7 fehérjében gazdag zöldség
A fehérjéket az élet építőköveinek tekintik, tartalmazzák a DNS-ben és testünk minden sejtjében. Ezért az egészséges táplálkozás klasszikus piramisa magas fehérjetartalmú ételekben. Az alaptól a csúcsig ez a piramis összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak, amelyek biztosítják a sejtek helyreállításához, valamint az enzimek és antitestek termeléséhez szükséges rostok, vitaminok, ásványi anyagok és zsírsavak, fehérjék bevitelét. és zsírok, amelyek a testet zsírsavakkal látják el a sejtek szerkezetéhez. Ma a fehérjére és a magas fehérjetartalmú zöldségekre koncentrálunk!
Már megállapítottuk, hogy a fehérjék létfontosságúak az emberi test felépítésében, mivel alapvető szerves anyagokat képviselnek testünk számára. Mi az ajánlott napi fehérje adag? Egészséges felnőtt számára a szakemberek napi 0,8 g fehérjét/kg, azaz nőknél körülbelül 46 g, férfiaknál körülbelül 56 g fehérjét ajánlanak. A fehérje lehet növényi vagy állati eredetű, de köztudott, hogy nem szükséges húst enni ahhoz, hogy ezeket a fehérjéket kinyerje. És ha vegetáriánus étrendet követ, akkor még inkább meg kell ennie bizonyos gyümölcsöket, zöldségeket vagy magokat a napi fehérje bevitelhez.
És mivel azt akarjuk, hogy a vegetáriánus étrend kiegyensúlyozott legyen, ma 7 fehérjében gazdag zöldséget tárunk fel, amelyet bele kell foglalni a napi fontos étkezésekbe. Fedezze fel ezeket a fehérjében gazdag zöldségeket az alábbi listából!
Edamame, fehérjében gazdag zöldségek
Az Edamame fiatal szójabab, amely még mindig a dobban van. Körülbelül 18,46 g fehérjét tartalmaznak csészénként. Az edamame tehát nemcsak finom, hanem tápanyagokban is gazdag. Az ázsiai konyhában ez a népszerű étel nagy dózisú magnéziumot, kalciumot és cinket is tartalmaz. Tálalhatja őket akár fűszerekkel megsütve, akár egyszerűen párolva.
Zöldborsó, egy másik növényi fehérjeforrás
A zöldborsó megtalálható a fehérjében gazdag zöldségek tetején is. A főtt friss zöldborsóban csészénként körülbelül 8,58 g fehérje van. Ezenkívül egy csésze főtt zöldborsó 8,24 g tápanyagot tartalmaz. A zöldborsót köretként tálalhatja olyan halételek mellé, mint például sózott, fűszeres, kérges, lazac vagy grillezett makréla.
Normál burgonya és édesburgonya, egyéb fehérjében gazdag zöldségek
Ki utasítaná el egy adag sült burgonyát vagy néhány sült édesburgonyát fokhagymával és parmezánnal? Ezek a fehérjében gazdag zöldségek teljesen finomak és tápanyagokkal gazdagok. A vörös héjú burgonya például 7,86 g fehérjét tartalmaz. Még egy nagy fehér burgonya is 6,28 g fehérjét adhat, beleértve a héját is. A főtt burgonyának ugyanolyan fehérjetartalma van, mint a sült burgonyának, ha krémes burgonyapüré elkészítésén gondolkodik. De ne felejtsük el, hogy a burgonyát héjában tartsuk, hogy elkerüljük a fehérje, vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.!
Az édesburgonya szintén gazdag tápanyagforrás, amely szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. Ennek eredményeként egy csésze sült édesburgonya 4,02 g fehérjét tartalmaz.
Zöld leveles zöldségek, fontos növényi fehérjeforrások
A zöld leveles zöldségek a legfontosabb fehérjében gazdag zöldségek közé tartoznak. Ezenkívül más tápanyagokat is tartalmaznak, például K-vitamint, vasat, folátot, kalciumot és karotinoidokat. Egy csésze spenótban például 5,35 g fehérje van. Szóval mit szólnál hozzá, ha reggelidet egy spenót turmiccsal kezdnéd? Vagy ha finom spenótpürét tálalt ebédre?
A kelkáposzta szintén a fehérjében gazdag zöldségek listájának része, csészénként körülbelül 5,15 g fehérje van. A répalevél 3,7 g/csésze. Tehát nem lenne rossz egy répasalátát kipróbálni, ha magas fehérjetartalmú étrendre vágyik.!
Csemegekukorica, a fehérjében gazdag zöldségek sorozatából
Gondolt már arra, hogy a mindenki által szeretett csemegekukorica valódi növényi fehérjeforrás? Nem csak sütve vagy főzve fogyasztható, hanem levesekbe, salátákba és sok más ételbe is ideális! A csemegekukorica egyike a magas fehérjetartalmú zöldségeknek, és 5,08 g fehérjét tartalmaz csészében. Tehát, ha tudja, hogyan készítse el a legjobb főtt kukoricát otthon, ne habozzon megenni, és biztosítsa a fehérje bevitelét a szervezetbe.!
Spárga, igazi adag növényi fehérje
Egy ilyen kicsi zöldséghez a spárgának feltétlenül egészséges fehérje adagja van. Csészénként 4,32 g fehérjetartalom automatikusan felveszi a fehérjében gazdag zöldségek listájára. Pároltan, grillezve vagy sütve tálalva a spárga igazán ízletes lehet. Próbáljon ki néhány finom spárga receptet, és biztosítsa a testének egy fontos adag tápanyagot.!
Keresztesvirágú zöldségek, a fehérjében gazdag zöldségek listáján
Ha fehérjében gazdag zöldségeket keres, akkor biztosan nem szabad kihagynia a keresztesvirágú zöldségeket, mint a karfiol, a kelbimbó, a káposzta vagy a brokkoli. A kelbimbó csészében körülbelül 3,98 g fehérjét tartalmaz, a brokkoliban 3,72 g/csésze, a karfiolban 2,28 g/csésze fehérje van, míg a káposztában 1,9 g/csésze. A fehérjében gazdag zöldségek elkészítésének lehetőségei végtelenek, a pirított brokkolitól vajjal, citrommal és fokhagymával a híres kolozsvári káposztáig.
Természetesen a növényi fehérjeforrások felsorolása itt még nem ér véget, és az erőforrások korlátlanok. A fehérjében gazdag zöldségek listájához mindig hozzáadhat tököt, articsókát, gombát, lencsét, csicseriborsót vagy babot. Biztosítson fehérjét a testének, és próbálja meg ezeket a növényi forrásokat bevinni a napi étrendbe.!