5 új szakácskönyv az egészséges tanévkezdés érdekében
Amikor az ősz körbejár, kényelmes kardigánba csomagolunk, abbahagyjuk a bántalmazást, és újra formába lendülünk. Annak érdekében, hogy visszatérjen a munkához lendületesen és gyorsan, a jó táplálkozás elengedhetetlen. Íme 5 quebeci szerző szakácskönyve, amelyek vegán, zsírmentes lehetőségeket kínálnak, amelyek szintén megnyugtatnak, mert az egészség is mentális!
Olvassa el még:
Mindenki az asztalnál! - a családi megoldási menük
Isabelle Huot és Nathalie Regimbal táplálkozási szakemberek 6 hét teljes menüt fejlesztettek ki, köztük 30 receptjavaslatot ebédre az előző napi maradékból. Összesen 80 recept, a reggelitől a desszertig, amelyek megfelelnek a különböző korlátozásoknak: ételallergia, vegetáriánus étrend, az élelmiszer-pazarlás csökkentése, súlyprobléma ... Az olyan finom receptek mellett, mint az olasz tofu gnocchi, valamint a lazac és balzsam tortilla, a könyvbuborékokban találunk „tápanyag-jegyzetet”, amely táplálkozási szempontból oktatja az olvasót. Megtudhatjuk többek között, hogy a lágy tofu kevésbé gazdag fehérjében, mint a kemény tofu, és hogy a kelbimbó érdekes kalciumforrás. Ideális eszköz az egész család étkezésének tervezéséhez!
30 dollár, Les Éditions du journal
A vegán menza - receptek a jó élethez
Marie-Michelle Chouinard első könyve a diétaellenes kultúra mozgalom része. A könyvben szereplő 70 recept a quebeci családi konyha és a harapnivalók nagyszerű klasszikusainak ihlette, annak ellenére, hogy teljesen vegán. Tom Morin fotós munkájának köszönhetően jól megmagyarázzák és szépen illusztrálják őket, és egyértelműen kifejezik azt a vágyat, hogy jól étkezzenek. A receptek mind a mindenevő, mind a vegán közönséget megcélozzák, ezért a szerző tippeket oszt meg a problémamentes vegán főzéshez. A receptek címe viseli a hús nevét, bár nem. Például a csirkés tészta leves rendkívül kemény tofuval és táplálékélesztővel készül, míg az árpa- és marhahúsleves nagy, texturált növényi fehérjével készül.