6 jódtartalmú étel az egészséges pajzsmirigyért - RatGeberZentrale
A jód nyomelem elengedhetetlen a pajzsmirigy egészséges működéséhez. Csak ezzel képes előállítani a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) hormonokat, amelyek döntő szerepet játszanak a teljes anyagcserében. Amikor nem eszünk elegendő jódtartalmú ételt, a pajzsmirigy ezt megnövekedésével próbálja pótolni. Golyva (golyva) alakulhat ki, és csomók alakulhatnak ki.
Sajnos Németország a jódhiány területe a jódtalajok és vizek hiánya miatt. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) 2017. évi táplálkozási jelentése szerint ebben az országban a felnőttek körülbelül 30 százaléka nem rendelkezik elegendő jóddal. Az ajánlott jódbevitel ezekkel a jódtartalmú ételekkel érhető el:
1. Hal és tenger gyümölcsei
A tengeri halak, például a foltos tőkehal, a fekete tőkehal, a tőkehal, a vörös álsügér és a sima lepényhal, valamint a tenger gyümölcsei, például kagyló vagy garnélarák a legmagasabb jódtartalmú természetes élelmiszerek. Ezért egy "tengeri ételt" hetente kétszer kell felszolgálni.
2. Hínár és moszat
A szárított hínár és a moszat gyakran nagyobb mennyiségű jódot tartalmaz, mint a hal, de ezért körültekintően kell fogyasztani. Mivel szárított algákban kilogrammonként legfeljebb 11 000 milligramm jódot tartalmaz, a Szövetségi Kockázatértékelő Intézet által a napi ajánlott maximális 0,5 milligrammot gyorsan túllépik. Hirtelen túlzott felesleg károsíthatja a pajzsmirigyet.
3. Jódozott só
A jódozott étkezési sót manapság a lakosság nagy része számára a legfontosabb jódtartalmú ételnek tekintik. Jódot tartalmaz olyan adagban, amely napi öt gramm sófogyasztással a teljes ajánlott mennyiség körülbelül felét adja. Ez általában megakadályozza a túladagolást. Az ajánlás ezért mindig a jódozott só használata a háztartásban.
4. Tojás és tej
A tojások, a tej és a tejtermékek szintén jelentős mennyiségű jódot tartalmaznak, mivel a tojótyúkok és a tejelő tehenek takarmánya jódozott. A helyi étkezési szokások miatt a lakosság számára az egyik legnagyobb jódforrás.
5. Zöldségek
A kelkáposzta, a spenót és a brokkoli zöldségfélék a jódtartalmú ételek között. A nyomelem retekben, endíviában, vörös káposztában és sárgarépában is megtalálható.
6. Jódtabletta
Ha fennáll a fennálló jódhiány, akkor lehet értelme jódtablettákat szedni az orvos utasítása szerint. Terhesség és szoptatás ideje alatt kiegészítő jódbevitel is javasolt, mivel ebben az időszakban az igény jelentősen megnő, és a szokásos étrend általában nem elegendő ennek fedezésére.