5 étel, amelyek segíthetnek meghosszabbítani az életüket
A FITBOOK-ból | 2020. október 9., 05:26
A kék zónák a világ öt olyan régiója, ahol az emberek különösen öregszenek, és fizikailag és szellemileg is egészségesebbek. A legnépszerűbb szerző és az önjelölt felfedező, Dan Buettner évek óta kutatta a helyeket, és kiderítette, melyik öt étel meghosszabbítja az életet.
Míg a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a demencia az iparosodott nemzetek többségében tovább növekszik, öt olyan terület van, ahol az emberek csodával határos módon egészségesebbek és mindenekelőtt az átlagnál öregebbek. A „kék zónák” azoknak a régióknak a nevei, amelyeken a legtöbb százéves a világ, és ezek a következők: Japán Okinawa-szigete, az Ogliastra régió az olasz Szardínia szigetén, a görög Ikaria-sziget, a kaliforniai Loma Linda kisváros és a Costa Nicoya-félsziget Rica. Habár földrajzilag el vannak választva egymástól, úgy tűnik, a lakosok sok hasonló dolgot készítenek, amelyek hosszú életet biztosítanak számukra. Mit csinálnak ezek az emberek helyesen a táplálkozás terén? Az amerikai "The Beet" táplálkozási magazin megkérdezte a híres kék zóna szakértőjét, Dan Buettnert, és meglepően egyszerű választ kapott. Mindenekelőtt öt olyan élelmiszer létezik, amelyek - naponta fogyasztva - meghosszabbíthatják az életet.
„Kék zónás konyha” - az öregedés gyermekkorban kezdődik
Buettner sok időt töltött az említett kék zónákban, és alaposan tanulmányozta az étkezési szokásokat. Nemcsak az idősebb emberek aktuális étlapját nézte meg, hanem azt is ellenőrizte, hogyan ettek gyermekkoruktól kezdve. „Ehhez vissza kellett térnünk a húszas évekbe kérdéseinkkel. Mert ha tudni akarjuk, mit evett egy százéves, hogy százéves legyen, akkor tudnunk kell, mit evett, amikor kislány volt, tinédzser vagy éppen házas. ”Megállapította, hogy a Kék Zónák Nyolcvan-kilencvenöt százalék növényi táplálék. Különösen öt nagyon specifikus ételek döbbentek rá, amelyeket a vizsgálat minden résztvevője naponta fogyasztott, és amelyek nyilvánvalóan azzal a tulajdonsággal bírnak, hogy meghosszabbítják az életet.
A hosszú élettartam öt oszlopa - így eszi meg magát egy egészséges, 100 éves embernek
Teljes kiőrlésű termékek: Még akkor is, ha egyes gluténkritikusok és alacsony szénhidráttartalmú rajongók eltérő véleményen lehetnek: A kék zónások mindent szeretnek enni, ami 100 százalékban teljes kiőrlésű - legyen az búza, rizs vagy rozs. Te bármi más vagy, csak szénhidrátos guggolás, de te sem teszed túlzásba. A fehérlisztből készült termékek továbbra is kivételek.
Zöld zöldségek: Friss saláta, brokkoli, káposzta, spenót és még sok más.A kék zónákban a zöldségfélék foglalják el a tányéron a legtöbb helyet. Amit Buettner különösen észrevett a vizsgálatai során: A lakosok tudják, hogyan kell különösebben étvágygerjesztő módon elkészíteni zöldséges ételeiket. Minden saláta ünnep a szemnek, és ezért minden érzék számára öröm.
Krumpli: A kék zónások imádják a burgonyát. De különösen a lila édesburgonya. Az Okinawa régióban 1970-re az étrend mintegy hatvan százalékát tette ki.
Mindenféle diófélék: A diófélék és a magvak a kék zónák minden snacktáljához tartoznak. Rengeteg egészséges zsírsavat biztosítanak, sok energiát biztosítanak az agysejtekben, és elképesztően karcsúak maradnak a sok kalória ellenére. Amit a tudomány már régóta nem tud, azt a Blue Zoners már régóta tudja.
Hüvelyesek: Vegán fehérje-szállítóként és töltőanyagként a Kék Zónák naponta átlagosan egy csésze babot, borsót, lencsét és hasonlókat fogyasztanak. Buettner még azt gyanítja, hogy ez a szokás négy évvel meghosszabbítja az életet. Egyébként: a hüvelyesek viszonylag jó vasforrást jelentenek a vegetáriánusok számára.
Milyen diéta betegít meg
"Az étkezésünknek sok köze van ahhoz, hogy hosszú és egészséges életet élünk-e" - mondja Buettner. A kék zónák étkezési szokásaira vonatkozó megfigyelései során felfigyelt arra is, amit nem fogyasztanak ott: „Ultraifeldolgozott élelmiszerek, pácolt hús, cukor, gyengébb összetevőkből készült késztermékek és XXL adagok.” Hitvallása: gyorsétterem és ipari ételek olyan betegségeknek kedvez, mint a demencia és a cukorbetegség. Azok viszont, akik úgy étkeznek, mint a kék zónák, hosszú életben reménykedhetnek. Mindazonáltal az önjelölt „kék zóna” kutató hangsúlyozza, hogy nem táplálkozási szakember, inkább megfigyelőként és kérdezőként tekint önmagára. A legújabb kutatások azonban, amelyek ismét az úgynevezett mediterrán étrendet nyilvánították a táplálkozás legegészségesebb formájának, megerősítik a jól utazott bestseller szerzőt.