5 mítosz a zöldségekről és a fogyásról

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sok zöldséget felsorol, de ezeket az egészséges táplálkozás érdekében nem szabad rendszeresen elkerülni.

A zöldségekről és a fogyásról szóló 5 mítosz nem tápanyagokkal és étrendekkel kapcsolatos tudományos kutatásokon alapszik.

A sárgarépa tele van cukorral

Édes íze miatt a sárgarépát néha kerülik, mint az édességet, nagyon szigorú fogyókúrás étrendek során. De egy csésze nyers szeletelt sárgarépa csak 52 kalóriát és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A sárgarépában kevesebb a cukor, mint egy csésze tejben vagy egy közepes méretű gyümölcsben. De a sárgarépában található ásványi anyagok, vitaminok és rostok fontos táplálékforrást jelentenek a szervezet számára.

A béta-karotinban és A-vitaminban gazdag sárgarépa jótékony hatással van a vércukorszint-szabályozásra és a látásra. A sárgarépa másik összetevőjének, a falcarinolnak bizonyított hatása van a vastagbélrák megelőzésére.

A jégsaláta nem tartalmaz tápanyagokat

Nem szerepel a legtáplálóbb zöldségek listáján, de a jégsaláta sok hasznos anyagot tartalmaz a tested számára.

A salátában gazdag K-vitamin megakadályozza a csontsűrűség csökkenését és megvédi a csontritkulástól. Egy csésze jégsaláta a napi A-vitamin szükséglet 15% -át is tartalmazza.

A jégsaláta további előnye, hogy ez egy sikeres salátalap, és arra ösztönzi, hogy egyél több friss zöldséget. Ne aggódjon, hogy nincs elegendő tápanyag, és élvezze, ha a kedvenc zöldségei közé tartozik.

A sültből kalóriabomba válhat, de a burgonyát az étrendben is ajánlják, sütve, vagy salátákban vagy levesekben. Egy közepes méretű sült burgonya 161 kalóriát és 4 g oldható rostot tartalmaz, ami jóllakottság érzetét kelti.

A diéta során a burgonya titka az adagméret: soha nem lehet egy közepes méretű burgonya az asztalnál, ha fogyni akar.

A burgonya flavonoidok fokozhatják az immunitást, és a zöldségek is hatással vannak a vérnyomás csökkentésére.

A kukorica tele van szénhidrátokkal

A nyers vagy főtt kukoricában található összetett szénhidrátokat nem szabad összetéveszteni a csemegekukorica-sziruppal, amely számos egészségtelen, hizlaló ételben található.

Magas rostmennyiség mellett a kukorica B-vitaminban is gazdag, amely szabályozza a vér homocisztein szintjét.

A frissen fogyasztott kukoricamag fontos táplálékkiegészítő étrendjében, zöldségként és teljes kiőrlésként működik.

A zellerszárat és leveleket nem érdemes enni

A középkorban gyógyszerként használt zeller szárak és levelek fontos része ennek a zöldségnek, amelyet a hagyományos román konyha szinte teljesen figyelmen kívül hagy.

A zeller ftalidokat tartalmaz, olyan vegyületeket, amelyek ellazítják az artériás falakat, a legtermészetesebb módon csökkentik a vérnyomást. A zeller másik fontos anyaga az apigenin, amely a generikus mutációk gátló hatása révén sejtszinten védi a rákot.

A testre gyakorolt jótékony hatása mellett a zeller bármilyen étrendben alacsony kalóriatartalmú snack lehet. Mindig fogyaszthat friss zellerszárat, mert csak 10 kalóriát és 1 g rostot tartalmaz.