Ministrone
2 adag, kb. 90 kCal adagonként
összetevők
200 g zöldbab, megtisztítva és levágva
4 szár zeller zölddel, megmosva és kockára vágva
200 g cukkini, megmossuk és felkockázzuk
1 gerezd fokhagyma, meghámozva és átnyomva
1 piros chili paprika, hosszában vágva, finom csíkokra vágva
1 olívaolaj spray
10 meggyparadicsom, felére csökkent
só, bors
600 ml zöldség alaplé
1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
készítmény
- Főzzük a babot forrásban lévő sós vízben körülbelül 10 percig, öblítsük le és engedjük le.
- A fokhagymát, a chilit, a zellert és a cukkinit egy serpenyőben megdinszteljük az olívaolajjal, hozzáadjuk az alaplét és sóval ízesítjük. Felforraljuk és közepes lángon kb. 5 percig pároljuk. Adjunk hozzá paradicsomot és babot a leveshez, és sózzuk, borsozzuk.
- Díszítsük bazsalikommal és tálaljuk.
Anne Hild blogja
A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.
A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.