7 A gomba egészségügyi előnyei FŐTÁPLÁLÁS
Eredet
Az első gombafogyasztás az őskortól, a vadászó-gyűjtögetők idejétől származik. Sok nép már tudta előnyöket a Egészség. A kínaiak és a japánok évezredek óta használják a gombákat gyógyhatásukhoz. A shiitake-et több mint 800 éve termesztik, főként annak érdekében használják erények az immunrendszeren. Nyugaton a gomba termesztése először az 1650-es években kezdődött Párizsban. Ez a gomba vette fel a nevét, mindannyian ismerjük a gombagombát! Tudományos neve Agaricus bisporus. Ez nem zöldség és nem keményítő, hanem önálló kategória.
A gombának sok van előnyöket egészségünk érdekében, és naponta nagyon könnyen fogyasztható. Kevésbé ismert gombák gyógyhatású tulajdonságok csodálatos, amit felfedezni fogunk.
Kalóriák
| Víz | 93 g |
| Fehérje | 3g |
| Lipidek | 0,40 g |
| Szénhidrátok | 1,30 g |
| Cukor | 1 g |
| Rostok | 1 g |
Ha megeszel egy gombát, ez 21 kalóriát ad 100 grammra. Főleg a következőkből állvíz 93% -nál. Szintjén fehérje, 3 g-ot hoz 100 g-ért. Összehasonlításképpen: 100 g csirke 26 g fehérjét tartalmaz. A gomba nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, körülbelül 1 g/100 g.
Azt is tartalmazza béta-glükánok, nak,-nek alfa-glükánok és poliszacharidok amelyek nagyszerűek az immunrendszerünk számára.
A gomba a B-vitamin forrása is. 100g hozzávetőlegesen 35% napi B3-vitamin szükségletünkből. Réz, kálium, foszfor és szelén gombákban jó mennyiségben vannak jelen.
1 Immunrendszer
Minden másodpercben a immunrendszer küzd, hogy megvédje sejtjeit és biztosítsa testének egészséges működését. Ez egy nagyon összetett rendszer, amely néha kevésbé hatékonyan képes működni. Láttuk, hogy a gomba tartalmaz poliszacharidok amelyek fokozzák immunitásunkat. A Floridai Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a shiitake gombák napi fogyasztása javítja az immunrendszert. Egy korábbi cikkünkben: "Hogyan ne legyünk betegek télen", a gombák a tanácsunk részét képezték.
2 antioxidáns
A antioxidánsok segíthet hosszabb és egészségesebb életben élni. Az antioxidánsokban gazdag étrend megvédi sejtjeit a szabad gyököktől. Mindennapi életünk egyre stresszesebb, és ez az oxidatív stressz károsítja a minket sejtek. Megfelelő étrenddel kell megvédeni őket. A gombákban természetesen megtalálható szelén, C-vitamin és kolin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A Reishi gomba csökkenti a szabad gyökök aktivitását. Körülbelül 2000 éve használják a kínai orvoslásban a test és az elme megerősítésére.
3 Az öregedés ellen
A gomba nagy mennyiségben tartalmazergothioneine és a glutation. Tulajdonságokkal rendelkeznek Öregedésgátló és a gomba a legmagasabb táplálékforrás. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint az idősebb emberek, akik többet fogyasztottak 300 gramm heti gombák száma jelentősen csökkentette az enyhe betegség kialakulásának esélyét értékvesztés kognitív.
4 Fogyás
A gomba nagyon kevés kalóriatartalmú, többnyire vízből áll, és élelmi rostokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik az étvágyat, és tömegnövelőként hatnak a gyomrodban. Gombaétel után többet érezhet jóllakott. Ez segít csökkenteni a kalóriabevitelt, ha hajlamos nassolni. Ez egy eszköz karcsúsító étrendjéhez habozás nélkül.