7 szabály a legegészségesebb lekvárhoz • Hello Iasi •
Mi, háziasszonyok alig várjuk, hogy eljöjjön az ősz raktározni a szobában, innen zöldségek és gyümölcsök. Savanyúságok, lekvárok, lekvárok és bűvészek, a gyerekek alig várják őket, és nemcsak őket. A felnőttek pedig azt várják, hogy megfeledkeznek a korlátozó étrendről és időről időre kényeztetik ízlelőbimbóikat, de biztosak lehetnek benne, hogy a legjobban élvezik. egészséges lekvár vigyáznia kell, hogyan készítmény.
1. Válasszon olyan édes gyümölcsöket, amelyek nem adnak hozzá cukrot
A cukor fogyasztása felborítja minden diétát, és még csak nem is egészséges. Ne felejtsük el, hogy a gyerekek lekvárt és lekvárt is fogyasztanak, és nem csak a felnőttek, ezért van egy extra okunk arra, hogy a lekvárt minél egészségesebbé tegyük. Még a táplálkozási szakemberek is azt mondják, hogy a természetes cukor vagy a természetes édesítőszerek a legjobbak és a legegészségesebbek. Különleges aromát és ízt élvezhet. Nem nehéz olyan gyümölcsöket választani, amelyek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Tudja, hogy nemcsak a gyümölcslekvár finom, hanem a zöldségből készült. Ne feledkezzünk meg a csípős paprika lekvárról, amelynek különleges egzotikus aromája van, és amely a fűszeres mexikói ételekre gondol, ugyanakkor édes is.
2. A gyümölcsöknek táplálónak kell lenniük
Ha mégis fogyasztunk egy kis finomságot, akkor miért ne tartalmazna minél több vitamint és ásványi anyagot a cukor hatásainak ellensúlyozására, ezért válasszon olyan gyümölcsöket, amelyekről tudja, hogy magas a tápértéke, amelyek egészségre is jótékony hatással vannak. A lekvárokat egészségesnek és táplálónak kell tekinteni, ha helyesen csinálják. Például a birsalma sok előnnyel jár, függetlenül attól, hogy lekvár vagy kompót formájában fogyasztják-e. Kezelhetik és megelőzhetik olyan betegségeket, mint a májgyulladás, fekélyek, aranyér, hasnyálmirigy-problémák, tüdő és vesék, de számos más állapot is.
3. A gyümölcsnek a lehető legfrissebbnek, nagyon érettnek, egészségesnek és változatlannak kell lennie
A korábbi gyümölcsök elveszítik tápanyagukat, és hiába fogyasztják őket, mert nem kapják meg a kívánt egészségügyi előnyöket vagy az alakot. Ha csak érett és friss gyümölcsöket választ, akkor biztos lesz abban, hogy testének nagy mennyiségű antioxidáns válik hasznára, amelynek feladata megvédeni testünket a szabad gyököktől és a sejtek lebomlásától.
4. Ne használja ezeket a rögzítő porokat (javítások)
Tudom, hogy nagyon divatosak a lekvár jól kijavítani, de sajnos tele vannak adalékokkal és tartósítószerekkel. Hatással vannak a bélflóra és különféle egyensúlyhiányokat okozhatnak a szervezetben, és még az immunrendszert is csökkenthetik.
5. Használjon cukrot, de mértékkel
Bár a cukor fogyasztása nem ajánlott, különösen, ha nem természetes eredetű, nem lehet jó és következetes lekvárot készíteni, ha nem teszel bele legalább egy keveset. Javaslom a cukrot pektinnel is, de feltéve, hogy a pektin természetes. Lehet, hogy nem ismeri, de a pektin egy gyümölcsből nyert anyag, és ha vízzel keverik, zselatin megjelenést kölcsönöz.
A cukor mennyisége a lekvárok nagy problémája, mert „meg kell kötnie”, ahogy az edzett háziasszonyok mondják. A cukrot a gyümölcshöz kell igazítani. Egyesek nem tartalmaznak túl sok természetes cukrot, mások pedig igen. Nos, azoknak, akiknek magas a cukormennyiségük, nincs szükség nagy adagra azokhoz, akiknek nincs sok cukoruk. Sok cukrot tartalmazó gyümölcsök:
almák
birsalma
Szilva
6. Ne használjon aszpirint
Nem tartják szükségesnek, különösen, ha gondoskodik a pasztőrözés folyamatáról. Ezenkívül az édesített aszpirin befolyásolhatja az antikoagulánsokat szedő embereket.
7. Fertőtlenítse az üvegeket nagyon jól
A lekvár minőségét az üvegekben lévő néhány baktérium is befolyásolhatja. Ezenkívül, ha azt szeretné, hogy a lekvár télen is kitartson, vigyáznia kell. A higiénia nagyon fontos, és úgy tűnik, hogy nem elég fél percig mosni az üveget vízzel és mosogatószerrel. Szükséges, hogy a fertőtlenítési folyamat 3 napig tartson. Az első napon az üvegeket vízben felforralják és hagyják kihűlni, és a 2 nap alatt az eljárás megismétlését hagyták, ezt követően fénytől távol lévő helyre tették. Csak így szabadulhat meg a spóráktól, baktériumoktól és az élesztő vegetatív formáitól.