28 nap cukor nélkül; Cukorbetegség útmutató
Több energia, nincs vágy, nagyszerű az egészségére: a cukor levágásának csak előnyei lehetnek. Lássuk, mit hoz az önkísérlet Rieke Winter szerkesztőnknek
1. nap
Nagyon motivált vagyok! Tegnap az összes cukrot, édesítőt és valahogy édesített terméket szétválogattam a készletemből. Ehhez először ki kellett derítenem, hogy a cukor milyen kódnevekkel rendelkezhet. Pokolian sok. Árpamaláta kivonat, búzadextrin, gyümölcskoncentrátum - még soha nem olvastam tudatosan semmit. És találtam cukrot olyan dolgokban, amelyek nagyon meglepettek. Például zöldséglevesben, vagy a kedvenc kenésemben. Nagyon sajnálom tőle, de nem bukhatok meg, mielőtt még elkezdődne!
2. nap
Munka után a cukormentes kihívás során megyek először vásárolni. És ez valóban kihívás. Három boltban bizsergetek: egy szupermarketben, egy drogériában és egy egészséges élelmiszerboltban. Kicsit úgy érzem, mintha titkos kutatást végeznék. Folyamatosan hunyorogok az összetevők listáin: hol van mindenhol cukor? És mennyi? Észreveszem: A cukor nélküli vásárlás sok időt vesz igénybe. A biotermékek pedig gyakran nem tartalmaznak kevesebb cukrot, csak másokat.
4. nap
Az ebédidőben cukor volt a levesemben! Tehát ha helyes akarok lenni, akkor a menza minden étkezésénél meg kell kérdeznem, hogy édes-e. Korábban nem is gondoltam erre. Túl sok erőfeszítés egy kis cukorért. Tehát az első héten egy kis kompromisszumot kötök magammal: folyamatosan kihagyom a nyilvánvaló cukorbombákat, például a desszerteket és az önteteket, de a többivel nem akarok ilyen lenni. Amúgy megettem a levest.
5. nap
A hétvégét két barátommal töltöm Brüsszelben. De először is tévedek, ha a müncheni repülőtér cukormentes vacsorát keres. Gyorsan meg kell csinálni, éhes vagyok. És annyi finom dolog van! De az összetevők listája hiányos az uzsonnákban. Végül a szupermarketben veszek egy zacskó diót és egy gyümölcscsészét. Rendben van.
6. és 7. nap
Brüsszelben a cukorról való lemondás ugyanolyan kimerítő: Mielőtt söröznék, a barátaimmal google-lal táplálkozunk a táplálkozási információkról. Ellentmondanak önmagának. Az étteremben megkérdezem, van-e cukor a hamburgeremben. A pincér keményen próbálkozik, és elhozza nekem az allergének listáját. De nincs rajta cukor. Még mindig eszem a hamburgert. A szósz biztosan édes lesz, talán a pogácsa is. De hogy őszinte legyek: megtettem, amit tudtam.
11. nap
A cukormentes étrend egy kicsit drága. Néhány étel, amely az édességet helyettesíti, meglehetősen drága. Szeretek például kesudióval kompenzálni. Este otthon sajttal. Legalább elég kövér! És mivel összességében többet eszem, de alig tudok késztermékeket vásárolni, sok friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok. Egészséges, de többe kerül. Természetesen naponta kétszer ehettem kenyeret - de unalmas lenne.
14. nap
Félidő! A héten négyszer voltam edzőteremben. Négyszer! Személyes rekordot is tartalmaz a futópadon. Kicsit kísértésnek érzem, hogy ezt a magas energiaszintet a cukorról való lemondás felé toljam. Már nem hiányzik az édesség. Ennek ellenére továbbra is szörnyűnek tartom azt az ötletet, hogy soha többet ne tudjak enni.
15. nap
A múlt héten valamikor annyira meggyőződtem cukormentes képességeimről, hogy úgy döntöttem, hogy beviszem a saját ebédemet a munkába. Tehát a hétvégén előre főztem, és teljes mértékben kontrolláltam az összetevőket. Természetesen nagyszerű. De furcsa érzés, ha egyedül ülünk az asztalnál otthonról. Mintha a menza ételeit kritizálnám. Nagyon jó.
17. nap
Ma kaptam magamnak egy kapuccinót szója tejjel a főpályaudvaron végzett munka után. És azonnal észrevette, amikor megpróbálta: hülye ötlet! Édes íze volt - olyan édes, hogy biztosan cukor volt benne. Miért kényszerítik a cukor fogyasztására? Ha valakinek nem tetszik a cukor nélküli kávé, akkor is tölthet bele. Bosszús voltam, de ittam a kapucsínót. Hiszen én sem akartam eldobni.
23. nap
Legalább otthon lassan kezdek normálisnak lenni a cukor elkerülése miatt. Kezdetben a vásárlás több munka volt, mert először meg kellett tanulnom, mely termékeket nem tudom elérni. De most már megszoktam, tudom, mit vegyek, és mozdulatlanul járok a cukorkák folyosóján. Csak kár a terjedésem miatt ...
27. és 28. nap
Az utolsó cukormentes hétvégét a családommal töltem. Tájékoztatták, de természetesen még mindig rengeteg a kísértés. A közös kerékpáros túra után apám javasolja, hogy menjen be a kedvenc fagyizóba. A szüleim és a bátyám egy fagyival kedveskednek maguknak - kemény maradok. Azt sem szabad enni anyám sajttortáját, amely pontosan tudom, milyen jó íze van.
Este az étteremben elegem van. Rendelek egy wok serpenyőt kókusz curry mártással és basmati rizzsel. És őszintén szólva nekem nem mindegy, hogy valami tartalmaz-e egy kis cukrot. Nem is kérdezem.
Másnap
Kész! Nagyrészt egyébként. Közben megcsaltam egy kicsit - néha többet, néha kevésbé öntudatlanul. De most nem érdekel! Várom az első csokoládét négy hét absztinencia után. Gyorsaságom megtörésére az egyik sötét pralinét választottam, amelyet szüleimnek Brüsszelből hoztam. Óvatosan leharapok egy darabot, és megkóstolom: édes. De olyan aranyos! Nem igazán élvezhetem a pralinét. De lehet, hogy idővel újra felfelé haladok. Az édes utóíz örökké megmarad.
És most?
A cukormentes jelentések pozitív hatásai beigazolódtak: elmúlt az édesség utáni vágy. Nem veszek többet, sőt csokit is adtam. Délután már nem vagyok annyira fáradt. És egy kicsit lefogytam. Talán kicsit több lett volna, ha nem pótolom a dióval és sajttal készített cukor hiányát.
Ennek ellenére egyikről sem érdemes teljesen lemondani. Ennek oka az is, hogy a cukor mindenütt jelen van! Amikor kimegyek a barátaimmal, szeretnék koktélozni. Amikor az étteremben ülök, meg akarom rendelni, hogy milyen kedvem van. És amikor útközben éhes vagyok, nem akarok magamtól kérdezni egy megfelelő snackről. De: a jövőben mindenképpen kevesebb cukrot fogok enni.
Olvassa el még:
Okosabban étkezni cukorbetegséggel
Egészséges étrend cukorbetegséghez - esetleg olyan, amely segít a fogyásban: Mire kell figyelnem? Válaszok hét gyakori kérdésre