5 eredeti saláta recept a Ramadan 2020 Femme Actuelle Le MAG-hoz

Fedezze fel a Maghreb-től a Közel-Keleten át Ázsián át az eredeti saláták finom receptjeit, amelyeket a Ramadan idején élvezhet. Könnyen elkészíthető és finom, örömet szerez az egész családnak a böjt friss kikapcsolódására.

recept

Eredeti saláta receptjeink a ramadánhoz:

A slata mechouïa receptje

A slata mechouïa egy ízletes paprika- és grillezett paprika saláta, amelyet hagyományosan Maghrebben készítenek. Ha nem kedveli a fűszeres ízeket, chili nélkül nagyon jól elkészítheti.

Összetevők 4 fő részére:

  • 5 paradicsom
  • 4 paprika
  • 1 vagy 2 paprika
  • 2 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál őrölt koriandermag
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 kis ón tonhal olajban
  • néhány fekete és zöld olajbogyó
  • fél citrom levét
  • olivaolaj
  • só

Az előkészítés lépései:

1. Helyezze a paprikát, a paradicsomot, a hagymát, a chilit és a fokhagymagerezdeket egy tepsire. Grillezzük őket a sütőben.

2. Miután a zöldségeket minden oldalról megsültük, hámozzuk meg és magozzuk meg a paradicsomot, valamint a paprikát és paprikát.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, majd aprítsuk fel őket úgy, hogy gyorsan turmixgépbe tesszük őket.

4. Fűszerezzük az őrölt korianderrel és a köménnyel. Hozzáadjuk a citromlevet és az olívaolajat. Só.

5. Befejezésül adjon néhány tonhalmorzsát az olajhoz (rendezze a tetejére a tonhalat anélkül, hogy a salátához keverné) és néhány olajbogyót díszítéshez. Hűtve tálaljuk.

Török saláta recept: Çoban salatasi

Török saláta ill Çoban salatasi, egy extra friss saláta, ideális a ramadán idején.

Összetevők 4 fő részére:

  • 2 uborka
  • 2 paradicsom
  • 2 friss hagyma
  • ½ pirospaprika
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 csomó menta
  • 1 édes zöldpaprika
  • 1 citromlé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só bors
  • 125 g török ​​sajt (beyaz peynir) vagy feta (vagy laktóban erjesztett tofu vegánoknak)

Az előkészítés lépései:

1. Kezdje az összes zöldség megmosásával.

2. A paradicsomot és a paprikát kockákra, az uborkát apró kockákra vágjuk, a hagymát és az újhagymát vékony karikákra szeleteljük. Az édes paprikát szeletekre vágjuk. Tegyen mindent egy nagy tálba, és tegye félre.

3. Vágja le a mentát és a petrezselymet, tegye őket egy tálba, és szórja meg citromlével és olívaolajjal.

4. Fűszerezzük sóval és borssal, és öntsük a gyógynövényeket a tálba a zöldségekkel. Keverjünk össze mindent jól.

5. Vágja a sajtot kockákra, és tegye a salátára. Nagyon hűtve tálaljuk.

Az afgán saláta recept: Bandjan bourani

A bandjan bourani padlizsánnal és joghurttal készült afgán saláta. Nagyon ínyenc, könnyen elkészíthető.

Összetevők 4 fő részére:

  • 1 nagy hagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 padlizsán
  • 2 közepes paradicsom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 görög joghurt (250 g)
  • Só
  • Friss koriander