6 ok, amiért érdemes vizet inni a kefirből
- Kombucha
- erjesztés
- Víz kefir
- Tej kefir
- joghurt
- kovász
Kezdőlap/Tudás/Víz kefir/Víz kefir hatás - 6 ok, amiért érdemes inni a víz kefirt
Tudjon meg többet a sokszínűségről Víz kefir hatások és a 6 ok, miért kellene vizet kefirt inni. Magad készíted az első vizes kefiredet, vagy még játszadozol vele? Szeretné tudni, hogy mit kell hoznia ahhoz, hogy meginja ezt a frissítő sört? Akkor pontosan itt vagy!
Mi a vizes kefir?
A vizes kefir erjesztett üdítőital, amely élő mikroorganizmusokat tartalmaz. Jellemzőek az úgynevezett vizes kefir kristályok (vagy víz kefir golyók), amelyekben különféle Élesztő és baktériumok Élet. Ezek a csomók cukorvízből, citromból és szárított gyümölcsből álló folyadékban lebegnek. A vizes kefirben található mikroorganizmusok fermentálják a cukrot olyan összetevőkkel, mint tejsav, szén-dioxid, B-vitaminok, C-vitamin és még sok más.
A szárított gyümölcs fontos, hogy a mikroorganizmusokat nitrogénforrással látja el, mivel nem tudják felhasználni a levegőből származó nitrogént.
Ha a vizes kefírkristályokat az említett hordozókkal 1-3 napig állni hagyja, akkor bizsergető, édes-savanyú italt kap, amely tele van értékes mikroorganizmusokkal.
Az alábbiakban megtudhatja, miért kell inni, és milyen vízkefir hatásokra számíthat.
6 ok a vizes kefir fogyasztására
Most 6 okot mutatunk be, amiért érdemes kipróbálni az erjesztett italt.
1. Pezsgő ízélmény
Az erjedés során, és különösen a második erjedés során szénsav keletkezik, amely felszabadul, amikor az üveget kinyitják és élvezik az italt. Ettől a vizes kefir habzó ital, amely összehasonlítható a pezsgővel. Az egyetlen különbség az, hogy lényegesen kevesebb alkoholt és cukrot tartalmaz.
A legtöbb, aki még soha nem próbálta ki a kefirt, nem hisz nekünk: Hihetetlenül finom! Az íze szükség szerint változtatható, különösen a második fermentáció során. Attól függően, hogy milyen gyümölcsöt, gyümölcslevet vagy cukrot adnak hozzá (lásd a vizes kefir összetevőit), kefirje ízélménysé válik. Biztosan soha nem lesz unalmas!
Mi a véleményed arról, hogy a következő pezsgőfogadáson vízkefirrel koccintanak? Igen, miért is ne?
2. Ásványi anyagokban gazdag
A vizes kefir édes-savanyú, szén-dioxidot tartalmaz és általában a hűtőszekrényből származik. Ezért a hagyományos limonádé ízletes és egészségesebb alternatívája. Különösen a forró nyáron üdítő lehetőség, ha valami jót teszünk a test számára. Mivel a vizes kefir különösen gazdag a következő ásványi anyagokban:
- kálium hozzájárul a szív egészségéhez
- kalcium fontos az erős csontok számára
3. Alacsony cukortartalom
Az erjedés előtt a vizes kefir még mindig körülbelül 60-80 g cukrot tartalmaz literenként. Ez elég sok! 1-3 nappal később másképp néz ki: a mikroorganizmusok nagyon gyorsan fermentálják a cukrot és lebontják, így legkésőbb 48 óra elteltével a cukornak csak a töredéke található meg.
Természetesen ez az előállítási folyamattól és az erjedés időtartamától függően változik: átlagosan két napos erjedés után literenként legfeljebb 20 g cukor2 g/100 ml). A vizes kefir nemcsak üdítő és finom, de alacsony cukortartalmú is!
4. Mikroorganizmusok a bél egészségéért
Ebben a tekintetben a vizes kefir más üdítőktől függ, mint például a limonádé, a kóla, a pálinka és az ásványvíz: a vizes kefir élő ital és élő mikroorganizmusokat és enzimeket tartalmaz!
Miért érdekelne? Az élő mikroorganizmusok megtelepedhetnek a bélrendszerben. Ott nemcsak kiszorítják a kórokozókat, hanem segítenek a rostok emésztésében is. Ráadásul ezek az organizmusok értékes tápanyagokat képesek előállítani, amelyeket a tested felszívhat.
5. Vitaminokban gazdag a tested számára
Az élesztő és néhány benne lévő baktérium különféle vitaminokat termel, amelyeket később a kész ital tartalmaz. Az élesztőkről ismert, hogy rengeteg B-vitamint termelnek (a kombucha is ismert erről), valamint C-vitamint. Kis mennyiségű K-vitamin is szerepel benne.
- B-vitaminok részt vesznek az energia-anyagcserében
- C vitamin támogatja az immunrendszert
- K-vitamin fontos a véralvadáshoz
6. Szórakoztató felkészülés
Csak azok próbálják elhinni nekünk, akik kipróbálták: az erjesztés nagyon szórakoztató! Van valami, mint a biotechnológia otthon:
- Vegyünk egy szubsztrátumot (cukros víz szárított gyümölcsökkel) és mikroorganizmusokat
- Fedje le az egészet egy ruhával, hogy megakadályozza a rovarok bejutását
- Szobahőmérsékleten hagyjuk erjedni 1-3 napig
Alig néhány óra múlva láthatja az erjedés pezsgését, sziszegését és táncát - ami arra utal, hogy itt sok az anyagcsere aktivitás. Rövid idő után egy finom és frissítő ital elé nézhet!
Többféle hatás, számtalan ok
Órákig elmesélhetnénk a vízi kefir hatásait, és megadhatnánk okokat, miért érdemes mindenképpen kipróbálni. De ez túllépné a hatókört, ezért itt röviden és világosan fogjuk tartani.
Ha ön maga szeretne kefirt készíteni, és ki szeretné próbálni, javasoljuk, hogy kövesse a vízi kefir receptünket. Nézzen körül blogunkban, és gyorsan szakértővé válik.