5 receptötlet görögdinnyéhez
Te mindig görögdinnyét eszel és szeletelve? Akkor frissítő ötletekre van szüksége!
Dinnye ütés vodkával
Hozzávalók 6-8 fő számára: 750 g dinnyedarab, 150 ml vodka, 500 ml dinnye leve, 4-5 szár menta, 2 üveg habzóbor
Tegye a dinnyedarabot és a vodkát egy tálba, és hagyja egy órán át meredezni. Mossa meg a mentát és rázza szárazra. Félúton adjuk hozzá a gyümölcshöz. Öntsön pezsgőt a puncsra közvetlenül tálalás előtt. Tipp: Ha az ütés túl erős az Ön számára, a pezsgő egy részét ásványvízzel helyettesítheti.
Görögdinnye saláta Jamával Oliver fetával
Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kicsi vagy fél görögdinnye, 1 marék tökmag, 150 juh- vagy kecskesajt, 1 marék újhagyma (finom karikákra vágva), 1 kis csokor friss menta, 1-2 lime leve, olívaolaj, tengeri só, frissen őrölt bors
Pirítsd meg a tökmagot egy kis serpenyőben, néhány csepp olívaolajjal és egy csipet tengeri sóval. Öntsük egy tányérra, és tegyük félre. Felkockázzuk a dinnye pépet és a feta sajtot. Nedvesítse meg a dinnyét egy tálban lime-lével, ízesítse sóval és borssal, és csepegtesse le egy kevés olívaolajjal.
Rendezze a dinnyekockákat juhsajttal és mentalevelekkel a tányérokra, és díszítse újhagymával. A tetejére szórjunk tökmagot. Friss fehér kenyér jól passzol hozzá.
Grillezett görögdinnye
A dinnye ugyanolyan alkalmas grillezésre, mint a banán: vágja nagyra a gyümölcsöt, és tegye a rácsra öt percre - a hő karamellizálja a fruktózt. Ezután finomítsa meg a grillezett dinnye darabokat egy csipet sóval, borssal és néhány csepp olívaolajjal. Tipp: Finoman apróra vágott mentát is használhat a páchoz .
Melon Granita
Hozzávalók: 750 ml dinnye leve, kb. 150 g cukor, opcionális: citromlé
Forraljuk fel a vizet és a cukrot, majd hagyjuk közepes lángon besűrűsödni (10 perc). Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. Keverjük össze a dinnyét. Ha akarja, szitán át keverheti a levét a cukros vízbe. Fűszerezzük ízlés szerint, és ha szeretnénk, adjunk hozzá még cukrot vagy citromlevet. 30 percig fagyasztva fagyasztva. Ezután törje át a jégréteget és keverje át.
Félóránként ismételje meg, amíg homogén jéghó képződik (kb. 2 óra). Hűtött poharakba öntjük, és azonnal élvezhetjük. Tipp: díszítsen egy darab dinnyével.
Görögdinnye saláta paradicsommal, Johann Lafer
Hozzávalók 4 adaghoz: 2 kezeletlen citrom, pép 2 vanília hüvelyből, 2 evőkanál cukor, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors, 1 lilahagyma, 2 rózsaszínű grapefruit, 4 érett paradicsom, 1/6 görögdinnye (kb. 300 g), ½ Csomó friss koriander.
Hámozza meg a kezeletlen citrom héját, és vágja finom csíkokra. Felezd meg a gyümölcsöt, és nyomd ki a levét. Pároljuk a citromlevet és a héjas csíkokat cukorral és vaníliás péppel közepes lángon körülbelül 5 percig. Ezután keverővel keverje össze a szirupot olívaolajjal. Ízesítsük az öntetet sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. Hámozza meg a grapefruitot, hogy a héja fehérje is eltávoluljon. Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szár végét. Vágja a hámozott grapefruitot és a paradicsomot vékony szeletekre. Ezt a méretétől függően ismét felezze. Távolítsa el a dinnye héját és a magokat.
Vágjuk a dinnyét harapásnyi darabokra. Tegye a grapefruitot, a paradicsomot és a dinnyét egy tálba a hagymacsíkokkal. Öblítse le a koriandert, rázza szárazra, szedje le a leveleket és adjon hozzá. Öntsük rá a vanília-citrom öntetet, és mindent lazán keverjünk össze.