7 étel, amelyet nem szabad lefagyasztani 1. recept Konyha AZ
Fagyasztani az ételt? Természetes reflex, amely egyre inkább megvan, hogy ne legyen veszteség vagy pazarlás.
Igaz, hogy hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy az ételek jobban és hosszabb ideig tartanak a fagyasztóban! Ha marad maradéka, akkor megint, fagyasztó üzemmódba megy d főzésselkis tálcákat vagy mindent megfelelő zacskókba helyezve
. Tehát csak melegít a mikrohullámú sütőben, esténként, amikor későn tér haza a munkából! A bizalmatlanság ugyanúgy, mert a fagyás szempontjából, vannak félrelépések hogy ne vállaljon el.
Kétségtelenül hiszed, hogy jól vagy. De nem minden étel fagyasztása jó. Az AZ Cuisine olyan ételeket szállít Önnek, amelyeket semmilyen körülmények között nem szabad fagyasztani. Ízük és állaguk, vagy akár illatuk ezután teljesen megváltozhat.
Tegye a tojásokat a fagyasztóba? Különösen nem. Ez egy eltérés! Mégis reprodukál egy mintát, amelyet ismer. . Gyakran hagyomány kérdése: szüleid hűvösek, a nagyszüleid is, ezért ugyanazokat a cselekedeteket ismételed meg. Tedd fel azonban magadnak a kérdést! A tojások nincsenek a szupermarketek friss polcain. Ezért több okból sem kell otthon a fagyasztóban tartani őket. A hideg feltörheti a héjat, ha épségben lefagyasztja, amint hazajön a vásárlásból! Helló kár! Ami a keményen főtt tojásokat illeti, ez megint nem jó ötlet, kissé rágósak lesznek, ha meg akarod enni őket. Fogyasszon friss tojást, vagy süssön nyugodtan süteményeket.
Míg egyes zöldségek fagyásig tökéletesen akklimatizálódnak, mások számára ez bonyolultabb. Ez a helyzet a salátával, beleértve a salátát, retket, dinnyét, görögdinnyét (balszerencse, ha azt tervezted, hogy készletezel erre a télre!). Ezek a rostokkal és vízzel teli ételek nem tolerálják túl jól az alacsony hőmérsékletet. Eredmény: elveszítik állagukat, ropogósságukat, nagyon puhák lesznek, röviden összefoglalva undorítóak enni. Helló puha reszelt sárgarépa. Inkább használja ki az évszakot, hogy értékelje a gyümölcsök és zöldségek aromáit. Általában a vízben gazdag zöldségek megolvadva szürkének tűnhetnek.
Bizonyos gyümölcsökkel és zöldségekkel kapcsolatban kételyek merülnek fel. A paradicsom esetében a legjobb, ha a konyhában hagyja, és megvédi a naptól, különösen, ha már teljesen megérett. A fagyasztóba helyezve megpuhulhatnak és elveszíthetik ízüket. A nyájas paradicsom nem érdekel! Ha a paradicsomot nem lehet tartósítani, készítsen paradicsomszószt, amelyet utána lefagyaszthat. Az összes zöldség fagyasztóba helyezésének megnyugtató oldala van. Gyakran azt mondod magadnak, hogy így tovább fognak tartani. Az uborka esetében ez hiba! Ez utóbbi például sokkal gyorsabban hervad, és megolvasztáskor nehezebb hámozni. A legjobb az, ha a szabadban hagyja, majd szeletekben fogyasztja.