5 csodálatos dolog, amit az indiánok mondanak az ételről
Térjünk vissza arra az 5 (igaz) megjegyzésre, amelyet az indiánok a külföldiek számára megtehettek ételeikkel vagy kulináris szokásaikkal, és felfedezhessük rajtuk keresztül a társadalom azon nagy különbségeit vagy tényeit, amelyek a gondolatok visszatükröződéséhez és megnyitásához vezetnek minket. ész.
- A feleséged nem csinál neked reggel ebéddobozt? "
Ebédidő az irodában. Raju előveszi az ebéddobozát a táskájából, és megállapítja, hogy Cyrilnek, nyugati kollégájának nincs. - És te, hol van az ebéddobozod? ". Cyril mosolyogva kezdi az önkiszolgálón vásárolt ételét. Mivel Franciaországban hajlamos volt megkérdezni kollégáit: "Na, ma hol megyünk ebédelni?" Szendvics a pékségben vagy éttermi jegy a sörözőben? "
Meg kell jegyezni, hogy az indiánok többsége a gyorsétterem vagy a vállalati étel helyett inkább a környéken élők által gondosan elkészített ételeket részesíti előnyben (általában a feleség, az anya vagy a nővér). Ezenkívül biztosítják őket arról, hogy az ételt, amelyet megesznek, ízlésük szerint főztek, és a kasztjukat (és igen, mindig visszatérünk rá ... például egy bráhmin nem eszik terrakotta edényben főtt ételt) ).
Megértjük, hogy az ebéddoboz nagyon mély hagyomány Indiában. Ha Raju kivette a táskájából, van néhány város, ahol egyenesen az irodába szállítják! Valójában ezen a kis dobozon túl, amely gyakran fémes és rekeszes (rizzsel, zöldségekkel, túrós tejjel, chapatissal ...), a világon egyedülálló elosztórendszert rejt, ami elég ahhoz, hogy a Deliveroo vagy az Uber Eats elpiruljon! Az egész 1890-ben kezdődött, amikor egy gazdag indiai üzletember arra kért egy fiatal férfit, hogy szállítsa el a déli étkezését Bombay City túloldalán lévő munkahelyére. Az idők folyamán egy tévedhetetlen rendszert telepítenek - a hibaarány 16 millióról 1-re van bejelentve -, és ma a Dabbawallah (hindi nyelven "tálkák szállítói") szállít Bombaybe napi 20 000 megrendelést szétszórt irodákban. Ebben a témában 2013-ban megjelent egy Ritesh Batra film, amelyet a Chennai újság javasol: Lunchbox
- Miért eszel evőeszközökkel? Félsz, hogy bepiszkolod az ujjaidat? "
Tegnap a menzán egy indián az újonnan érkezett emigránshoz fordult, és megkérdezte tőle, miért nehezíti meg a villával való étkezést. A mulatott külföldiek azt válaszolták, hogy valószínűleg higiénikusabb és praktikusabb. Kinek van igaza, kinek nincs igaza? Senki ! A kultúra és a szokások különbségei vannak, egyszerűen.
Az indiánok többsége kezével eszik, főleg a jobboldal (a bal oldalt különféle vagy tisztátalan célokra tartják fenn). Lehet, hogy durva vagy piszkos egy nyugati számára, de itt ez teljesen normális, sőt elengedhetetlen. Valójában a kézzel történő étkezés gyakorlata az ájurvédikus tanításokból származik: az erő a kezekben van, és az ujjak az 5 elem kiterjesztését jelentenék: "A hüvelykujj révén jön a tér; a mutatóujjon keresztül a levegő; a középső ujjon keresztül tűz; a gyűrűsujjon, a vízen és a kisujjon keresztül föld. »Ezenkívül az ujjakkal történő étkezésnek egészségügyi előnyei lennének: hamarabb éreznénk magunkat jóllakóként, ezért kevesebbet ennénk, vagy javítanánk az emésztést (az agy azonnal megkapja a jelet, hogy eszünk), megvédjük magunkat az égési sérülésektől (mert a kéz szagolja) stb.