5 természetes édesítőszer, amelyek helyettesíthetik a cukrot - Egészségügyi adag
Az ételek édesítésével kapcsolatban egészségesebb lehetőségek vannak, mint a cukor, ami több előnyt jelent. Fontos azonban organikus, nem finomított változatokat keresni.
Sokan természetes és egészséges édesítőszereket keresnek a cukor helyettesítésére. Mint már tudjuk, A finomított cukor anyagcsere- és koszorúér-problémák kialakulásához vezethet.
Az élelmiszeripar évtizedek óta megpróbálja elrejteni ezeket a negatív hatásokat. De a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a cukor mennyire káros az egész testre. Annak ellenére, hogy finom és sok ember étrendjének elkerülhetetlen része, a testben való jelenléte súlyos egyensúlyhiányt okozhat.
A legaggasztóbb az a cukor függőséget okoz. Ugyanakkor ez az összetevő sok olyan termékben van, amelyet naponta fogyaszt.
Egyre többen aggódnak a cukorfogyasztás negatív hatásai miatt. Így ezek az emberek megpróbálnak lépéseket tenni a termék étrendjükből való kizárására.
szerencsére, a cukornak különféle természetes helyettesítői vannak. Alacsony kalóriatartalmúak és sok receptben édesítőszerként használhatók.
Szeretné tudni, kik ők?
1. Természetes édesítőszerek: kókuszcukor
A kókuszcukor természetes termék, amelyet természetes édesítőszerként használnak a hagyományos ázsiai konyhában. Ennek ellenére a nyugati országok csak néhány évvel ezelőtt értesültek erről az összetevőről.
Általánosságban, A kókuszcukor egészségesebb lehetőség, mint máskor, amelynek glikémiás indexe csak 35. Ez a termék számos alapvető, az egészségre kedvező ásványi anyagot tartalmaz.
Ezenkívül a kókuszcukornak magas a C-vitamin szintje is, ami elősegíti az ajánlott napi adag elérését. Emellett a világ egyik legellenállóbb édesítőszer.
A kókuszcukor a fának származik, amely jót tesz a környezetnek. A kókuszfa javítja a talajt, nincs szüksége sok vízre, és hektáronként több cukrot termel, mint a cukornád.
2. Yacon szirup
A Yacon szirup természetes édesítőszer, amely alacsony glikémiás indexgel, valamint nélkülözhetetlen ásványi anyagok és tápanyagok gazdag tartalmával tűnik ki. Ez a termék nem változtatja meg a vércukorértéket és nem befolyásolja az anyagcserét, mert kevés kalóriát tartalmaz.
A szokásos cukorral ellentétben, a yacon szirup serkenti a fogyást és szabályozza a béltranzitot. Édes íze és kevésbé sűrű állaga van, mint a méhméznek.
Többek között a yacon szirup nagyon hatékony prebiotikum.
3. Természetes édesítőszerek: méz
A bio méhméz a világ egyik legismertebb és használt cukorhelyettesítője. Ez az étel energizáló, nélkülözhetetlen tápanyagokat és antibiotikus vegyületeket tartalmaz.
Még akkor is, ha elég sok kalóriát tartalmaz, A méz az egyik legjobb édesítőszer különböző receptekhez mert nem befolyásolja az anyagcsere funkciókat. Ezenkívül ez a termék több száz gyógyászati felhasználással rendelkezik, és számos betegség kezelésében segít.
Fontos ellenőrizni a méz minőségét és természetességét. Néhány vállalat finomított mézet forgalmaz vagy rendes cukorral keverve.
4. Természetes édesítőszerek: stevia
A Stevia nem a legnépszerűbb édesítőszer a piacon, de az egyik legédesebb és legegészségesebb. Sokkal nehezebben édesíti az ételeket, mint a hagyományos cukor sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, és nem növeli a vércukorszintet.
Természetes állapotában a stevia annyira édes, hogy sokan szívesebben keverik cellulózporral vagy más szerekkel az étkezés megkönnyítése érdekében.
5. Természetes édesítőszerek: agavé szirup
Ez a természetes termék Közép-Amerikából származik, és a finomított cukor egyik legszélesebb körben alkalmazott helyettesítője. Az agavé szirup glikémiás indexe 30, azaz kétszer alacsonyabb, mint a cukoré, ezért a szervezet lassabban emészti meg.
Így, az agave szirup nem emeli a vércukorszintet. Ehelyett, amikor ezt a terméket elfogyasztja, olyan energiaadagot érez, amely javítja fizikai és szellemi teljesítményét.
Kétféle agavé szirup van a piacon. Javasoljuk, hogy válassza a sötétebbet, mivel kevésbé finomított, mint a világosabb lehetőségek.
Az agavé szirup 25% -kal édesebb, mint a cukor, és ugyanúgy használják, mint a méhmézet.
Válasszon természetes édesítőszereket
Annak ellenére, hogy nem annyira ismertek, ezek a cukorpótlók a legjobb megoldás az étel édesítésére anélkül, hogy veszélyeztetnék egészségét.
Jó megjegyezni, hogy az összes fent bemutatott terméknek alacsonyabb minőségű verziója is van. Ez utóbbiakat keverik cukorral, kukoricasziruppal és más vegyi anyagokkal, amelyek rontják azok tulajdonságait. Mindig válasszon 100% -ban ökológiai változatokat, még ha drágábbak is.