5 egészséges olaj a főzéshez - Alak kérdései - Fitness, guggolás, jóga, táplálkozás és életmód
Tartsa étrendjét rendben, és ételei egészségesek legyenek a főzéshez megfelelő olajokkal
A táplálkozási inga az egészséges zsírok elfogadása felé tolódott el, ami azt jelenti, hogy az olajok ismét kedveznek az egészséges étkezési tervekben és menükben. "Az olajok fontos része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, de mivel magas a kalóriatartalma, könnyű túlzásba vinni" - jegyzi meg Jessica Crandall, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Így győződhet meg arról, hogy megkapja-e azt a táplálékot, amelyre szüksége van ahhoz, hogy a legjobban teljesítsen.
Repce
A repce egyike azoknak az univerzális olajoknak, amelyek úgy tűnik, hogy képesek minderre. Semleges ízének és viszonylag magas füstpontjának (annak a hőmérsékletnek köszönhetően, amelyen fanyar és keserűvé válik melegítve) a repce felhasználható salátaöntetében.
Vigyázat: A repce eltarthatósága egy év; tárolja hűvös, sötét helyen, hogy maximalizálja az eltarthatósági idejét.
Ideális: Sütés, magas hőmérsékletű főzés
A kókuszolaj minden eddiginél népszerűbb, egyesek a legújabb szuperélelmiszereknek nevezik, amelyek a fogyás növelésétől az Alzheimer-kór kockázatának csökkentéséig mindenben segíthetnek. Főzés szempontjából a kókuszolaj édes, diós ízű, amely ideális a főzéshez; trópusi ízt ad a halételekhez és még sok máshoz.
Vigyázat: A kókuszolajnak tulajdonított számos egészségügyi előny a közepes láncú zsírsavakból származik, amelyek könnyebben felszívódnak a szervezetben, és jó energiaforrást jelentenek a sportolók számára. Ez azt mondta: "a kókuszdiónak nem biztos, hogy sok egészségügyi előnye van" - mondja Crandall. „A kutatás nem támasztja alá az összes állítást. "