2-es típusú cukorbetegség-diéta, Diéták cukorbetegeknek
A cukorbetegség már nem igazán gyógyíthatatlan betegség. Bizonyíték van arra, hogy az étrend egyes betegeknél megfordíthatja a betegséget, és hogy ezek az előnyök legalább 6 hónappal később megmaradnak.
A 2-es típusú cukorbetegséget általában visszafordíthatatlan és gyógyíthatatlan állapotnak tekintik. 1,26 g/l (vagy 7 mmol/l) fölötti éhomi vércukorszint jellemzi. Gyakran komplikációkhoz vezet, amelyek súlyosak lehetnek.
A Lancaster Egyetem kutatói 2011-ben kimutatták, hogy a cukorbetegség megfordítható néhány betegnél, 2 hónapos alacsony kalóriatartalmú étrenddel. Látni kellett, hogy a cukorbetegség visszatérhet-e. Most mutatták be először, hogy az ezen betegek által elért előnyök legalább 6 hónappal később jelentkeznek.
A kísérletet 30 önkéntes cukorbeteg (2-es típusú) diabéteszes férfival és nővel végeztük, 2 fázisban felépítve. 1. fázis: Az egyéneknek le kellett állítaniuk az összes gyógyszeres kezelést és az inzulininjekciót, miközben két hónapig nagyon szigorú, 600/700 kcal/nap diétát követtek (súlycsökkenési szakasz). 2. fázis: a következő 6 hónapban izokalorikus étrendet kellett követniük, személyre szabott testsúly-fenntartó programmal kombinálva (stabilizációs szakasz). Az izokalorikus étrend olyan étrend, amelyben a fehérje, a szénhidrátok és a zsír egyforma arányú energiát ad. Más szavakkal: fehérjében gazdag étrend (fehérjékből származó energia 33% -a ajánlott 15% -kal szemben), alacsony szénhidráttartalmú (szénhidrátokból származó energia 33% -a ajánlott 50% -tól 55% -ig) és viszonylag kiegyensúlyozott zsírtartalom. Különösen segít csökkenteni a cukorbetegek magas vércukorszintjét.