4 táplálkozási mítosz, amelyet a tudomány elutasított
a therapeutesmagazine által
2017. október 14, szombat
A diéta és minden, ami az egészséges táplálkozás körül forog, hosszú ideje virágzó vállalkozás.
De a táplálkozás terén elért látványos fejlődés ellenére a régi mítoszok szilárdan megmaradnak az emberek fejében.
Négy nevetséges, mégis széles körben elterjedt mítoszt választottunk ki a táplálkozásról, amelyeket tudományos kutatások elutasítottak.
1. mítosz: A magolajok és a finomított növényi olajok, például a szója- és a kukoricaolaj csökkentik a koleszterinszintet és szuper egészségesek
A növényi olajokban, például a szója- és a kukoricaolajokban sok omega-6 többszörösen telítetlen zsír található, ami csökkenti a koleszterinszintet.
De fontos megjegyezni, hogy a magas koleszterinszint a szívbetegségek kockázati tényezője, nem önmagában betegség.
Az, hogy valami javítja a kockázati tényezőt, még nem jelenti azt, hogy hatással lesz az akut rohamokra, például a szívinfarktusra vagy a halálra. ez számít igazán.
Az igazság az, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy ezek az olajok növekedés a halál kockázata, mind a szívbetegség, mind a rák miatt (91, 92, 93).
Bár ezek az olajok szívbetegséget okozhatnak és embereket ölhetnek meg, az általános egészségügyi szervezetek javasolják újra hogy elfogyassza őket.
Csak ezt nem értik. amikor a valódi ételeket feldolgozott élelmiszerekkel helyettesítjük, elhízunk és megbetegszünk. Itt az ideje visszatérni az egészségesebb ételekhez és receptekhez (néhány ötlet a régi edényekről)
2. mítosz: A cukor elsősorban azért káros, mert "üres" kalóriákat biztosít
Szinte mindenki egyetért abban, hogy a cukor egészségtelen, ha feleslegesen fogyasztják.
De még mindig sokan azt gondolják, hogy csak azért rossz, mert üres kalóriákat biztosít.