6 tipp; Trükkök tojással
A tojás feldolgozása időnként csúszós ügy lehet. Tippjeink megkönnyítik munkáját.
A tojás a német étrend nélkülözhetetlen része. Hat jó trükköt és tippet árulunk el a fehérje bombával kapcsolatban.
Akár reggelire, akár vacsorára, akár kevergetve, egyszerűen sütve vagy főzve: A tojások rendszeresen az asztalon vannak a németek körében. Néha a fehérje bombák megnehezíthetik az életedet. Néha nem lehet megfelelően hámozni őket, a tojássárgája elválasztása a tojásfehérjétől itt-ott nehéz, és gyakran nem olyan könnyű megmondani, hogy a tojás friss vagy romlott-e. Ezek az idők a múlté - hála a mieinknek 6 ragyogó trükk tojással.
Ötletes trükkök tojással
1. Távolítsa el a tojáshéjat a tojásfehérjéről
Te is tudod ezt? Egy nyers tojást verünk egy tálba - és ott történt: egy tál héj is landolt a tálban. A tojásfehérje állaga miatt rendkívül nehéz kanállal vagy hasonlókkal eltávolítani a héjat.
Megoldás: Általában már megvan a válasz a rejtvényre. A tojásfehérjéről a héj eltávolításának legjobb módja a maradék, repedezett tojáshéj eltávolítása - az éles széleknek köszönhetően.
2. A tojásokat szépen szétválasztjuk
A tojások elválasztása nehézkes lehet. Például, ha a tojásfehérjét keményre akarja verni, akkor ügyelnie kell arra, hogy a tojásfehérjén ne legyen többé tojássárgája. De ez nem olyan egyszerű.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Megoldás: Verje fel a tojásokat egy tányérba, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a sárgáját. Vegyen egy üres, tiszta műanyag palackot és nyomja össze. Helyezze a nyílást nagyon közel a tojássárgájához, és óvatosan engedje el a nyomást az üvegből. Ez vákuumot hoz létre, és a sárgáját behúzzák az üvegbe. Tehát a sárgáját egy másik tányérba teheti.
Pontosan megtudhatja, hogyan néz ki ez a videó:
A tojások szétválasztása egyszerűvé vált
Van egy másik lehetőség egyébként: ha van tölcsér a házban, akkor ott is felverheti a tojást. A tojásfehérje átszivárog, míg a sárgája elakad.
3. A tojásokat gyorsan és egyszerűen hámozza meg
A kemény tojás hámozása néha igazi türelempróba lehet. Gyakran a héj apró darabokra törik, vagy a tojásfehérje fele tapad a héjhoz. Ez különösen bosszantó, ha egyszerre több tojást kell meghámozni, például tojássalátához vagy orosz tojáshoz.
Megoldás: Tegye a tojást egy befőttesüvegbe, és fedje le fedővel. Most néhányszor erőteljesen rázza fel a poharat a tojással. Ezután a tojás héját nagyon könnyen és szinte egy darabban távolíthatja el.
Alternatív megoldásként a tojást kanállal minden oldalról megérintheti, majd rövid ideig előre-hátra tekerheti hideg vízben.
4. Hogyan lehet megállapítani, hogy a tojás még mindig friss-e?
A tojás külsejéről nem lehet megmondani, hogy még friss és ehető-e. Ha ezután a tojásokat külön-külön tárolják a hűtőszekrényben, a legelőbbbb dátum már nem nyomon követhető. De van egy trükk, amellyel megtudhatja, hogy a tojás még friss-e.
Megoldás: Töltsön meg egy ivópoharat vízzel. Lassan kanállal öntsük a tojást a pohárba. Ha a tojás az alján marad, akkor friss. Ha feláll, hamarosan meg kell enni, de még mindig ehető. Ha emelkedik, soha többé nem szabad megenni a tojást.
Ez a megközelítés azonban problematikus, amikor a szupermarketben tartózkodik, és először a tojásokat szeretné megvásárolni. Ebben az esetben feltétlenül figyelnie kell a héjra. Ha krétás és kissé egyenetlen, akkor a tojást nemrég rakták le. Ha viszont a héj különösen sima és viaszos, akkor a tojás valószínűleg kissé hosszabb ideig fekszik.
5. Nyers vagy főtt? Hogyan lehet megkülönböztetni
Biztos, hogy időnként főtt és főzetlen tojásokat tartalmaz a hűtőben. Kedvezőtlen azonban, ha mindkettőt egymás mellett tároljuk a hűtőszekrényben, és nem világos, hogy melyek készek már fogyasztásra, és melyek nem.
Megoldás: Fogja a tojást és helyezze egy munkafelületre. Ezután erőteljesen fordítsa meg - mintha megpörgetné az üveget. Ha a tojás gyorsan forog, akkor megfőtt. A folyékony tartalom miatt a nyers tojás meglehetősen esetlenül és egyenetlenül forog.
6. A tojások hosszabb ideig tartanak
Van mindig tojás a házban, de nem mindig sikerül felhasználni? Elég bosszantó, amikor a kukába kerülnek. A főtt tojás tovább tart - legfeljebb négy hétig. De van egy tipp, hogyan lehet meghosszabbítani ezt az időt
Megoldás: Vegyen egy tiszta ruhát, és áztassa étolajban. Óvatosan dörzsölje a teljes héjat a ruhával. Ily módon a porózus mészhéjat le kell zárni, és nincs gázcsere. A tojás akár két hónapig is eltarthat.
A legjobb tojás receptjeinket galériánkban találja meg:
Ezzel a 6 zseniális tojásos trükkel még könnyebb gyakrabban az asztalra hozni az ízletes fehérjebombákat. Egyébként itt megtudhatja, hogyan készítheti el az egyes változatokat - a rántottától kezdve a buggyantott tojáson át a sült tojásig. Témaoldalunkon további recepteket és izgalmas tanácsokat talál a tojásokkal és az omlettekkel kapcsolatban.