκια φρεσκά, mondjuk: fah-soh-LAHK-yah FRES-kah> Bármennyire is egyszerűnek tűnik ez a recept, gyorsan a család kedvence lesz. A friss zöldbabot, paradicsomot, gyógynövényeket és fűszereket elég hosszú ideig kombinálják, hogy az ízek összeolvadjanak. A hagyományos görög étrendben, amelyet súlyosan súlyoznak a hús nélküli ételek felé, ez a kedvenc étel.
12/25 zöldbableves (Fassolatha vagy Fassolada)
Debbie Smirnoff/Getty Images görögül: φασσολάδα, azt mondja: fah-so-lah-thah ételtörténészek, a fassolatha már az ókori görög idők óta létezik. Görögország nemzeti étele, amely a legjobb görög főzési módot képviseli: zöldségfélék, zöldek, gyógynövények és olívaolaj. Készíthetjük paradicsommal vagy citromlével (fehér változat), és bármi is legyen a választása, a kulináris hagyományok előírják, hogy a fassolatha
nyers kenyérrel, feta sajttal és böjti időszakokkal szolgálják fel, ha több sajt fogyasztása korlátozott), valamint fekete olajbogyóval.
Folytassa az alábbi 13-at: 25.
13/25 mézes süti fűszerekkel (Melomakarona vagy Phoenicia)
Bill Boch/Getty Images Görögül:
, pálmafák, például: taxon-NEEK-yah Melomakarona
Phoenikia
) az egyik legnépszerűbb sütik Görögországban. Egész évben kedvenceik és karácsonyi hagyományaik. Ez a recept vaj vagy más rövid helyett olívaolajat igényel, és finom csemegét hoz létre. A fűszeres sütik fahéjjal és szegfűszeggel készülnek, mézszirupba áztatva, szezámmaggal, dióval és fahéjjal préselve. És… sokan eltűnnek, amilyen gyorsan csak lehet. ->
14/25 hamis leves Westend61/Getty Images görög: φακές σούπα, mondjuk: fah-KES SOO-pah
A 25 padlizsán Moussaka (Moussakas) Tastyart Ltd Rob White/Getty Images> moussaka ételeket zöldséges és húsos rétegek képezték. A 20. század elején, amikor krémmártásokat vezettek be a görög konyhába, egy durva besamel receptet adtak a hagyományos receptekhez, ezzel létrehozva Görögország talán legismertebb ételeit, ahogyan mi ismerjük. Ma.
Ez a recept
muszaka a legismertebb. A felszeletelt padlizsánrétegeket, a húsmártást és a sajtot besamelmártással borítják. Több mint egy napig tarthat ... TÖBB készen áll - olyan közel, mint a hely minden centimétere -, de isteni íze van és jól megfagy.
A recept több linket is tartalmaz
muszaka
receptek, amelyek más zöldségeket, sőt vegetáriánus változatot is használnak.
Folytassa az alábbi 17-et: 25.
17/25 puding (Halvas) Steve Outram/Getty Images
Görögül: χαλβάς, mondja: hahl-VAS
szeretem őket
halvas
. A búza és az olívaolaj alapvető összetevői magas kalóriatartalmú választást tesznek lehetővé, majd a cukorszirup, a dió, a mazsola és a méz hozzáadása csak annyi kalóriát eredményez. Másrészt nincs benne tojás, tej vagy vaj, így talán van egyensúly ott.
Ez a recept halvas
, dióval, mézzel és mazsolával előnyben részesítendő, és hivatkozásokat tartalmaz más változatokra - még egy alacsony zsírtartalmú változatra is (bár a… íze feláldozódik, sajnálom, hogy elmondom).
Tartsa az adagot kicsiben, és a kalóriáknak könnyen kezelhetőknek kell lenniük.
18/25 Kebaburi (Souvlaki) Grillezett sertésszívók. Lynn Livanos Athan
Görögül: souvlaki, mondd: soov-lah-kee, és úgy tűnik, mindig eltűnnek, amint elkészülnek. Az asztalnál a darabok méretei lehetnek nagyok vagy kicsiek, és attól függően, hogy mi van hajtva, fő eseményként vagy lemezként működik. Utcai ételként és előételként apró steak húsdarabokat szolgálnak fel „egy bottal” (kis fa nyársak), vagy… TÖBB pita kenyér szendvicsekbe csomagolva. Az asztalnál a darabok méretei lehetnek nagyok vagy kisebbek, attól függően, hogy mi van befogva, fő eseményként vagy lemezként működik. -> ->
19/25 tőkehal zsák fokhagymaporporral (Bakaliaros me Skorthalia) ac_bnphotos/Getty Images görögül: μπακαλιαρος με σκορδαλιά, mondjuk: bah-kahl-yah-rohs meh skor-thal-yah
Sókód ( bakaliaros
) a görög otthonok kedvence, valamint hagyomány a görög függetlenség napján.
Van néhány különféle recept
skorthalia, a hagyományosan sült tőkehússal tálalt fokhagyma elterjedése, és amelyik a legjobban szeretem, burgonyával készül, így a legjobb fokhagymás burgonyapüré jön létre! A sókód száraz sózott tányérokban vásárolható meg, amelyeket be kell áztatni a tartósító só eltávolítása érdekében, és ... TÖBBET megtalálhatunk már sótalanítva számos piac fagyasztott élelmiszereiben. A fagylalt változat vásárlásakor győződjön meg róla, hogy a csomagoláson megtalálta a "sótalan" szót. A friss tőkehal íze nagyon különböző.
jelentése "visszatérés" vagy "forradalom", és ez… TÖBB, mi teszi ezt a mesés húsos kúpot főzés közben.
Gyro
különböző hússal és baromfival (szeletekkel vagy egész szeletekkel) elkészíthető, de Görögországban valószínűleg ez a házi sertéshús giroszkóp receptje a legelőnyösebb. A hiteles ízlés otthon történő újraalkotásának kulcsa a fűszerek.
21/25 Spenótbőr sajttal (Spanakopita vagy Spanakotyropita)
Jonathan Bielaski/Light Images/Getty Images
Spanyolul: σπανακοπιτά, mondjuk: spah-nah-KO-pee-tah (999)> spanakopita (spenót), teljes neve:
spanakotyropita - spanaki
pita ez pite. Tedd össze őket, és kapj spenótot és sajttortát, de az íze nagyon szép, ezért mindkét verziót - sajttal és anélkül is - rövidebb néven hívják:
.
Ez a recept 20 jó méretű darabot készít. Előző este szánjon néhány percet a spenót és a hagyma elkészítésére. Csepegtesse ... Többet egyik napról a másikra, és miután elkezdte készíteni a pitát, néhány percbe telik az összerakása és kb. 25 perc a sütése. A recept tartalmaz egy linket a fotókra lépésről lépésre. Élvezze ezt a klasszikus görög ételt partiként, harapnivalóként, főételként vagy főételként.
meze, és az egyik leghagyományosabb görög étel közül. Tányérként is tálalhatók. A töltelék tartalmazhat húst, bár a legfinomabbakat rizs és gyógynövények keverékével töltik meg, és szinte bármilyen szőlőfajta levele felhasználható.
A receptek tartalmazzák a fényképes oktatóanyagok linkjeit, amelyek bemutatják a levelek kitöltését és tekercselését - kezdőknek és haladóbb szakácsoknak egyaránt.
->
23/25 töltött zöldség (Lahanika Yemista) jon whitaker/Getty Images görögül:> Ha ez egy olyan zöldség, amely el tudja tartani a tölteléket, akkor valószínű, hogy van rá görög recept. Kedvencek a paradicsom, a cukkini, a paprika és a padlizsán, a burgonya pedig jól működik. A töltelék tartalmazhat húst vagy húsmentes, és a gyógynövények sokfélesége végtelen. A kreativitás a szabály! -> 25/25 cukormandulás süti (Kourabiethes vagy Kourabiedes) Photo PatD/FOAP/Getty Images görög: κουραμπιέδες, mondjuk: koo-rahm-bee- YEH- Ünnepi sütik és kedvenc esküvőkön és A keresztelések fehér színük miatt a kourabiethes omlós sütemények, sült mandulával töltve, majd cukrászati cukor bőségesebb segítségével megtörve. A recept tartalmaz linkeket több verzióra, valamint egy fényképes bemutatót, amely bemutatja a folyamatot.
Folytassa az alábbi 25-ből a 25-et.
25/25 édes tojásos kenyér (Tsoureki)
Steve Outram/Getty Images Görögül: tsoureki, azt mondja: tsoo-reh-kee
vörös tojással díszítve, de ez egy finom édes kenyér, amelyet gyakran desszertkenyérként, reggelikenyérként vagy snackként szolgálnak fel.
Tsoureki
édes tojásos kenyér, és ez a recept egyszerűbb, mint a többi verzió, mert nem vonzza egyes összetevőket, amelyeket a hagyományosabb kenyerekben nehéz megtalálni - és finom eredményt hoz.