6 ok, hogy minél gyakrabban fogyasszunk fánkot • Hello Iasi •
hazudós egy fajta kaliforniai paprika. Ez a fajta kevésbé elterjedt a világon, de gyakran használják a román konyhában, a táplálkozási szakemberek szerencsésnek tartanak minket, románokat, mert hazánkban fánkot termesztenek.
A fánk előnye, hogy nagyon húsos és lédús, vékony héjú és sok húsú. Táplálóbb és tápanyagokkal gazdagabb, mint a bors. Jelentős mennyiségben biztosítja a testet C-vitamin, A-vitamin, B6-vitamin, béta karotin, K-vitamin, foszfor, kalcium, tiamin, folsav, magnézium, réz és a nagyon jó rostforrás, szerint nutrdata.self.com. Alacsony kalóriatartalmú.
Az édes és lúgos fánk a paprika alternatívájaként használható, frissen fogyasztható, vagy salátákban. Hozzávalók lehetnek levesek, pörköltek, aprítva; grillezve vagy sütve, nem utolsó sorban a zacusta elkészítésének egyik fő összetevője. A fánk még pácolva is megőrzi számos egészségügyi előnyét.
Táplálkozási tulajdonságai mellett képes bizonyos betegségek leküzdésére vagy megelőzésére is. Íme néhány előnye a fánk fogyasztásának:
1. Megakadályozza agyvérzést és a szívrohamot
Megállapították, hogy a vörös fánk a tápanyagok magas koncentrációja miatt hatékonyabb a paprikák más fajtáinál a szívbetegségek elleni védelemben. A benne található flavonoidok megakadályozzák a vérrögképződést, ami a stroke és a szívroham csökkenéséhez vezet.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
A magas koleszterinszintűeknek gyakran javasolják a csípős paprikát. Néhány ember számára azonban praktikusabb és hasonló eredménnyel jár a nyers vörös fánk, amelyet jobban tolerálnak azok, akiknek érzékeny emésztése van.
3. Védi a csontokat, a porcokat, megakadályozza a fertőzéseket és megkönnyíti a vas felszívódását
A vörös változat 7-10-szer gazdagabb C-vitaminban és béta-karotinban (A-provitamin), mint a zöld. A fenolos vegyületek viszont, különösen a flavonoidok, csökkennek a sütés és a vörösesodás során, mennyiségük nagyobb, ha a fánk zöld.
A benne lévő C-vitamin miatt a fánk fontos szerepet játszik a csontok, a porc, a fogak és az íny védelmében. A csontnövekedést és az egészséges bőr megőrzését az A-vitamin elősegíti, ezért a fánkot a gyermekek táplálkozásában ajánlják. Ezenkívül a C-vitamin megvéd minket a fertőzésektől és megkönnyíti a zöldségekből származó vas felszívódását, valamint felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. A vörös fánk a szövetekben javítószerként tartalmazza a B2-vitamint, és segít a vörösvértestek kialakulásában is.
4. Harcol a rák ellen
Az a legértékesebb tulajdonság, amellyel a fánkot felruházták, antioxidánsnak tekinthető. Néhány anyagot tartalmaz a prosztatarák, a hólyagrák, a tüdőrák, a méhnyakrák és a hasnyálmirigyrák ellen küzdők listáján.
A karotinoidok (antioxidáns vegyületek) csoportjából a likopin és a béta-karotin dominál. Több friss koreai tanulmány is feltárta a kapcsolatot a fánkhasználat és az emlőrák előfordulása között.
5. Kezeli a légúti betegségeket
A fánk rendszeres fogyasztása jótékony hatással van olyan légzőszervi megbetegedésekre, mint asztma, tüdő emfizéma, tüdőfertőzések. A pirospaprika levéhez hasonlóan a fánklé is magabiztosan fogyasztható a torokfájás megnyugtatására és gyógyítására, de az orrvérzés csökkentésére is.
6. Serkenti az anyagcserét
A fánk vitaminok és nyomelemek széles választékát kínálja azoknak; mivel gazdag élelmi rostokban, növényi fehérjékben és alacsony kalóriatartalmú, bármilyen típusú fogyókúrás táplálékra utalnak. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a fánk aktiválja a test felmelegedési folyamatát és növeli az anyagcserét, ezáltal több kalóriát éget el, így a fogyásban is segít.