5 kérdés egy nagyon sportos nyúlnak - vegán krudi, egészség és nyers étel
Interjú egy nyers étellel hogy jól tudom: az 54 éves férjem majdnem 2 éve nyers ételeket.
1) Milyen típusú étrendet folytatott? Mi motiválta, hogy nyersen fogyasszon ?
Fiatalkoromban rendszeres húsfogyasztó, vegetáriánus lettem néhány évvel azután, hogy találkoztam veled (a jó ötletek végül megragadnak, szerencsére).
Mindig az etikai szempont motivált engem először, de a vegetáriánus lét már megszerezte mentes a hús emésztésével kapcsolatos problémáktól (reflux stb.).
Később rájöttem, hogy vegetáriánusnak lenni nem elég, mert a tej és a tojás fogyasztása még mindig sok szenvedést okozott. Tehát néhány évvel ezelőtt vegán lettem. Ismét emésztési javulások jelentek meg: korábban a reggeli gabonapuding a reggeli jó részében nagyon nehéz volt ...
A "vegán" lét jól megfelel az etikai elképzelésemnek, legyen szó a humanizmusról (tág értelemben), az emberi kizsákmányolásról (lásd az indiai bőrmunkásokat) és az ökológiáról.
Amikor azonban vegetáriánus és fortiori vegán vagy, folyamatosan kérdeznek az egészségedről. Olyan kérdések, amelyek nem törvénytelenek, amennyiben az élelmiszerekre vonatkozó erős és gyakran hibás elképzelések vésődnek a tudatunkba (például: fehérjék, tej a csontokhoz) ... Ön egyszerre vagy máskor feltette magának e kérdések egyikét, mivel erős a nyomás ...
Ezért az etika iránti aggodalom szükségszerűen összefügg az egészséggel kapcsolatos aggodalmakkal, szinte annak érdekében, hogy kielégítsék a szükséget "A földi jólét javítása érdekében", az élőlények (érzők) és a tiéd egészsége érdekében.
Ezért érdekelt nagyon a vegán, alacsony zsírtartalmú nyers étel étrend, főleg mint nagyon jó szintű maratonisták gyakorolták.
Kezdetben továbbra is két kávét vettem ebéd után, gyakran kiegészítve néhány sötét csokoládéval (és nappal többet is bevettem), de apránként, jó „turmixgépek” (vagy „crudivegan” étkezések) után érezzük. kevesebb irigység. Valójában, előtt befejeztem az étkezésemet, valószínűleg még mindig elégedetlenül, azzal, hogy valamit kell vennem az étkezés "bezárásához", kávé vagy/és csokoládé (k). Ennek most vége. És az étkezésem önmagában elegendő.
Hasonlóképpen a só esetében is meglepődött, hogy só nélkül is meg tudom csinálni, korlátozás nélkül! Nagyon megtaláltam (megtaláltam?) Az ételek ízét.