5 táplálkozási hazugság, amely tönkreteszi az egészségét
Mivel annyi tudományos felfedezés vezet állandóan új következtetésekhez, nehéz végre kideríteni, mit érdemes enni és mit nem. Az Independent Rhiannon Lambert táplálkozási szakemberrel beszélt, hogy rámutasson erre az öt táplálkozási hazugságra, amely fájt nekünk.
1. Túl sok tojás fogyasztása fáj
Sokan attól tartanak, hogy ha túl sok tojást esznek, rosszul fogják érezni magukat, mert sok koleszterint tartalmaznak, ami vélhetően növeli a szívbetegségek kockázatát. A magas koleszterinszint ellenére Lambert táplálkozási szakember azt állítja, hogy a petesejtek nem emelik a vér koleszterinszintjét. "Valójában a petesejtek magas HDL, koleszterinszinthez vezetnek, ami köztudottan sok betegség kockázatát csökkenti." Ezenkívül a táplálkozási szakorvos megemlítette, hogy rengeteg tanulmány bizonyítja, hogy a petesejtek nem járnak szívbetegségekkel.
Lambert úgy véli, hogy a tojás valójában hibátlan étel, mivel magas fehérje-, egészséges zsír-, vitamin-, ásványi anyag- és egyedi antioxidáns-tartalommal rendelkezik.
2. A növényi olajok egészségesek
Lambert szerint az a kijelentés, miszerint a növényi olajok egészségesek, "nem állhat távol az igazságtól". Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a többszörösen telítetlen zsírok csökkentik a szívbetegségek kockázatát, és csak ezért gondolják az emberek, hogy a növényi olaj előnyös.
"Fontos azonban felismerni, hogy különböző típusú többszörösen telítetlen zsírok léteznek, főleg az omega-3 és az omega-6" - mondta Lambert. "Míg a halakból és a növényevőkből vesszük az omega-3-at, az omega-6 zsírsavak legfontosabb forrása a feldolgozott magvak és a növényi olaj származik. Fontos az omega-3 és az omega-6 kiegyensúlyozott mennyiségben történő fogyasztása, de mindenki túl kevés omega-3-at és túl sok omega-6-ot eszik. "
Ezek a magok a szívbetegségek kockázatának jelentős növekedésével járnak, amely a világ legnagyobb gyilkosa. A növényi olaj veszélyes oka elsősorban az, hogy feldolgozásakor mérgező vegyi anyagoknak van kitéve.
3. A hús fáj neked
A szupermarketek húsának nagy része nagyon különbözik attól, amelyet őseink ettek. Az állatokat fogságban nevelik, és a hús nagymértékben feldolgozott. Ez azt jelenti, hogy egyes húsok negatív hatással lehetnek az egészségre, de nem általánosíthatunk.
Rhiannon Lambert táplálkozási szakember szerint teljesen normális, ha hetente egyszer fogyasztunk vörös húst, feldolgozatlanul és megfelelően főzve, mert vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban gazdag és fehérjével gazdag. Az egészséges táplálkozás azonban az egyensúlyról szól.
4. Minden kalória egyenlő
Vannak, akik úgy gondolják, hogy ha fogyni akarsz, akkor kalóriadeficitet kell létrehoznod, de ez nem igaz. Amit eszel, sokkal fontosabb, mint az elfogyasztott kalóriák száma.
Például a fehérjebevitel csökkenti az étvágyat a zsírokból és szénhidrátokból származó ugyanannyi kalóriához képest. Ezenkívül sokkal nehezebb abbahagyni bizonyos ételek fogyasztását másokhoz képest.
Az élelmiszerek, amelyekre összpontosítanunk kell: burgonya, tojás, bab, marhahús és gyümölcs, míg az édességeket előnyösebb elkerülni.
5. A zsír fogyasztása hízik
Ez a tanács hamis, időben bebizonyosodott. A legfontosabb, hogy sok „alacsony zsírtartalmú” vagy „zsírmentes” termék nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, mivel a zsírhiány csökkenti a termék ízét.
"Annak ellenére, hogy a zsírok grammonként több kalóriát tartalmaznak, mint a fehérje vagy a szénhidrátok, a magas zsírtartalmú étrend nem teszi kövérvé az embereket" - mondta Lambert.
A szénhidrátban és a zsírokban egyaránt gazdag étrend egyszerre hízik meg, de nem a zsírok miatt. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik sok egészséges zsírt fogyasztanak, többet fogynak, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztanak.