3 csillagos csokoládétorta - L; KrémL idő; Krémóra

Ínyenc séta egy cukorfüggő strasbourgi nőtől

Itt egy csokoládétorta recept, amelyet a motorháztető alatt kereskedtek, mint egy hamis Rolex. Kivéve, hogy ez a recept nem hamisítvány. Néhány szakértői kézen átadva ínyenc finomságokat, mielőtt ideérkezne, egy párizsi Bristol cukrász szakácsától származik.

Ehhez a recepthez ígértem cinkosomnak, P. de Boersch-nek (a lánynak, aki soha nem tesz megjegyzést, és akinek keresztnevét titokban fogom tartani, hogy megőrizzem névtelenségét), aki elküldte nekem, hogy dedikáljak neki: P. de Boersch, a tortád, ringat!

Ennek a süteménynek a kis extra a kicsi, puha felső rétege, amely meglepetést okoz.

180g cukor
200 g étcsokoládé (Lindt 70%)
180g vaj
5 tojás