5 fajtája; a diéta szempontjából elengedhetetlen algák - Hector Larivée

A tenger alatt itt akarunk lenni. A tengeri zöldségek világát sajnos gyakran figyelmen kívül hagyják, bár sokféle fajta létezik, amelyekre mindenképpen érdemes figyelni. A frissektől a szárítottig és a sósaktól az édesekig itt vannak az alapvető moszatfajtáink.

WAKAME

diéta

Potenciálisan kedvenc friss moszatunk, a Wakame rendkívül sokoldalú és tápláló. Valójában a Wakame egyfajta moszat, amely egyensúlya miatt nagyon népszerű. Alacsony a kalóriatartalma és magas a vitamintartalma. Gyakran használják hínársalátákban. Ezenkívül a Wakame fantasztikus levesekben, rágós és gyengéd állaga miatt. Megtalálja a mezőgazdasági termelők piacain vagy az ázsiai konyhát kereső forgalmazóknál.

Amikor az emberek többsége ehető moszatra gondol, valószínűleg Norisra gondol. Szárítva áttetsző zöld, a Nórit általában sushi vagy onigiri csomagolására használják. Köretként hozzáadják a ramenhez is. A Nori a moszat legenyhébb formája, ezért kiváló lehetőség, ha nem akar túl sok „tengeri” ízt.