6 ok, amiért olyan egészséges a zabpehely!
A zabpehely az egyik legegészségesebb étel. A tápanyagokban gazdag zabpalackok mind a csíra, mind a zabszem külső rétegeiből állnak.
A zabot elsősorban egészséges reggeliként fogyasztják, mint zabkását, éjszakai zabot, zabpelyhet vagy müzlit, és gyorsan elkészíthetők. Az értékes pelyheket szuper ételeknek tekintik, és sportolóknak és vegetáriánusoknak is kiválóak.
Miért olyan egészséges a zabpehely
A zabpehely sok fontos tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat tartalmaz, és kevés a glutén. A zabpehelyben lévő béta-glükánok javítják az inzulin egyensúlyt, csökkentik a vércukorszintet és növelik a jó bélbaktériumokat.
A béta-glükánok magas koleszterinszint esetén is hasznosak lehetnek. Segítenek az LDL-koleszterinszint csökkentésében. Az avenantramidok antioxidáns csoportjának magas növényi tartalma gyulladáscsökkentő hatású. Mivel a zabpehely hosszú eltarthatóságú és tápláló, hatékonyan segít megelőzni az étvágyat és elősegíti a fogyást.
A zabpehely sok fontos tápanyagot tartalmaz
100 g 375 kilokalóriát tartalmaz, amelyek lehetővé teszik, hogy vitaminokban és rostokban gazdag jobb lábon kezdje a napot.
100 g zabpehely tartalmaz
| Tápanyagok | Tartalom |
| B1-vitamin | 0,59 mg |
| B2-vitamin | 0,15 mg |
| B5-vitamin | 1,1 mg |
| B6-vitamin | 0,16 mg |
| Folsav | 0,087 mg |
| E-vitamin | 1,5 mg |
| Biotin | 0,02 mg |
| K-vitamin | 0,063 mg |
| Vas | 5,8 mg |
| Cink | 4,3 mg |
| Réz | 0,53 mg |
| Mangán | 4,5 mg |
| Magnézium | 130 mg |
| Foszfor | 430 mg |
| Kálium | 397 mg |
| Kalcium | 43 mg |
| másodlagos fitokémiai anyagok | Nd |
| Fehérje | 12,5 g |
| Szénhidrátok | 58,7 g |
| Zsír | 7,0 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,24 g |