5 desszert a Dukan diétához @
2000-ig nem ismert, a Dukan-étrend az egyre inkább választott lehetőség a kívánt szám elérésére viszonylag rövid idő alatt.
Feltalálója szerint, Pierre Dukan, mindaddig, amíg szigorúan betartja a diéta mind a négy szakaszát, az eredmények garantáltak.
Ez azt is jelenti, hogy fel kell adnia kedvenc desszertjeit, vagy adaptálnia kell őket.
Itt van mit édes receptek javasoljuk, ha követi Dukan diéta:
1. Dukan palacsinta zabkorpával
összetevők
Folyékony édesítőszer, 3 evőkanál félzsíros cseresznye joghurt, 1 evőkanál sovány tej, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szerecsendió, főző spray repceolajjal, 3 evőkanál édes sajt, 6 evőkanál őrölt zabkorpa, 6 evőkanál búzakorpa
Keverje össze a sajtot a zabkorpa, a búzakorpa, 3 evőkanál édesítőszer, joghurt, szerecsendió, félzsíros tej és egy teáskanál sütőpor morzsájával.
A kapott készítménynek puha textúrájúnak kell lennie.
Spray főzési spray egy serpenyőben, és jól melegítse.
Ezután egy kanállal vegye be a kompozíciót, és tegye a serpenyőbe.
3-4 perc múlva fordítsa meg a palacsintát a másik oldalon.
Vigyázzon, ne hagyja a palacsintát 5 percnél tovább.
A végén tálaljuk a palacsintákat citromlével és folyékony édesítőszerrel.
2. Dukan cupcakes krémsajttal
összetevők
5 tojás, 2 evőkanál vaníliaeszencia, 450 g édesítőszer (ugyanolyan édesítőerővel, mint a cukor, pl. Gyémánt), 225 g sovány krémsajt, 240 g sovány tejszín
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius-fokig, és a sütőtálcákat muffinpapírral béleljük ki.
Keverje össze a krémsajtot az édesítőszerrel egy elektromos keverővel (a szokásos cél az, hogy túl sok levegőt tegyen a készítménybe).
Ezután fokozatosan tegye a tojásokat, mindegyik után keverje össze.
Ha beépült, adjon hozzá egy evőkanál vanília esszenciát.
Keverje jól össze a vanília elosztásához.
Tegye a kompozíciót az előkészített formákba.
Töltse ki őket körülbelül háromnegyedig.
Az egyenletes és egyidejű sütés érdekében feltétlenül tegyen ugyanolyan mennyiségű kompozíciót minden helyre.
Ezután tegye a sütőbe 20-30 percre, a sütik méretétől függően.
Az ellenőrzéshez hajtsa végre a fogpiszkáló tesztet.
A süteményeket hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
Keverje jól össze a második evőkanál vanília esszenciát tejföllel, majd tegye a maradék édesítőszert.
Ezúttal telefont használ.
A kompozíciónak enyhén növekednie kell.
Spatula segítségével minden cupcake-ot letakarunk krémsajttal, majd 5-7 percig sütjük.
Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
3. Dukan muffin zabkorpával
összetevők
60 g cukrozatlan kakaópor, 2 tojás, 10 g sütőpor, 240 ml sovány tej, 150 g édesítőszer (pl. Folyékony fruktóz), 30 g zabkorpa, 15 g búzakorpa
Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokig.
Bélelje ki a tepsit muffinpapírral, vagy zsírozza meg zsírszegény olajjal.
Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (sütőpor, kakaópor és korpa).
Készítsen egy lyukat a közepére, és tegye a nedves hozzávalókat (tojás, édesítőszer, tej).
Jól összekeverjük a keveréshez.
Először használjon habverőt, majd fából készült spatulát (amikor a kompozíció tésztának tűnik).
Ne keverje túl sokat, hogy ne keményedjen meg.
Tegye félre a kompozíciót néhány percre, majd tegyen egyenlő mennyiséget sütés formájában. 25-30 percig sütjük. Ellenőrizze, hogy készen állnak-e, végezze el a fogpiszkáló tesztet.
4. Dukan torta csokoládéval
összetevők
5 tojás, 2 evőkanál agave-nedű, 1 1/2 evőkanál vaníliaeszencia, 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 3 teáskanál sütőpor kevés nátriummal, 6 evőkanál sovány tejpor, 90 g zabpehely korpa), kb. 40 gramm görög joghurt
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.
Tapétázzon be egy tálcát vagy szórjon bele főzőspray-t.
Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban, a folyékonyakat pedig egy másik tálban.
Tegyen egy lyukat a száraz összetevők keverékébe, és tegye oda a nedves hozzávalókat.
Jól keverjük össze, hogy a nedvesek felszívódjanak a szárazak, de ne túl sokat, nehogy kiszáradjanak és megkeményedjenek.
Tegye a tésztát a serpenyőbe.
Egy spatulával egyengetjük és 25-30 percig sütjük.
A sütési idő a torta méretétől függ.
Rácson hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt felszeleteljük.
5. Goji bogyók
összetevők
240 ml víz, 1 teáskanál agar (növényi zselatin), 1 teáskanál citromlé, körülbelül 80 g goji bogyó
Az elkészítés módja
Tegye a vízben áztatott goji bogyókat tapadásmentes tálba körülbelül 20-30 percre.
Ezután tegye az edényt a tűzre, adjon hozzá édesítőszert és öntsön citromlevet.
Keverje folyamatosan, amíg forrni kezd.
Ezután tegye bele a zselatint és hagyja alacsony lángon állandó keverés mellett felforrni.
7-8 perc múlva levehető a tűzről.
A kapott lekvárt üvegedénybe vagy más tiszta edénybe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk.
Legfeljebb 4 napig tart.