7 olyan mondás, amelyet a vegetáriánusok és a vegánok már nem hallanak
2016. augusztus 9, írta: Victoria Scherff Kategóriák: Táplálkozás
A helyes táplálkozással kapcsolatos viták manapság számos asztali megbeszélés részét képezik. Aki nem eszik húst, vagy a vegánokhoz hasonlóan teljesen lemond az állati termékekről, garantáltan nem csak ezeket a mondásokat hallotta.
1. "Akkor mit ehet még?"
Sütőben meleg kenyértekercs vajjal, sajttal vagy szalámival, plusz egy tojás és kávé tejjel: sokak számára így néz ki a klasszikus német reggeli. Nem csoda, hogy a nem vegánok kíváncsi, mi marad a „vegán reggelizőasztalon”.
A válasz: nagyon sok! Csak át kell gondolnia, és kedve van új dolgokat kipróbálni. A csicseriborsóból, a céklából vagy a borsóból készült vegán kenhető ételeket nem csak maga készítheti el, hanem készen áll a szupermarketekben és a diszkontokban is. Mi a helyzet a tofuból készült rántottával vagy a hagymából, paradicsompüréből és rizstortákból készült vegán darálással? A vegetáriánus étrend garantáltan legalább annyira változatos, mint a "normál" étrend - már csak azért is, mert a saját étrenddel való intenzív elfoglaltság sok új ötletet és alternatívát nyit meg.
2. "Soha nem bírnám hús nélkül ..."
Oké, élj és élj. Kicsi, de fontos lépés (tanács minden húsevőnek) a kiváló minőségű biohús vásárlása és a húsfogyasztás korlátozása olyan különleges napokra, mint a parti vagy a hétvége.
Nemcsak szakmailag, hanem személyesen is szép fejlődni. Vagy másképp fogalmazva: Azok, akik kevés ismerettel rendelkeznek a hatalmas húsfogyasztással kapcsolatos problémákról (állattenyésztés, környezeti károk, éghajlatváltozás ...), valószínűleg ragaszkodnak a jelenlegi étrendhez.
Olyan dokumentumfilmek, mint a „Mi tápláljuk a világot” vagy a „10 milliárd - hogyan elegünk mindannyian?” Magyarázza meg az összefüggéseket és hívja fel a figyelmet a témára. És ez csak két lebilincselő film a 15 kötelező dokumentumfilm listáján kívül. Boldog továbbadni és továbbadni!
3. "De a bécsi vagy a csirke rendben van, igaz?"
Hm, köszönöm, ez is hús. Ha nem akarsz elhullott állatokat enni, akkor sem kell.
4. "Nos, soha nem tudtam nélkülözni sajtot!"
Ez indokolt kifogás, mert a Gruyère, a Comté, a Camembert vagy a hegyi sajt egyszerűen ízlik. A zsírtartalom és az aromák teszik a sajtot olyan finomá. Természetesen az aromás olívaolaj és a friss fűszerek, például a rozmaring, a kakukkfű vagy az oregano nem ugyanaz, de jó alternatíva azok számára, akik sajt nélkül szeretnének boldogulni.
Mi lenne, ha házi krémsajt készülne kesudióból (zsírból!), Vízből, fűszerekből és élesztőpehelyből? Összeállítottuk a legjobb vegán sajt alternatívákat.
5. "A tofu nem hasonlít semmire."
Igaz, a természetes tofu nem hasonlít semmire, és fűszer nélkül alig kóstolja meg bárki. Csakúgy, mint a hús esetében, a pác (és a minőség) megdönti a mérleget. Az olívaolajból, friss fokhagymából, szójaszószból, citromléből és gyógynövényekből készült pác nemcsak finom íze, de gyorsan összekeverhető is.
Ha még könnyebben szeretné, használhat füstölt tofut, például a Taifun gyártó diós mandulás-szezámos füstölt tofuját. Fogadjunk, hogy a húsevők szeretnének egy darabot belőle? És mellesleg: egyetlen vegetáriánusnak vagy vegánnak sem kell tofut enni ...
6. "Lehet, hogy megint húst kellene enned, akkor nem leszel olyan gyakran beteg."
Remélhetőleg a „kerekasztal beszélgetés” kategóriába tartozó mondások nem igazán komolyan értendők. Az extrém sportolók, mint a vegán triatlonista, Brendan Brazier, azt mutatják, hogy a növényi eredetű ételek nem korlátozzák az egészséget, hanem - éppen ellenkezőleg - sok erőt adhatnak.
7. "Nem értem, miért csatlakozik most ehhez a trendhez."
Nem hús? Lehet, hogy nincsenek tejtermékek sem? Érthető, amikor a „hagyományos evők” kezdetben szkeptikusak a táplálkozás ezen formáival kapcsolatban. Végül megkérdőjelezik saját világképüket.
Évtizedekkel ezelőtt a vegetáriánusokat kigúnyolták, de most a húsmentes ajánlatok és alternatívák magától értetődőek minden szupermarketben, számos étteremben és menzában. Kevesebb hús és tejtermék, de több növényi eredetű élelmiszer: ez a tendencia érdemes csatlakozni. Végül is nem csak valami jót teszünk a testünk számára, hanem védjük a környezetet és elkerüljük az állatok szenvedését.
Ha még mindig szükséged van érvekre, itt találod őket: 11 fenntartható ok vegetáriánusnak lenni.