4 tofu recept otthon elkészítéséhez
A tofu évszázados étel, de sokan még mindig rejtélynek tartják. Kínából származik, szójatejből készül, és az egyik legtáplálóbb termék. Úgy tűnik, hogy a tofu első feljegyzése Kr.e. 950-re nyúlik vissza. A legenda szerint egy kínai séf véletlenül összekevert friss szójatejet Nigari-sóval, ezzel ma úgynevezett növényi sajtot készítettünk. Az ételkészítés teljes folyamata nagyon hasonlít a sajtéra, vagyis a szójababot egyik napról a másikra áztatják, így szójatejet kapnak, amelyhez ásványi anyagokban gazdag koaguláns Nigari-sót adnak.
A növényi sajt nem tartalmaz glutént vagy koleszterint, ezért sok tofu receptet nemcsak a vegetáriánus étrendet követők, hanem az egészségügyi problémákkal küzdők is értékelnek. A tofu nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, kalciumot és vasat, jó helyettesíti a húst és rengeteg haszonnal jár a szervezet számára. Íme néhány ízletes étel, amelyek a csodálatos ételeket tartalmazzák:
1. Tofu és zöldbab saláta tápláló étkezéshez
Szükséged van:
- 1/3 csésze tofut apró kockákra vágva
- Egy marék párolt zöldbab
- ½ csésze főtt kölesmag
- 1 reszelt sárgarépa
- Néhány ág zöldhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- ¼ teáskanál reszelt gyömbér
- Bors
- Só
Hogyan készítsük el ezt a tofu receptet
Készítsen olívaolaj, citromlé, só és bors öntetet. A többi hozzávalót egy tálba tesszük, és rájuk adjuk a korábban kapott mártást, és óvatosan összekeverjük. A tofu salátát petrezselyemmel vagy bazsalikommal lehet díszíteni, pirítóssal tálalni.
2. Serpenyőben sült avokádó tofu, az egyik legegyszerűbb tofu recept
Szükséged van:
- Egy darab tofu sajt
- ½ avokádó
- ½ hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Néhány friss spenótlevél
- Néhány szelet kaliforniai paprika
- Friss koriander
- Kókuszolaj
- Só
- Bors
Hogyan készítsük el ezt a tofu receptet
Akár szereti a tojást, akár nem, feltétlenül ki kell próbálni ezt a receptet, hogy meggyőzze magát a csodálatos tofu ízéről. Az „omlett” elkészítéséhez a zöldségsajtot villával ledaráljuk, a hagymát apróra vágjuk, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk és a fokhagymát összetörjük.
Melegítsünk fel egy evőkanál kókuszolajat, majd 2-3 percig pirítsuk a hagymát és a fokhagymát. Tofut és kaliforniai paprikát adunk hozzá, még 3-5 percig hagyjuk a tűzön, majd a végén adjuk hozzá a spenótleveleket. Miután a keverék jól megfőtt, ízesítsük az omlettet sóval és borssal. Tálaljuk korianderlevelekkel, avokádó szeletekkel és pirítóssal.
3. Tofu nyárs, tökéletes azok számára, akik szeretik a grill mártást
Szükséged van:
- Egy darab tofu
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 2 evőkanál almaecetet
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál mustár
Hogyan készítsük el ezt a tofu receptet
A tofu receptek listáján találnia kell ezeket az ízletes nyársakat is, amelyek sikeresen pótolhatják a fűszeres csirkeszárnyakat. A készítmény könnyen elkészíthető, de rendkívüli íze még a hús szerelmeseit is vonzza. A kezdéshez vágja kockákra a tofut, majd egy papírtörlővel nyomja meg nagyon jól, amíg meg nem szárad. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, és minden oldalán pirítsa meg a tofu darabokat.
Közben a fokhagymát egy tálba törje össze, és keverje össze az összes többi hozzávalóval, majd tegye a kompozíciót a tűzre, amíg sűrűbb mártást nem kap, és a cukor teljesen meg nem olvad. Távolítsa el a tofu szeleteket egy tányérról, és forrón, grillmártással kikent tálalja. Ehhez a csodálatos ételhez zöld salátát vagy sült vegán burgonyát helyezhet el.
4. Rizs tofu a kínai ételek kedvelőinek
Szükséged van:
- Tofu sajt
- 3 evőkanál édes chili szósz
- 1 kaliforniai paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 gerezd zöldhagyma
- Egy tasak kedvenc rizst
- Egy kis olívaolaj
- Bors
- Só
Hogyan készítsük el ezt a tofu receptet
Ha jobban szereti a kínai ételeket, akkor tofu recepteket édes és enyhén csípős hangulatban főzhet. A kezdéshez az előkészített rizst a csomagoláson található utasítások szerint kell elkészíteni. Ezután ellenőrizze, hogy a tofu sajt jól ki van-e engedve a levéből, és vágja kockákra. Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott tofut és a zúzott fokhagymát. Tegye a tetejére a felszeletelt paprikát, és hagyja a tűzön, amíg az összes összetevő összefonódik. Amikor megpuhultak, adjuk hozzá az édes chili szószt, a sót és a borsot. A főtt rizst tányérra tesszük, hozzáadjuk a tofu mártást, és meghintjük apróra vágott zöldhagymával.
Ha nagyra értékeli az ásványi anyagokban és rostokban gazdag szója recepteket, akkor minden kétséget kizáróan élvezni fogja ezeket a növényi sajtot is tartalmazó lehetőségeket. A tofu tápanyagokban és fehérjékben gazdag étel. Bár vannak viták erről a termékről, hasznos tudni, hogy például 100 gramm tofu a triptofán napi szükségletének 40% -át, valamint a jód és a mangán 30% -át tartalmazza. Ezért adja hozzá az ételt a listához, amikor legközelebb vásárolni megy, és elkészíti a fent említett tofu receptek egyikét. Meg lesz győződve arról, hogy ez egy finomság!