4 féle cukormentes lekvár
A cukormentes lekvár többféle módon elkészíthető, mindenki vágyától függően. A cukormentes lekvár édesíthető természetes gyümölcslevekkel, olyan természetes édesítőszerekkel, amelyek nagyon jól helyettesítik a cukrot, vagy egyszerűen ilyen formában készíthetők el, csak a természetes cukrot tartják meg a gyümölcsben.
Cukormentes lekvár és édesítőszerek gyerekeknek
Azok számára, akik teljesen el akarják mondani a cukrot és az édesítőszereket, és élvezik a kedvenc gyümölcsükben található természetes cukrot, elkészíthetik a cukor nélküli lekvárt vagy a cukor nélküli lekvárt, természetes almalével édesítve.
összetevők:
Az elkészítés módja:
Válassza ki a gyümölcsöt, és hideg vízfolyás alatt alaposan mossa meg. Hagyja kissé lecsepegni, majd tegye egy tálba. Préselje ki a levét másfél citromból, szórja meg vele a gyümölcsöt, majd fedje le hideg vízzel. Ha eper vagy apró gyümölcsök, akkor egészben maradhatnak, ha nem vágják előnyben. A citromlé megakadályozza a gyümölcsök oxidációját, és segít abban, hogy színük szinte ép maradjon.
Az almalé elkészítése után tegye egy edénybe forralni, és hagyja addig, amíg a térfogat több mint a fele csökken. Közben engedje le a gyümölcsvizet, és öntse a csökkentett almalé fölé. Hagyja forralni, folyamatosan tisztítsa a habot, minden egyes formában. Hagyja a tűzön, amíg feleződik, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot. Ezután tegye a korábban sterilizált üvegekbe.
Cukormentes lekvár. Diétás drágakő
A diétás lekvár nagyon ízletes, és az egész család felszolgálhatja.
összetevők:
- 2 kg választott gyümölcs, bármi van vagy tetszik
- 500 gr étkezési gélképző szer fruktózzal
Az elkészítés módja:
Vágja apróra a gyümölcsöt, és keverje össze a fruktózzal. Ennek a kompozíciónak pasztának kell lennie. Tegye a készítményt egy fazékba, és hagyja 15 percig forralni, ezalatt keveredik! A lekvárt forrón öntjük záróedényekbe!
Cukormentes lekvár. Sárgabaracklekvár pektinnel édesítve
A pektin természetes édesítőszer, de vigyázzon, van ipari formája is. A természetes pektin, a citrusfélékben és az almában a legmagasabb koncentrációban megtalálható rosttípus számos egészségügyi előnnyel járhat.
összetevők:
- 6 csésze kajszibarack,
- 2 evőkanál citromlé,
- 30 g gyümölcspektin,
- ¼ csésze almalé,
- ¾ csésze víz
Az elkészítés módja:
Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és ha a keverék forrni kezd, villával pépesítse a gyümölcsöt. Hagyja forralni, amíg meg nem kapja a kívánt állagot. Végül kapcsolja le a hőt, és tegye a lekvárot sterilizált üvegekbe.
Cukormentes lekvár, szacharinnal édesítve
összetevők:
Az elkészítés módja:
A vizet szacharinnal összekeverjük és a már vágott gyümölcsre öntjük. Hagyja a gyümölcslevet egy órán át, majd tegye a tűzre, amíg a gyümölcs mennyisége körülbelül harmadával (kb. 30 perc) csökken. A lekvárt forrón tesszük üvegekbe. Fedje le az üvegeket takaróval vagy törölközővel, és hagyja kihűlni.