36 kulináris javaslat 2-3 éves, allergiás gyermekek számára; Maria Nicutar
Ez a cikk 36 receptet gyűjt össze, amelyeket kifejezetten tojásfehérjére, marhahúsra és laktózra allergiás gyermekek számára terveztek.!
Sőt, vannak olyan receptek, amelyeket bizalommal fel lehet ajánlani egy 2-3 éves gyermek számára. A cikk Sorin a kérése
Sorin, ha megkapja a hírt, íme a gyerekének ígért kulináris receptek:)
Ha nem engedik meg neki a tejet, a tojásfehérjét és a marhahúst, ez azt jelenti, hogy fehérjét más élelmiszerekből kell szednie. Mondhatom, hogy gyermekének a növényi fehérjék a legjobbak, a csirkéből/pulykából/halból származóakkal együtt.
Ezért ajánlom a dióféléket, a napraforgó és a tökmagot (ügyeljünk arra, hogy aprítottak legyenek), a mandulát (aprított), a borsót (fehérjét tartalmaz), babot, csicseriborsót, zöld lencsét, vörös lencsét (sok fehérjét tartalmaz).
9 reggeli ötlet 2-3 éves, marhahúsra, tojásfehérjére és laktózra allergiás gyermek számára:
1. Csirkeleves zöldségekkel
Rizs sárgarépával és kaliforniai paprikával
Banán turmix avokádóval (banán, avokádó és egy csésze kompót, a turmixgépbe téve)
2. Zöldségkrémleves: brokkoli, borsó, burgonya
Burgonyapüré céklasalátával
Gyümölcssaláta
3. Gombóc és vidéki csirkeleves
Tészta brokkolival és csirkemellel
Narancslé sárgarépával
4. Csirkeleves házi tésztával
Burgonyaharapás pulykával/csirkével
Almalé sárgarépával
5. Zöldségleves csirkével vagy pulykával
Bolognai spagetti és saláta
Böjtös palacsinta, tej nélkül, tojás nélkül, bármilyen lekvárral édesítve. (Víz, liszt, egy csipet só, habverővel jól felverve. A kevés olajjal kikent serpenyőbe tegyünk a készítmény lakkját. Könnyen leválnak, kivételes ízük van 🙂)
6. Pulyka leves zöldségekkel 4 színben (zeller, sárgarépa, pirospaprika, brokkoli)
Burgonyapüré, sárgarépa és brokkoli
Gyümölcssaláta
7. Zöldségleves, savanyú házi borscsival
Sült hal burgonyával, sárgarépa szeletekkel és brokkolival
Böjti szeder, nincs tej, nincs tojás (Tej, kakaó, amennyit szerinted rendben van ebben a korban, 3 evőkanál házi lekvár, sütőpor, ha akarod, nem teszem. Jól keverd össze, adj hozzá mazsolát, majd a serpenyőben 30 perc, nagyszerű sütemény jön ki, nem vagyunk allergiásak a tejre vagy a tojásfehérjére, de mindig állandóan böjtölök 🙂
8. Paraszti zöldségleves és csirke
Borsó sárgarépával, paradicsommal és kaporral
Gyümölcssaláta
9. Halászlé, savanyú házi borscsival
Burgonyapörkölt répasalátával
Böjt szeder, mazsolával és fahéjjal
9 vacsoraötlet a 2-3 éves gyermek számára, allergiás marhahúsra, tojásfehérjére és laktózra:
1. Grillezett csirkemell burgonyapürével, sárgarépával és brokkolival
2. Zöldségleves házi krutonnal
3. Sütő a sütőben sárgarépaszeletekkel és brokkolicsokrokkal
5. Spagetti paradicsommártással, csokor brokkoli, fokhagyma, petrezselyem, olajbogyó, csirkemell/pulyka már főtt és a végén hozzáadva.
6. Pilaf friss zöldségsalátával.
7. Hal a sütőben burgonyapürével vagy sima rizzsel
8. Sült sovány pulyka rizs- és sárgarépaszeletekkel, paprikával és cukkínival, fokhagymával és oregánóval.
9. Sült csirkemáj, sült burgonyával, fokhagymamártással vagy zöldségsalátával
Kérjük, saját belátása szerint alakítsa át ezeket a recepteket. Kérjen tanácsot egy gyermekorvostól is. Gondoljon a húsmennyiségre, amelyet gyermekeinek ad, és ne felejtse el, hogy a vidéki hús a legegészségesebb. Ezeket a recepteket tájékoztató jelleggel kínálom nektek, mint a svéd büfében. Mindenki felkérést kap, hogy gyűjtse össze a neki megfelelő megoldásokat. Nincsenek általánosan érvényes receptek allergiás gyermekek számára. Vannak olyan gyermekek is, akik allergiásak a mézre, a virágporra és más méhészeti termékekre. Vannak olyan gyerekek is, akik allergiásak az eperre, sőt a fahéjra is.
Egyéb ételallergia gyermekeknél: hal, dió, mandula, mogyoró, paradicsom, trópusi gyümölcs, kukorica termékek és még sok más.
Talán a legsúlyosabb és fárasztóbb (szülők és gyermekek számára) ételallergia a glutén. A glutén is mindenütt megtalálható, és egyes termékek ezt nem is írják elő. Néha azt találja a csomagoláson, hogy "tartalmazhat gluténnyomokat", ebben az esetben nem adhatja meg a gyermeknek ezt a terméket. Senki sem kockáztatja.
Ígérem egy olyan menüt tartalmazó tételt, amelyet kifejezetten gluténallergiás gyermekek számára terveztek.
Jó étvágyat és a minőségi gyermeknevelés növekedését!