7 csirke recept cukorbetegeknek
A csirke ugyanolyan amerikai, mint az almás pite. Ízletes, sokoldalú, gazdaságos és könnyen elkészíthető. De a csirkét gyakran lehet panírozni és sütni, édes cukormázzal bevonni vagy édes szószban úszni. Ez rossz hír, ha cukorbetegségben szenved, és korlátozni szeretné a szénhidrát- és cukorfogyasztást.
A csirke nagyszerű lehetőség lehet a cukorbetegek számára. Az összes csirkeszelet fehérjetartalmú és sok zsírszegény. Egészséges módon elkészítve a csirke nagyszerű összetevője lehet az egészséges cukorbeteg étrendnek.
Tippek az előkészítéshez
Kövesse ezeket a tippeket a csirke elkészítéséhez, így kevésbé valószínű, hogy emeli a vércukorszintjét.
A főzés előtt távolítsa el a csirkehéjat. Amikor csak lehetséges, használjon csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet. Zsírszegényebbek, mint a többi csirkecukor. A legtöbb receptben a csirkemell helyettesíthető a csirke más részeivel.
Ha csirkét főz a tűzhelyen, használjon vaj helyett permetező főzőspray-t, alacsony nátriumtartalmú húslevest vagy olívaolajat.
A reszelt csirke tökéletesen alkalmas egészséges csirke szendvicsek, csirke tacók és csirke saláták készítésére. Egyes receptek szerint a frissen főtt csirkét két villával kell aprítani. Ehelyett hagyja, hogy állványkeverője vagy kézi keverője lefelé álljon másodpercek alatt.
Főzési tippek
A buggyantott csirkemell ideális meleg vagy hideg csirkesaláta és csirkés rakott készítéséhez. A csirke buggyantásához tegye a csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket egy serpenyőbe, majd fedje le vízzel vagy alacsony nátriumtartalmú húslevessel és a kívánt ízesítőkkel. Forraljuk a keveréket közepesen magas hőfokon; csökkentse a hőt alacsonyra; lefedve pároljuk a csirkét, amíg belső hőmérséklete el nem éri a 165 fokot, ami körülbelül 15 percet vesz igénybe.
A csirkehús sütés segít megőrizni nedves állapotát. Ahhoz, hogy csirkét készítsen a sütőben, enyhén dörzsölje meg a nyers csirkét olívaolajjal, és ízesítse kedvenc fűszereivel. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra, és főzzük a csirkét, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 165 fokot (kb. 30 perc a csirke darabjainak méretétől függően).
Kerülje a lassú tűzhelyű csirke recepteket, amelyek konzervleveseket, magas nátriumtartalmú mártásokat és húsleveseket, zsíros sajtokat és hozzáadott cukorral készített mártásokat használnak. Válasszon zöldségeket, fűszereket, barna rizst, hüvelyeseket, görög joghurtot, gyümölcsöket és alacsony nátriumtartalmú húsleveseket tartalmazó recepteket.