4 dolog, amit tudnia kell az alacsony nátriumtartalmú étrendről - lépés az egészséghez
Az alacsony nátriumtartalmú diéták azok, amelyek elveinek célja az ebben az ásványi anyagban gazdag ételek fogyasztásának korlátozása. Azok, akik ilyen típusú étrendet fogadnak el, vagy akiknek ezt kellene elfogadniuk, olyanoktól szenvednek, akik súlyosbodnak, ha a vér nátriumszintje magas. Ez igaz azokra az emberekre, akiknek magas a vérnyomása, vesebetegségük vagy szívelégtelenségük van.
Vessünk egy pillantást néhány fontos pontra az alacsony nátriumtartalmú diétákkal kapcsolatban a cikk további részében. Gyerünk !
Miért van szükség nátriumra ?
A nátrium a konyhasó összetételének 50% -át, a klór a fennmaradó 50% -ot képviseli. Ezért a sót kémiailag nátrium-kloridnak nevezik .
A só a legfontosabb étrendi nátrium-forrás. De azt is tudnia kell, hogy ennek az ásványnak egy kis részét hozzáadják a feldolgozott élelmiszerek gyártási folyamataihoz.
A nátrium nélkülözhetetlen tápanyag az élet számára, de a testnek csak kis mennyiségre van szüksége. Nagy mennyiségű só fogyasztása ezért súlyosan károsíthatja egészségét.
Ha ez az ásványi anyag elengedhetetlen, azért, mert lehetővé teszi a test megfelelő hidratáltságát, garantálja a sejtcsere sikerét és fenntartja a homeosztázist, többek között.
Hogyan lehet megmondani, hogy egy ételben kevés a nátrium? ?
Fontos, hogy elolvassa az élelmiszer címkéjét a csomagoláson, hogy megtudja, magas-e az élelmiszer nátrium-tartalma: a címke mutatja a kérdéses élelmiszerben jelen lévő nátrium mennyiségét. A nátrium mennyiségét milligrammban (mg) fejezzük ki.
Az élelmiszer címkéjén százalékban kifejezett oszlop a kérdéses élelmiszer adagjának napi bevitelére utal a listán szereplő minden tápanyagra.
Ahhoz, hogy egy ételt alacsony nátriumtartalomnak lehessen tekinteni, az adott étel egy adagjának kevesebb mint 5% nátriumot kell tartalmaznia. Ezzel szemben azok, amelyek legalább 20% -ot tartalmaznak, magas nátriumtartalomnak számítanak.