7 ismétlődő kérdés az ételallergiákkal kapcsolatban - sciences et Avenir

Feladva 2014. október 29-én 12: 35-kor, frissítve: 2018.02.03. 12: 13-kor.

ételallergiákkal

Hogyan lehet megakadályozni őket? Hogyan kell vigyázni rájuk? Melyik szakemberhez forduljon? Annyi kérdés, amellyel szembe kell nézni.

Ételallergiák

1. Lehetséges-e már kicsi kortól megelőzni az allergiákat? ?

NEM, de a lehető legkorábbi figyelembe vétele elengedhetetlen a jobb ellenőrzés érdekében.

ANYATEJ. Mivel a gyermekek különösen törékeny szervezetekkel rendelkeznek, gondosan kell etetni őket. Az anyatej a megelőzés egyik formája, mert lehetővé teszi a csecsemő immunrendszerének optimális fejlődését. Ne feledje, hogy nem szükséges hipoallergén csecsemő tejet használni, csak családi allergiás helyek esetén ajánlott. Az elválasztás nem lehet korai, mivel az anyatej legfeljebb 6 hónapig fedezi a gyermek összes igényét, és óvatosan kell elvégezni, az etetés fokozatos csökkentésével.

ÉLELMISZEREK DIVERZIFIKÁLÁSA. Ezenkívül a diverzifikáció (szilárd táplálék bevezetése a csecsemő- vagy anyatej mellett) továbbra is kulcsfontosságú időszak. Becslések szerint egy tolerancia időszak 4 és 6 hónap között nyílik meg. Figyelem: 6 hónap elteltével is a tejnek (emlő vagy 2. életkor) kell maradnia az alap étrendnek, a gyermek felfedezi az egyes ételeket (zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék, hús, hal.) A kockázat csökkentése érdekében egymás után, kis mennyiségben. allergiás reakció vagy intolerancia. Egyes egészségügyi szakemberek még azt is javasolják, hogy ilyenkor bevezetjék a potenciálisan allergén ételeket: tojásfehérje, bizonyos gyümölcsök (kivi, körte, eper), hal, rákfélék és diófélék. Ami a glutént illeti, azt javasolják legkorábban 4 hónapos korban, de legkésőbb 7 hónaposan, mindig kis mennyiségben és nagyon fokozatosan.

TÁMOGATÁS. A diverzifikáció korát a gyermekorvossal és/vagy az allergológussal egyetértésben kell eldönteni a család előzményeinek megfelelően. Néhány embernek, különösen a terhes vagy szoptató nőknek, a hiányosságok megelőzése érdekében konzultálniuk kell egy allergológussal vagy dietetikussal, mielőtt bizonyos ételeket kizárnának étrendjükből. Végül az allergént csak akkor szabad kizárni a gyermek étrendjéből, ha allergiát jelentenek be. Három hónaptól kezdve a csecsemőt az allergológus diagnosztizálhatja.

2. Biztosak lehetünk abban, hogy egy termék nem tartalmaz allergént? ?

Elméletileg IGEN, a fő allergének esetében.

A 2008 novembere óta hatályos előírásoknak megfelelően, ha ezek egy termék összetételének részét képezik, akkor a fő allergének (glutén, rákfélék, tojás, hal, földimogyoró, szójabab, tej, diófélék, zeller, mustár, szezámmag, kén-dioxid) csillagfürtöt, puhatestűeket) fel kell tüntetni a címkén. De szem előtt kell tartani, hogy az élelmiszeriparban elterjedtek a keverékek. Az allergén akaratlanul elrejthető egy ételben (ezt keresztszennyezésnek nevezik). Ebben az esetben a gyártó nem tudja garantálni a nyomok abszolút hiányát, és a következő típusú készítményeket használja: "valószínűleg nyomokat tartalmaz.", "Olyan műhelyben gyártják, amely használja." De a törvény nem kötelezi őket erre.

Ne feledje, hogy néha összetévesztik a peszticidet és az allergént: ha a termékek "organikusak", ez nem azt jelenti, hogy mentesek az allergénektől! Ezen kívül vannak külön sorok, valamint "ingyenes" termékek: például "gluténmentes", "szója mentes". gyakran egyértelműen azonosítható logók kísérik. Végül a nem fő allergének (kivi, alma, banán, avokádó) esetében nincs címkézési kötelezettség. Információt lehet szerezni az ipari fogyasztói szolgálattól.