3 vegetáriánus recept a hideg évszakra - Diéta; Táplálkozás - 1. oldal
Ugyanakkor a karácsonyi böjt konkrét döntésekre is ösztönöz minket. Ennek ellenére itt van három vegetáriánus recept, finom és tápláló, csak télen érdemes kipróbálni!
1. Meleg saláta sárgarépával, mogyoróval, káposztával és narancssal
Különösen azért, mert nem akarja, hogy az alakja szenvedjen, különösen azért, mert a téli ünnepek alatt megtisztelő ünnep vár rád, kipróbálhatja ezt a finom saláta receptet, zöldségekkel, gyümölcsökkel és olajos magvakkal.
összetevők
1 piros narancssárga
1 kg szeletelt sárgarépa
3 apró hagyma, darabokra vágva
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 közepes vörös káposzta apróra vágva
1 evőkanál méz
50 g apróra vágott és sült mogyoró
tengeri só
frissen őrölt bors
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra.
Közepes tálban adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a levet és a narancspépet (a fél narancs levét tartsuk egy külön tálban) és 3 evőkanál olívaolajat. Fűszerezzük sóval és borssal. Addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul (kb. 20 perc).
Keverje össze a megmaradt narancslevet 1 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál mézzel. Egy tálba vagy egy mély tányérba helyezzen egy darab apróra vágott káposztát, majd adja hozzá a sárgarépa és a hagyma keverékét, és szórja meg mogyoróval.
A végén adjuk hozzá az öntetet és egy kevés tengeri sót a tetejére. Azonnal melegen tálaljuk a salátát.
2. Gomba pörkölt olajbogyóval
Ha könnyű, tápláló és nagyon ízletes ételnek érzed magad, nem kell mást tenned, mint elkészíteni egy finom pörköltet gombával és olajbogyóval, amelyet gőzölgő polentával tálalhatsz.
összetevők
500 g közepes gomba
200 g olajbogyó
2 hagyma
1 citrom
2 evőkanál húsleves
50 ml olaj
100 ml fehérbor
zöld petrezselyem
só
bors