7 ok a csicseriborsó rendszeres fogyasztására - Simplygesund
Vannak hüvelyesek, amelyek mindenkinek a kamrájában vannak. Például borsó, lencse vagy vesebab - de a csicseriborsó még mindig nem találja elég gyakran a bevásárlókosarat!
A világ néhány országában a csicseriborsó az egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben használt étel. India közé tartozik, de Mexikó sem nélkülözheti.
A csicseriborsót is ismerjük, de ritkán használják. Itt-ott egy curry része, de egyébként mi európaiak ritkán használjuk.
Azonban véleményünk szerint: A csicseriborsónak az étlapjának állandó részének kell lennie, és újra és újra meg kell találnia azok használatát.
Diós-vajas ízükkel nemcsak rendkívül ízletesek, de jó tápanyagokkal is tele vannak és nagyon jól kombinálhatók.
Hogyan használják a csicseriborsót?
A csicseriborsó sokféle változatban fordul elő ma ételeinkben. Múzsaként sokan közülünk hummus néven ismeretesek, és egyes országokban főleg snackként pörkölve fogyasztják.
Ha a csicseriborsót péppé dolgozzák fel, ez képezi a falafel alapját. Lisztként használva helyettesíti a búzát stb.
Tehát van néhány módja a csicseriborsó élvezetének - köretként vagy különféle ételek fő összetevőjeként is.
Mint már említettük, a csicseriborsó nagyon népszerű a curry-ben, de szeretjük őket levesekben, salátákban és egyedüli töltelékként is. Fölöslegesek tésztát, burgonyát és hasonlókat.
Kétféle hüvelyes vásárolható: szárított vagy előfőzött. A szárítottakat sokáig kell áztatni, hogy a főzési idő ne legyen túl hosszú. Az előre elkészített ételeket pillanatok alatt fel lehet melegíteni vagy hidegen lehet feldolgozni.
Használatuk esetén az intenzív fűszereket is gond nélkül tolerálják, mivel saját ízlésük meglehetősen enyhe.
Miért olyan nagyok a csicseriborsó?
Ahogy a címben megígértük, természetesen ez mind arról szól, amit a csicseriborsó kínál nekünk. Az, hogy finom, nagyon jó és jó - de ez önmagában még nem jelent semmit.
Ezért több mint jó oka a csicseriborsó használatának:
Szívesen eszik csicseriborsót is naponta!
Látja, hogy a meglehetősen feltűnő csicseriborsónak nagyon sok kínálata van, és a tudósok és a szakértők szerint semmi sem szól az ellen, hogy akár naponta is megesszük.
A lehetőségek széles skálájának köszönhetően (liszt, répa, zabkása, pörkölés, különféle ételekben stb.) Ez is problémamentesen lehetséges, anélkül, hogy unalmassá válna.
Az a tény, hogy a hüvelyes olyan egészséges, nem újdonság. Valójában Hildegard von Bingen (1098-1179) tudós és apáca már tudta:
A csicseriborsó meleg, kellemes és könnyen fogyasztható, és nem ad hozzá azoknak a rossz levekhez, akik megeszik. De ha láza van, süsse meg a csicseriborsót a friss szén fölött, és egyen meg, és meggyógyul.
Van már csicseriborsó az étlapján? Mondja meg nekünk a megjegyzésekben, hogyan tetszik nekik a legjobban.