6 remek szósz, alacsony kalóriatartalmú Mihai Constantin

Teljesen ízes és alacsony kalóriatartalmú egészséges mártások tökéletesek zöldségekkel, fehérjékkel és szénhidrátokkal kombinálva.

A megfelelő szósz változhat, ha diétázik. Sajnos a legtöbb kedvenc köretünk kalóriában, zsírban és cukorban gazdag, nem beszélve a csúnyább adalékokról, amelyek nem tesznek jót nekünk. Ne ess pánikba! Ez a hat csodálatos szósz nemcsak sokkal alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint a boltban vásároltak, hanem finom és egészséges alapanyagokból is, amelyek ízlelőbimbóit örömmel táncolják.

1. SULUS ÉDESÍTŐK:

Ez az ázsiai ihletésű mártás tökéletesen jelzi a tavasz jelenlétét, és finom hab a csirkének és a garnélának! Mondtam, hogy még jobb íze van, mint a boltban vásároltnak? Pontos!

ÖSSZETEVŐK:

1 csésze narancslé

1 negyed (¼) csésze - rizsecet

2 teáskanál barna cukor

2 evőkanál természetes ketchup

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 fél (½) teáskanál - pirospaprika borítékban

1. Keverje össze a narancslevet, az ecetet, a barna cukrot és a ketchupot egy kis edényben.

2. Forraljuk a kapott készítményt közepesen magas hőfokon 5 percig.

3. Külön keverje össze a kukoricakeményítőt és az ecetet, hogy kötést képezzen, majd adja hozzá az edénybe.

4. Csökkentse a hőt közepesre, majd keverje addig, amíg besűrűsödik.

5. Legfeljebb egy hétig tárolja hűtőszekrényben.

Szeretem a hagyományos olasz pestót! Sajnos egy két evőkanál adag 100-160 kalóriával nem tesz jót az étrendnek a diéta alatt. Ez a könnyebb verzió kevesebb, mint 50 kalóriát tartalmaz ugyanarra az összegre, ugyanazt az autentikus ízt hagyva, amelyet szeretünk. Próbáld lazacsal vagy csirkével használni, tésztával keverve vagy ropogós teljes kiőrlésű kenyérrel együtt!

ÖSSZETEVŐK:

2 csésze bazsalikomlevél

1 fél (1/2) csésze víz

1 sfert (¼) parmezán nád

2 evőkanál fenyőmag (sült)

1 evőkanál olívaolaj

1 fél (1/2) teáskanál só

1. Tegye a fenyőmagot egy serpenyőbe közepes lángon, amíg aranyszínű nem lesz.
2. Adja hozzá a fenyőmagot és az összes többi hozzávalót egy keverőbe/konyhai robotgépbe.
3. Keverjük össze az egész kompozíciót, amíg megpuhul és szósz textúrát kap.
4. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.

Ez a klasszikus görög szósz már egészen egészséges, de néhány üzletben nehéz megtalálni. De miért vásárolja meg, ha könnyen elkészítheti otthon? Mindig megtalálod a módját, hogy kombináld az étkezéseddel! A Tzatziki csomagolásokban és halakban ízletes, pulykahamburgerekhez adva vagy csirkés nyársak, friss zöldségek és sült burgonya fürdőként használható.

ÖSSZETEVŐK:

1 csésze zsírmentes görög joghurt

1 fél (½) uborka (nagy)

1 fokhagyma (egész) apróra vágva

1 csokor friss kapor

1 negyed (¼) sóval megszórva

1. Távolítsa el a felesleges folyadékot (tejsavót) a joghurtból, majd adja hozzá a joghurtot egy közepes keverőtálba (tál).
2. Hámozza meg az uborkát és távolítsa el a magokat, majd az uborkát vezesse át egy reszelőn, és nyomja a felesleges folyadékot egy papírtörlőbe.
3. Add hozzá az uborkát, a zúzott fokhagymát és a fennmaradó összetevőket, beleértve a joghurtot, simára kevergetve.

Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.

4. SOS TARTAR:

Nem tudom megmondani, hányszor ellenőriztem a tápértékjelölést egy üveg tartármártással, csak hogy meggondoljam magam, és visszatettem a polcra. Hát nem kell! Ez a tartármártás lenyűgöző (még a gyorsétteremnél is jobb), kevesebb, mint a kalória fele. Próbáld ki lazacon, grillezett halon és tonhal- vagy tojássalátán!

ÖSSZETEVŐK:

1 fél (½) csésze görög joghurt (zsír nélkül)

1 negyed csésze alacsony zsírtartalmú majonéz

2 kis savanyúság (apróra vágva)

3 evőkanál fehér/zöld hagyma (apróra vágva)

1 teáskanál mustár (dijon)

1 teáskanál ecetes uborka leve

1 teáskanál citromlé

1. Kombinálja az összes hozzávalót egy közepes keverőtálba, keverje simára a készítményt.
2. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.

5. CORIANDER KRÉM MESSZEL:

Unod már, hogy receptet keress erre a látványos ízű öltözködésre? Állj meg! Ez a krémes öntet mexikói salátákhoz, sült burgonyával töltött botokhoz és még sok minden máshoz adható. A csirke pácolásának is jó összetevője!

ÖSSZETEVŐK:

1 csésze görög joghurt (zsírmentes)

1 fél (1/2) csomó apróra vágott koriander

1 apróra vágott paprika (mag nélkül)

2-3 evőkanál száraz ranch keverék (ez egy salátaöntet)

1 negyed (¼) csésze lime juice

1. Távolítsa el a felesleges folyadékot (tejsavót) a joghurtból, és keverje a keverőbe a többi hozzávalóval együtt.
2. Keverjük simára.
3. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.

6. HÁZI ROSZTOTT SZÁSZ:

Ez az édes szósz kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot tartalmaz, mint a boltban található, és megszünteti a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és adalékanyagokat. Sertéshússal, csirkével, pulykával keverve, szeletekben vagy a pizzapulton jól áll.

ÖSSZETEVŐK:

1 negyed (¼) csésze almaecet

3 evőkanál worcestershire szósz

2 teáskanál organikus stevia juice

1 teáskanál fokhagyma por

1 fél (½) teáskanál hagymapor

1 juimatate (½) teáskanál mustárpor

1 negyed (¼) teáskanál füstölt mártás (opcionális)

1 teáskanál csípős paprika szósz (opcionális)

1. Adja hozzá a paradicsomszószt és a többi hozzávalót egy közepes serpenyőben.
2. Forraljuk közepes lángon 15-20 percig, oly gyakran kevergetve, amíg besűrűsödik.

Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.

---