7 ok, hogy vegetáriánussá vagy vegánná váljon az egészsége érdekében Montreali vegetáriánus egyesület
1. Tartsa egészséges a szívét és az artériákat
A növényi eredetű élelmiszerekben nagyon alacsony a telített zsír- és koleszterinszint, ezért jelentősen csökkenti a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, amely a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség fő oka. Dr. Dean Ornish, az Egyesült Államok kardiológusa még azt is kimutatta, hogy egy évig tartó alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend megfordíthatja az érelmeszesedést (az erekben lévő plakkok jelenléte). Míg a szív- és érrendszeri betegségek a halálozás legfőbb oka a világon, a növényi étrend jobb szívegészséget és hosszabb életet biztosítana 1 .
2. Adjon hozzá több rostot az étrendjéhez
A rostokat kizárólag növények tartalmazzák. Kémiai összetételük azt jelenti, hogy nem emészthetők meg, és számos egészségügyi előnyük van. Először is, különböző tanulmányok azt mutatják, hogy védenek a vastagbélrák ellen, másodszor elősegítik az emésztőrendszer rendszerességét, majd kielégítő erejükkel segítik az étvágy és a testsúly szabályozását. A növényi étrend lehetővé teszi, hogy átlagosan 50% -kal több rostot fogyasszon a mindenevő étrendhez képest 2 .
3. Csökkentse az elhízás és a cukorbetegség globális járványát
Világszerte 10 felnőttből 1-et érint az elhízás. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a testtömeg-index alacsonyabb a vegetáriánusoknál vagy a vegánoknál, különösen, ha 5 vagy több éve fogyasztják ezt a diétát. Az alacsonyabb BMI magyarázata eltérést eredményezhet a makrotápanyagok (fehérjék, lipidek, szénhidrátok) bevitelében, valamint nagyobb növény- és ezért rostfogyasztásban.
A metabolikus szindróma (több anyagcsere-rendellenesség kombinációja: zsigeri elhízás, inzulinrezisztencia, magas vérnyomás, magas trigliceridszint és alacsony HDL-koleszterinszint) 5-ből 1 embert érint Kanadában anélkül, hogy ezt feltétlenül ismerné 3. A klinikai vizsgálatok azonban megállapították, hogy egy metabolikus szindrómás betegnek például kétszer és félszer nagyobb esélye volt a cukorbetegség kialakulására.
4. Csökkentse a halálos betegségek kialakulásának kockázatát
A növényi étrend nagyon magas rosttartalmú, amely kiváló védelmet nyújt a vastagbélrák ellen. Ezenkívül a feldolgozott hús egyes típusait, például a deli húsokat, az Egészségügyi Világszervezet szerint rákkeltő anyagnak minősítik. Úgy gondolják, hogy napi 50 gramm feldolgozott hús elfogyasztása 17% -kal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát 4 .