7 ok, amiért a valódi LowCarb jobb, mint a LowFat »Mag

Jelenleg egy másik tanulmányt folytat Hall és munkatársai, Kalória kalóriaként, Az étrendi zsír korlátozása több testzsírveszteséget eredményez, mint szénhidrát korlátozás.
Elhízással küzdők, sejtcsere-anyagcsere (2015) http://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2015.07.021 a sajtó által német ajkú országokban közzétett forduló és az angolul beszélő országokban [02] BBC [06] Washington Post [07] LA Times [08] Forbes [09] A Time Magazine-t sajnos félreértelmezik. A tudósok is ismét találtak egy szenzációs címet, amelyet alaposabban meg kell vizsgálni

A túlsúlyos emberek legfeljebb 0,15% -kal több testzsírt veszítenek, ha állandó orvosi megfigyelés mellett rendkívül alacsony zsírtartalmú és korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytatnak, összehasonlítva egy közepesen alacsony szénhidráttartalmú étrenddel azonos kalóriákkal.

Nem annyira szexi, mint a tükör írja:

„A zsírlerakódások valóban gyorsabban olvadnak, mint az alacsony zsírtartalmú ételeknél? A szigorú teszt ellene szól. "

már foglalkoztak a jelentéssel és a vizsgálattal

A grafika sem éppen remek. A DXA vizsgálaton mért különbség nem jelentős:

Szerintem kár, hogy a tudósok nem mutatták meg egyértelműbben a teljes szövegben leírt problémákat.

A tanfolyam felépítése

19 túlsúlyos alany mindkét étrendtípust (véletlenszerűen elosztva) 2-4 hetes intervallummal élte át. A diéta 6 napja alatt gondosan ellenőrizték őket. Tehát itt nagyon pontosan dolgoztak.

A cél az volt, hogy a teszt személyeket 30% -kal csökkentett energiatartalmú étrendre tegyék. Ez aztán oda vezet, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend úgymond a legszélsőségesebb forma volt (17 g zsír vagy a kcal 7,7% -a). Ezt az extrém étrendet (úgymond az alacsony zsírtartalmú diéták első osztályát) ezután összehasonlították egy mérsékelt, alacsony szénhidráttartalmú és nem éppen magas zsírtartalmú étrenddel.

Alacsony zsírtartalmú (RF) szénhidrátok és fehérje (fehérje) változatlanok maradtak.

Alacsony szénhidráttartalmú (RC) zsír és fehérje ugyanaz maradt.

Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy az RF 109 g zsírról 17 g zsírra csökken. A test zsíroxidációja (zsírégetés) 109 g zsírra van beállítva, és 6 napon belül nem mehet le az új homeosztázisba (egyensúly) (amint azt Bill Lagakos gyanítja). De ha a szénhidrátok mennyisége csökken (biokémiai szempontból), akkor a testnek nincs ilyen problémája a glükóz oxidációjával (vagyis AZONNAL kevesebb szénhidrát eléget). A rövid, 6 napos időszak alatt ez előnyt jelent az alacsony zsírtartalmú étrend számára az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest.

A tudósok a teljes szövegbe rejtve írják:

[…] A szénhidrátok az RC-étrend energiatartalmának körülbelül 29% -át tették ki, az átlagos abszolút szénhidrát-bevitel kb. 140 g/nap volt. egyértelműen nem volt túl alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely általában megköveteli, hogy a szénhidrátok kevesebb mint 50 g/nap legyenek. Az alap étrend összetételére tekintettel nem volt lehetséges izokalorikus, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend megtervezése zsír hozzáadása nélkül is vagy fehérje.

De pontosan ez teszi a Paleo alacsony szénhidráttartalmú vagy az LCHF diétát ilyen sikeresé. Az extra zsír és a szénhidrátok 50 g alatti csökkenése jobb eredményeket fog eredményezni. És még ezt is, a tudósok elismerik (egy kicsit), hogy matematikai modelljük legalább ugyanolyan jó eredményt jósol nagyon alacsony szénhidráttartalomra

A matematikai modellszimulációk azt sugallják, hogy a zsír szelektív csökkentésével járó étrend 6 hónap alatt továbbra is felülmúlja a csökkentett szénhidráttartalmú étrendet. azonban, az étrendi szénhidrátok további csökkentése az RC-étrendből (megfelelő zsír hozzáadásával a kalória fenntartása érdekében) az előrejelzések szerint a testzsír nagyobb mértékben csökken mint a kísérleti RC diéta. Az előrejelzések szerint a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend az alacsony zsírtartalmú étrendekhez hasonló zsírvesztést eredményez.

Miért tehát a #LowFat diéta leghatékonyabb formája egy meglehetősen átlagos #LowCarbhoz képest, és mit mond ez a gyakorlatban? Mármint: semmi.

Eredmények

A zsírvesztés különbsége 6 nap után

RC: -0,529kg
RF: -0,588kg

Az RF (csökkentett zsírtartalmú) étrend mellett az alanyok átlagosan rendelkeznek 59g több zsírt vesztett. A legalacsonyabb testzsírszázalékkal rendelkező tesztszemély számára (1. táblázat 42kg - 2,8kg = 39,2kg testzsír), amely a testzsír 0,15% -a. Mindenkinek el kell döntenie, hogy ez valóban ilyen nagy eredmény-e.

Még akkor is, ha sok vizet veszít RC-vel, az 550 g-os TOVÁBB fogyás a #LowCarb diéta során valószínűleg fontosabb az ízületek és a mobilitás szempontjából ezekben a túlsúlyos személyekben.

A mérsékelten alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett csökken az inzulin és fokozódik a zsír oxidációja. Mindkettőjüket nagyon pozitívan lehet látni. De mivel 140 g szénhidrátot fogyasztottak, és a hat napos időszak rendkívül rövid volt, a valódi, jól megfogalmazott alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei még nem valósíthatók meg teljes mértékben. Az lenne

Keto-adaptáció: A testnek elegendő keton teste van ahhoz, hogy az agyat közvetlenül zsírból származó energiával látja el. Ebből a célból a vér ketontestének 1 mmol-nál (de legalább 0,5 mmol felett) és általában 2-3 mmol-nál meg kell növekednie. Az adaptáció azonban általában 2-3 hétig tart, ezért például a Connecticuti Egyetemen végzett FASTER tanulmány csak olyan sportolókkal dolgozott együtt, akik legalább 6 hónapja fogyasztottak alacsony szénhidráttartalmat. -sok zsír-tud-éget-2 /
Az éhségellenőrzés (leptin/ghrelin hormonok) általában csak 130 g (jobb 100 g) szénhidrát bevitel alatt működik. Ehhez természetesen több zsírt kell enni. Végül az alacsonyabb éhségérzet és a jobb jóllakottság (sok zöldség és zsír révén) önkéntes kalóriakorlátozáshoz vezet.
Tehát kevesebbet fogyasztanak anélkül, hogy 24 órán keresztül megfigyelnék. Ezt a gyakorlatban könnyebb megtenni, amint azt 18 tanulmány mutatja: http://www.dietdoctor.com/low-carb/science
Még a tudósok modellje is azt mondja: a jó alacsony szénhidráttartalmú étrend (kevesebb szénhidráttal, mint a vizsgálatban) nagyobb testzsírvesztést eredményezne (lásd fent). Mindkét étrend ismét megfelelő szinten lenne, és a két étrend közül a fenntarthatóbbat (megvalósíthatóbbat) kell választanunk nyertesnek.

Következtetés

A tanulmány alapvetően jól sikerült, de összehasonlították az almát és a körtét, amit a tudósok csak a szövegben ismernek el. Ebben a modellkísérletben a „jobb” étrendet a gyakorlatban alig lehet betartani.

Mi történik a 6 nap után. Ha megnézzük a zsír oxidációját, el tudjuk képzelni, mi történik ezután:

A LowFat csoport valamivel gyengébben képes zsírégetni. Egy kis "csúszás" és a kalóriák a csípőre szállnak
A LowCarb csoport nagyobb súlyt veszített (víz és glikogén - tárolt szénhidrátok), és ezek a raktárak mára eléggé üresek. Ugyanakkor a zsírégetés képessége jelentősen megnőtt.

Hosszú távon a jól megfogalmazott alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb a testsúly és a zsírvesztés szempontjából

Függelék

A cikk megírása után Phil érdekes felfedezést tett. A tanulmány Excel táblázatában (az S1 táblázat eredeti Excel letöltése) azt olvashatja, hogy ha csak a férfiakat nézzük, akkor az RC-ben a zsírveszteség még nagyobb volt, mint az RF-ben (statisztikailag nem szignifikáns, de éppen az ellenkezője a címsorban leírtaknak)

Phil rámutat arra, hogy a csoportba tartozó nők és férfiak statisztikailag különböztek minden paraméterben (életkor, súly, légzési hányados RQ), ezért egy ilyen kis csoportban valójában külön-külön kell őket figyelembe venni. Elemzése szerint 9 nap után lett igazán érdekes, miután a glikogénkészletek teljesen kiürültek. A legjobb, ha elolvassa a blogbejegyzését.

Ezenkívül az energiahiány RC-ben kisebb (LowCarb 158kcal-kal több). Több kalóriával azok a férfiak, akik alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztottak, még több testzsírt vesztettek. Nehéz elképzelni, hogy lett volna (alacsony szénhidráttartalmú) pozitív ez a tanulmány, ha (a) hosszabb lett volna, és (b) a szénhidrátokat 50 g-ra korlátozták volna a mérsékelt 140 g-os korlátozás helyett