4 Édeskömény egészségügyi előnyei tudományosan bizonyított kalóriatitkok
Az édeskömény kellemes ízű, enyhén édes zöldség, amely évszázadok óta része a mediterrán étrendnek. A mediterrán térségből származó édesköményt ma a világ különböző részein termesztik, és a legtöbb egészséges élelmiszerboltban meglehetősen könnyen megtalálható.
Az egész növény ehető: a hagyma, a szár, a levelek és a magok. Az édeskömény hagymát illeszthetjük salátákba, a szárakat levesekhez adhatjuk, a szárakat vagy leveleket pedig megpiríthatjuk vagy megdinsztelhetjük, a hagymával és más zöldségekkel együtt.
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend számos potenciális egészségügyi előnnyel jár, például: a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések, emésztési problémák alacsonyabb kockázata, sőt segíthet. az étvágy szabályozásakor.
Mivel nincs olyan gyümölcs vagy zöldség, amely minden szükséges tápanyagot tartalmazna, ajánlatos különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztani.
Adjon további édesköményt és sok más gyümölcsöt és zöldséget étrendjébe, hogy a testének maximális egészségügyi haszna legyen.
Az 1. édeskömény jó antioxidáns forrás
Minden gyümölcs és zöldség többféle antioxidánst biztosít a szervezet számára. Az antioxidánsok segíthetnek megvédeni a test sejtjeit az oxidatív stressz okozta károsodásoktól.
Az oxidatív stressz szerepet játszhat olyan krónikus betegségek kialakulásában, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, az ízületi gyulladás és más, az életkorral összefüggő betegségek. (2).
Az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerekben gazdag étrendről úgy gondolják, hogy megakadályozza és segít helyreállítani az oxidatív stressz által érintett sejteket.
A Harvard Health szerint (3), a World Cancer Research Fund és az American Institute for Cancer Research adatai arra utalnak, hogy a keményítő nélküli zöldségeket és gyümölcsöket tartalmazó étrend nagy valószínűséggel segít megvédeni többféle rák ellen.
Az édeskömény, mint más zöldségek, antioxidánsok forrása.
Egy csésze szeletelt édeskömény biztosítja az ajánlott napi C-vitamin kb. 18% -át, A-vitamin 5% -át, E-vitamin 4% -át, és minimális mennyiségű antioxidáns szelén-ásványi anyagot biztosít.
# 2 Jó a vérnyomásra
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend a magas vérnyomás megelőzésének és kezelésének egyik módja.
A gyümölcsök és zöldségek általában káliumban, magnéziumban és nátriumban szegényebbek. Ezek a tápanyagok részt vesznek a folyadék szabályozásában.
A jó káliumtartalmú és alacsonyabb nátriumtartalmú étrend ajánlott a jó vérnyomás érdekében.
Az egészséges vérnyomás élvezetének fontos módja, ha kevesebb feldolgozott, csomagolt ételt, valamint több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk.
Egy csésze szeletelt édeskömény az ajánlott napi káliumdózis körülbelül 10% -át, a nátriumé pedig csak 1% -át biztosítja.
Az összetételben lévő kálium mellett az édeskömény előnyös lehet a vérnyomás szempontjából és a következő módon: fontos növényi nitrátforrás (4).
A nitrátok általában negatív egészségügyi hatásokkal társulnak, mivel ezek a feldolgozott vörös hús hozzáadott összetevői. A zöldségfélékben található nitrátokat azonban természetesen felszívja a talaj és a víz.
A feldolgozott húshoz kapcsolódó nitrátok általában nátrium-nitritből származnak, amely rákkeltő vegyületekké alakulhat, ha az ételeket magas hőmérsékleten főzik.
A gyümölcsökből és zöldségekből származó magas nitrátfogyasztás azonban előnyösnek tekinthető a szív egészségére nézve.
A nitrátok a szájban és a gyomor-bél traktusban található baktériumok miatt bomlanak, amíg nitrogén-monoxiddá nem válnak. A nitrogén-monoxid ezután segíti az erek ellazulását.
Az erek ezen ellazulása elősegítheti a vérnyomás csökkentését.
További kutatásokat végeznek annak érdekében, hogy teljes mértékben megértsék az étrendi nitrátok szerepét a különféle élelmiszerekben, valamint a feldolgozott húshoz hozzáadott nitrátok és a gyümölcsökben és zöldségekben természetesen megtalálható nitrátok közötti különbségeket.
A mai napig a kutatások szerint a növényi nitrátok, például az édeskömény, hasznosak lehetnek a vérnyomás szempontjából.
# 3 Segít a fogyásban
Egy csésze szeletelt édeskömény kevesebb, mint 30 kalóriát tartalmaz, és zsírmentes, körülbelül 2,7 gramm rostot biztosít.
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend jó a súlyszabályozáshoz, mert ezekben az ételekben alacsony a kalóriatartalom, de sok rost és más nélkülözhetetlen tápanyag van benne.
Több magas rosttartalmú étel fogyasztása elősegítheti a jóllakottságot, ami segíthet az étvágy szabályozásában a nap folyamán.
Felülvizsgálat (5) arról, hogy a rost hogyan segít a súly szabályozásában, azt állítja, hogy a napi rostbevitelnek legalább 25 grammnak kell lennie naponta, ez előnyös az elhízás kockázatának csökkentésében.
A legtöbb amerikai csak az ajánlott 25-30 gramm rostnak csak a felét fogyasztja el naponta. Ezért több gyümölcs, zöldség és más rosttartalmú ételek fogyasztása hasznos lehet a testsúly szabályozásában és az emésztőrendszer egészségében.
# 4 Tápanyagok a csontépítéshez
A kalcium és a D-vitamin fontos tápanyag a csontépítéshez. A kalcium körülbelül 99% -a tárolódik a csontokban, és a kalcium és a D-vitamin elégtelen bevitele növelheti az oszteoporózis kockázatát.
A tejtermékeket ezeknek a tápanyagoknak jó forrásának tekintik, amelyekre szükség van a csontépítésben. A zöldségfélék szintén fontosak a tápanyagok beviteléhez a csontépítés során.
Annak ellenére, hogy nincs annyi kalciumbevitele, mint egy csésze joghurtban, egy csésze édeskömény képes biztosítani ennek a vegyületnek az ajánlott napi adagjának körülbelül 5% -át.
Az édesköményben és más zöldségekben található kálium és magnézium szintén hozzájárulhat az egészséges csontok megőrzéséhez. A WebMD szerint (6), elegendő kálium- és magnéziumfelvétel megszerzése segíthet lassítani a csontok lebontását.
A K-vitamin a csontépítés másik fontos tápanyaga. Amellett, hogy fontos szerepet játszik a véralvadási folyamatban, a K-vitamin pozitív hatással van a csont ásványi sűrűségére és csökkenti a törések kockázatát. (7).
Egy csésze szeletelt édeskömény biztosítja az ajánlott napi K-adag kb. 46% -át.
Következtetés
Összefoglalva elmondható, hogy többféle okból is ajánlott bármilyen típusú zöldséget hozzáadni étrendjéhez. A gyümölcsök és zöldségek gazdag tápanyagokban, de alacsony a kalóriatartalom.
Bár az édeskömény a mediterrán térség számos ételének gyakori összetevője, ma már nagyon könnyű megtalálni a legtöbb élelmiszerboltban. világszerte.
Ha még nem szokott édesköményt enni, próbálja ki. Ha szeletelt édesköményt ad hozzá salátákhoz vagy sült krumplihoz, más zöldségekkel keverve, akkor könnyen hozzáadhatja étrendjéhez.
Az édeskömény jó antioxidáns-forrás és nitrátokban gazdag. A különféle gyümölcsökön és zöldségeken alapuló étrend a nitráttartalom miatt a magas vérnyomás kockázatának csökkenésével jár.
Az édeskömény része lehet egy egészséges, magas rosttartalmú étrendnek, amely előnyös lehet a fogyás szempontjából.
Nem meglepő, hogy az édeskömény a csontok egészségének tápanyagforrása is.