3. sz. Kisgyermekek etetése, hangzásuk támogatása (
A So What legfontosabb pontjai ?
A gyermekek táplálkozását nem kizárólag táplálkozási szükségleteik határozzák meg. Az étrend diverzifikációjának szakaszait, valamint a szilárd ételek és a felnőtt étkezésekre való áttérést a társadalmi kérdések is nagyban befolyásolják: az étrend támogatja a társadalmi tanulásukat és a felnőttek világába való beilleszkedésüket.
Az, hogy miként érzékelik a gyermek testét a körülötte élők, szintén meghatározzák, hogyan táplálják. A csecsemőtáplálási gyakorlatok megértése nem mentes a szociokulturális elemzéstől.
Kamerunban 2008-ban a háztartások közel 40% -a élt a szegénységi küszöb alatt (INS, 2008). Ebben a társadalmi-gazdasági összefüggésben a 0-59 hónapos gyermekek 33% -a szenved krónikus alultápláltságtól, a gyermekek 70% -a vérszegény (27% enyhe, 31% mérsékelt és 2% súlyos) (INS, 2011). A 0–5 éves gyermekek táplálkozása és egészsége ezért a közegészségügyi politikák egyik fő kérdése. A szoptatás széles körben értékelt táplálkozási gyakorlat, mivel szinte minden anya használja. De az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásaival ellentétben ez a szoptatás csak a 0–6 hónapos csecsemők 20% -ának felel meg (INS, 2011). Hogyan lehet megmagyarázni a csecsemők „exkluzív, nem szoptatását”, néha kicsi kortól kezdve? Mi az anyák valódi gyakorlata és reprezentációja manapság ?
E kérdések megválaszolására az általunk készített tanulmány célja a 0–3 éves gyermekek kulturális táplálkozási gyakorlatának, különös tekintettel az etetési normák, gyakorlatok és reprezentációk jellemzésére. A 0–3 éves korosztályt választottuk tanulmányunkhoz nemcsak azért, mert ez megfelel a gyermekek ízlésnevelésének sarkalatos időszakának, hanem azért is, mert megfelel bizonyos számú normának.
A csecsemők táplálkozási gyakorlata és evolúciója bizonyos számú társadalmi logikára reagál. Ezeket a gyermek "szociális kora" határozza meg, nem pedig a "biológiai" kora, és részt kell venniük abban, hogy a gyermek társadalmi csoportjának teljes jogú tagjává váljon.
Társadalmi test vs. a gyermek biológiai teste
A gyermek testét nemcsak "biológiai", hanem "társadalmi" tekintetnek is tekintik. Megszilárdulva és lehetővé téve a gyermek számára, hogy ugyanazokat az ételeket fogyassza, mint az idősebbek, ez a test beilleszti a gyermeket a felnőttek világába, és a rokoni hálózat teljes jogú "férfivá" teszi.
A gyermek táplálása sokkal inkább függ a gyermek társadalmi életkorától, mint biológiai életkorától. A gyermeknek képesnek kell lennie arra, hogy 12 hónaposan járhasson, mint társai. Ez magában foglalja az előzetes lépések megtételét: leülést, mászást, az első fogzást és végül járást. Az étel azonban hozzájárul a test szövetéhez. Az étkezési gyakorlatok ezért alkalmazkodnak a gyermekhez, és olyan ételeket kínálnak neki, amelyek lehetővé teszik számára, hogy kövesse a fiziológiás megkeményedést, és végre legyen ereje járni, mint a társadalmi csoport bármely más tagja.
A két kameruni városban végzett tanulmány azt mutatja, hogy a társadalmi életkorot figyelembe veszik azokban a döntésekben, amelyeket az anyák társadalmi osztályuktól függetlenül hoznak. A társadalmi életkor figyelembevétele tehát lehetővé teszi az anyák által a helyi étkezési modellek megindításakor alkalmazott kompromisszumok megértését.
A gyermek szocializációs kérdése, "étel a fazékból"
Élelmiszerútvonal, amely felnőtté, a család tagjává válik
A gyermek étterme tájékoztat a családján belüli jövőjéről. Számos "szekvenciából" áll, amelyeket az anyák a gyermeknek a családi körbe történő fokozatos integrációjának és a számára kínált ételek révén történő szocializációjának különböző szakaszaként írnak le.
0-tól néhány napig az anya „(általában) adja a mellét” gyermekének. A "mell" terminológia használata a szoptatás megjelölésére a helyi nyelven a test testet ábrázolja az anya és a gyermek között, ami a kettő közötti kapcsolatra utal, amikor a gyermek még mindig méhen van. A szoptatás tehát azt mutatja, hogy a gyermek még mindig köztes szakaszban van az anya teste és a társadalom között.
0 és 2 hónap között a gyermekeket mindig anyatejjel táplálják, de néha bizonyos ételeket adnak hozzá, a gyermek jóllakása érdekében. A csecsemők anyjuk vagy bármely más tapasztalt nő karjaiból esznek, akik palackból táplálkozhatnak velük rokoni hálózatukban.