27. Meccsnap: Energie Cottbus -: - 1860 München
Bijdragen: 16.001
Goede bijdragen: 755/480
Fedél: jan. 18. 2007
===== Kieső tészta vörös szószban =====
20+ energikus póréhagyma
1 jalapeño
A szezon mezei zöldségei (elegendő)
Néhány másnapos herék
Néhány darab a Schüfeliből
Darált hús 5 fasírthoz
1 Saumagen
1 töltény szerencsés gáz
6 szelet? C? H? Peddar
1 pohár méz
Több búzasör
1 fazék lóhere
5 frankfurti
10 toemad
Fűszerek
Az első tennivaló az asztal megtisztítása a leves elkészítése előtt.
Nem klinikailag tisztának, hanem munkaképesnek és rendezettnek kell lennie.
Vegye ki a póréhagymát és tisztítsa meg megfelelően. Tartsa szépen folyó hideg víz alatt, mossa ki és dobja ki a sérült területeket.
Ezután aprítsa fel és sütje meg nagyon forrón. Annak érdekében, hogy aromája kifelé hatoljon, és ne csak ernyedten feküdjön a serpenyőben.
Fontos: Ön már hozzáad egy bohém jalapeñót, amely megadja a szükséges pepet.
Hozzáadod a korábban elkészített Saumagent, és megnézheted, hogy ne nézzen ki a végén. Akkor ez is
vádolják olyan woline-ral, aki alig vár. Micimackó.
A sokk hatására röviden megszakíthatja a munkát, a póréhagyma alacsony hőmérsékleten tovább forral, és kevés vízzel és fűszerekkel megnedvesíti.
A tésztavíz - milyen tészta lesz, személyes ízlésétől függ -, majd később al dente főzze meg.
Ideje egy sörnek.
Jó ötlet lenne egy kis gyűszű, tele Kölsch-szel, hogy ne erőlködj és sóvárogj a még elvégzendő munka után.
A Schüfelivel folytatódik. Pár darabot szakszerűen engedj el, ha úgy tetszik, szájjal is kihúzhatod. Grrrr.
Ugyanakkor a keleti-vesztfáliai zöldségeket blansírozza egy lábosban, majd a vége felé valóban leforrázzák őket. Finom.
Ezután még pároljuk.
Most jön a nehéz rész.
Kifelé a fiókákhoz, fogd meg őket a farkánál, és kattints be. két legyet ölsz meg egy csapásra: a leves barbár árnyalatot kap
a macskák pedig szerető házi tigrissé mutálódnak. Ölelkezés.
Ezután a póréhagymához adjuk a húsgombóc formájú darát, és simítsuk bele a meglévő sört, amíg ropogós és el nem veszíti az életerejét.
A Tömaden elzárható. A héjjal és egy szitán/ruhán keresztül nyomja össze. Tényleg beveheti a mangliba, ha csak a levét szeretik.
Az előkészítési szabályok következő pontjában a szerencsés gáz kerül felhasználásra. A patron segítségével Peddart és az igazi hanzai méhmézet megolvasztják egy ropogós, édes és fűszeres melange-ba, amely később az étel tetejévé válik.
A frankfurti embereket - akárcsak a húsgombókat - apróra vágják és csak rövid ideig sütik, de nagyon forrón.
Tegye a zöldségeket, a sertéshúst, a kekszet, a húsgombócot, a macskahagymát, a póréhagymát és a hatásos jalapeñót egy nagy serpenyőbe/egy nagy fazékba, keverje össze a tömaden-nal, és röviden tegye rá a fedelet. Várjon, amíg minden rendben van. Kawumm.
Adjunk hozzá még egy kis borsot és sót - kész.
Utolsó előkészítési lépésként mossa meg és pengesse meg a lóhere, és dobja el az ehetetlen leveleket. A többi a tányért díszíti.
Most egymás után tésztát, mártást és a tányéron található Peddar mézes kalapot díszítünk a szakadt lóhere levelekkel, és kész a kieső tál.
Minden vendégnek van egy hűvös búzasör a pohárba fogva, amelyet minden munka után "meg lehet semmisíteni".
Jó étvágyat.