7 étel, amelyek nem olyan egészségesek, mint gondolnád
Amikor vacsorát készítünk vagy harapnivalókat vásárolunk, olyan szavakat látunk, mint a „zöldségek”, „joghurt” vagy „könnyű”, és feltételezzük, hogy egészséges választás. Az, hogy valami táplálóan hangzik, még nem jelenti azt, hogy olyan jó lenne, mint szeretnénk. A mottóm: "nincs rossz étel, csak rossz adagok".
Idő és zavartság megtakarítása érdekében íme hét cikk, amelyeknek az "Alkalmi csemegék" kategóriába kell esniük.
NÉZET: 7 étel, amely nem olyan egészséges, mint gondolnád
CSOKOLÁD MÁRSZÉT
Egyre népszerűbb, mint mogyoróvaj-helyettesítő szendvicsben, mártogatós és egyéb csereügyletekként, sokan közülünk hozzájárulnak és úgy gondolják, hogy ez egy egészségügyi plusz. Figyelem: A krémes csokoládé mogyoró-kenés nem egyenletes a cserepe a mogyoróvajjal, ha táplálkozásról van szó. A kalória egyenértékű - 2 evőkanál 200 kalóriát nyom. De a csokoládé mogyoró kenhető óriási 20 gramm cukrot -5 teáskanál. Körülbelül ugyanannyi cukor egy 1,5 uncia cukorkában!
A 2 evőkanál 12 gramm zsírjának körülbelül egyharmada telített.
Míg a mogyoróvajak elsősorban mogyorók, a csokoládé mogyoró terjedése elsősorban nem őrölt mogyoró.
Alsó sor: Gondoljon erre a terjedésre, mint jutalomra, és takarékosan használja.
Jobb választás: Próbáljon meg egy almaszeletre terített evőkanálot, vagy egy vékony, kerek szendvicset, tetején egy evőkanál szeletelt eperrel.
Növényi pite (spenót, paradicsom)
Sok embernek van szeretet-gyűlölet kapcsolata a tésztával: imádjuk enni, de utálunk arra gondolni, hogy mit csinál a derékvonalunkkal. Van-e egyáltalán táplálkozási előnye?
Először is, az adagok valóban számítanak a tésztának. Egyél „olasz stílusú” tésztát, ahol az 1 csésze adag a kiegyensúlyozott étkezés része. Nagyjából akkora, mint egy villanykörte.
Mi a helyzet a tápanyagsűrűséggel? Míg a "zöldséges" tészta ötlete elég jól hangzik, a legtöbb márkában gyakran nagyon kevés zöldség van (néhányan annyi port adnak hozzá, hogy egy adag friss zöldséget készítsen, ez ½ csésze főtt zöldség). Elég színezni a tésztát, hogy bemutassa a választott zöldséget, de ez fagyasztva szárított (porított) zöldség. Ez nem egészségkárosító hatású, de táplálkozási szempontból ugyanolyan, mint a fehér tészta. Ha csak vizuális popot szeretne adni a tésztához, akkor ezek a "színes" tészták az Ön számára szolgálnak.
Alsó sor: Minden tészta kalória-orientált.
Jobb választás: A teljes kiőrlésű tészta marinara szósszal és az Ön által választott apróra vágott zöldségekkel, például gombával, sárgarépával, hagymával vagy cukkini, a legjobb módja annak, hogy zöldségeket adjon a tésztához.
Gyümölcs vagy zöldség chips
Csábító a gyümölcsökből és zöldségekből készült csomagolt „chips” -eket keresni, de mi is van valójában ezekben a termékekben? Hogyan rakják össze, hogy valódi gyümölcsöt és zöldséget készítsenek?
A gyakran átlátszó csomagolású banánforgács okos választásnak tűnik az édességhez vagy más finomságokhoz képest, de csak egy fél csésze kb. 240 kalória, 15 gramm zsírral és 8 gramm (2 teáskanál) cukorral. A magas zsírtartalom abból a zsírból származik, amelyben ezeket sütik.
Alsó sor: A zöldség chipsben nincs sok zöldség. Egyesek nagyjából ugyanazt a kalóriát és zsírt tartalmazzák, mint a szokásos kukorica vagy burgonya chips. És mivel úgy gondoljuk, hogy "egészségesebbek", mint az átlagos chips, hajlamosak vagyunk egynél több adagot megenni. Ne tévesszen meg - a legtöbb rántott, és csak a "kezeli" kategóriára kell korlátozódnia.
Jobb választás: Ténylegesen - gyümölcsök vagy zöldségek - készítsen ropogós chipset a mikrohullámú sütőben (a Mastrad chipkészítő 20 dollár körüli és nagyon könnyen használható), vagy a szokásos sütőben, ha van ideje.
Keverje össze és illessze össze a sárgarépát, a paszternákot, az édesburgonyát (opcionális a kelkáposzta) és más tápanyagokban és rostokban gazdag zöldségeket vagy gyümölcsöket (alma, körte), és ízesítse egy kis tengeri sóval, chilis porral, fokhagymával vagy más ízesítőkkel. Fahéj a gyümölcshöz, ha úgy tetszik. Vagy vásárolhat előre elkészített (például sima és ropogós gyümölcs) vágott papírt vékony és ropogós. Egy 15 darabos csomag körülbelül 70 kalóriát tartalmaz.
JOGURT mazsola
A joghurt + mazsola tökéletes kombinációnak tűnik. De közelebbről megvizsgálva, hogy miből készülnek ezek a kis csemegék, kiderül, hogy "csemegés" ételről van szó, nem pedig napi alapanyagról.
Meglepődhet, ha megtudja, hogy ¼ csésze joghurttal borított mazsolának ugyanolyan kalóriája és táplálkozási profilja van, mint ¼ csokoládéval bevont mazsolának (amelyek a "cukorka" kategóriába tartoznak, nem a "gyümölcs"!).
Csak ¼ csésze joghurt mazsola tartalmazhat 130 kalóriát, amelyeknek körülbelül egyharmada zsír (5 gramm, 45 kalória). És egy óriási 20 gramm cukor (például egy uncia cukorkát!) Vagy 5 teáskanál. Ezenkívül a „joghurt” tipikusan „joghurt bevonat”, amely elsősorban cukorból, pálmaolajból és „joghurtporból” áll.
Alsó sor: A természetes mazsolához képest, amely csak szárított szőlő, ezek egyértelműen a „finomságok” kategóriába tartoznak. A mazsola a természet édessége!
Jobb választás: Keverjen össze néhány joghurtos mazsolát házi készítésű "gorp" -ban némi szemrosttal, mazsolával és mandulával. Vagy próbáld ki az igazi joghurt mazsolát - adj hozzá egy mazsolát egy alacsony zsírtartalmú joghurt tartályhoz, más gyümölcsökkel együtt feltétként.
Törökország szalonna és forró kutyák
A „Törökország” minden étkezéssel együtt „egészségesnek” és „alacsony kalóriatartalmúnak” gondolkodunk. De olvassa el a csomagolás címkéit, amikor minden pulyka termékről (beleértve a pulyka hamburgert is) van szó.
Míg a pulyka szalonna vagy a pulyka virsli néha szerényebben egészségesebb, mint marhahús társaik, kalóriában, zsírban és nátriumban gyakran egyenértékűek. Fehérjetartalmuk hasonló. Egy tipikus pulyka hot dog körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, és 72% zsírtartalmú (kb. 8 gramm), körülbelül 6 gramm fehérjét és óriási 600 mg nátriumot tartalmaz. Míg ezek a csökkentett zsírtartalmú szokásos hot dogok (Héber Nemzeti, Ball Park) vagy a közönséges hot dogok, mint a Smith's változatainak felelnek meg, a hot dogok nem táplálkozási erőművek. Ugyanez vonatkozik a pulykaszalonnára - amely körülbelül 100 kalóriát tartalmaz 2 szeletért és 6 gramm zsírért - kalóriánként körülbelül 50 százalékos zsír és csaknem 300 mg nátrium. A szokásos (soványabb) szalonna átlagos vágása hasonló.
Alsó sor: A „Törökország” egy termékben nem mindig teszi jobbá. És egy elkészített pulykaburger? Ellenőrizze az összetevőket - előfordulhat, hogy olyan "egyéb pulykarészeket" adnak hozzá, mint a bőr, amelyek nem biztosítanak egészséges táplálkozási profilt.
Jobb választás: Egyél mindenféle pulyka- vagy sertésszalonna-terméket jutalomként, ne naponta. Próbálja ki a kanadai szalonnát, amely inkább sonkára hasonlít, de rendkívül sovány és füstös szalonnás ízű. Ha pulykahamburger-szerető vagy, vásárolj pulykamelleket/combokat - és kérd meg az élelmiszerbolt hentesét, hogy daráljon meg, vagy otthon tegye meg. Használja a fehér vagy az összes combot (bőr nélküli), ahogyan szeretné.
A legtöbb szerint a granola azt jelenti, hogy "jó neked gabona". De egy csésze granola 500 kalória lehet. Ezért szerepel az adag mérete "1/4 csésze" néven, de a legtöbb ember többet eszik. Bár alacsony a cukorszintje, gyakran magas a zsírtartalma (főzés közben olajat adnak hozzá, amelyet nem igazán ízelít, de textúrát és ízt ad az úgynevezett "rejtett zsírnak" az ételekben).
Alsó sor: Bár vannak márkájú szárított gyümölcs- és diódarabok, miért ne enne csak meg a hozzáadott gyümölcsöt és diót, amelyet magába tett? A granola íze és aromája sok ember számára kedvelt, és ha inkább "fűszerként" használják - csak egy kis mennyiség az ízesítéshez, az jobb táplálék plusz.
Jobb választás: Használjon egy evőkanál granolát joghurt, rendszeres vagy fagyasztott, vagy alacsony zsírtartalmú fagylalt feltöltéséhez. Ha reggeli müzliként élvezi a gabonapelyhet, adjon hozzá egy-két evőkanálot a szokásos gabonapehelyhez. Ez az 1 csésze gabonapehely tej nélkül - az egész napra eső kalória majdnem egyharmada.
„Könnyű olívaolaj
Amikor az emberek többsége elolvassa a „könnyű” kifejezést az ételről, az értelmezés gyakran „alacsonyabb kalóriatartalmú”. De ami az olaj címkézésére vonatkozó szabályokat illeti, a fény csak a színre vonatkozik, a kalóriákra nem. Amikor a világos olívaolaj szerepel a címkén, ez sokkal világosabb zöld, gyakran sárga-zöld, mint az első sajtolású, mélyzöld olívaolaj.
Alsó sor: Mindkettőnek ugyanolyan zsír- és kalóriamennyisége lehet - evőkanálenként 120 kalória. Az íz intenzitása miatt gyakran lehet kevesebb sötétzöld olívaolajat használni a főzéshez és a salátaöntethez, ahol egy kis íz hosszú utat tehet meg. Éppen ezért egyesek "könnyű" olívaolajat használnak, tehát az olívaolaj ízének nyoma van, nem pedig egy intenzív, ami ütközhet az étrend többi ízkomponensével.
Jobb választás: Az olívaolaj mindkét fajtája egészséges a szívben. Ha az olívaolajról van szó, akkor ízlés szerint dönt, nem pedig a tápanyagok és a kalóriák között.