7 tipp a mediterrán étrend elfogadásához A friss idők
Szeretne újra formába lendülni? Új étkezési szokások átvétele? Felejtse el a méregtelenítő étrendeket és más diétás bárokat, és fedezze fel a mediterrán étrendet. A szív- és érrendszeri betegségek, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és egyes daganatos betegségek kockázatának csökkentése, a várható élettartam meghosszabbítása: Az egészséges és aktív életmóddal összefüggésben a mediterrán étrend számos egészségügyi előnnyel jár.
A Földközi-tenger körüli régiókban őshonos mediterrán étrend, más néven krétai étrend, több mint húsz országot ölel fel, köztük Spanyolországot, Olaszországot, Görögországot és Marokkót. Az országok és régiók közötti különbségek ellenére a mediterrán országokban van néhány kulináris elem: a mediterrán konyhákban friss gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, aromás gyógynövények, olívaolaj, teljes kiőrlésű gabonák és halak találhatók.
Kínálunk 7 tippet és receptet, amelyek szellősebbé teszik a mediterrán életmód elfogadását.
1. Válassza a frissességet
A mediterrán konyha lényege? Friss alapanyagok, amelyeket mi a HelloFresh-nél szívesen használunk receptjeinkben. A friss alapanyagok kiválasztásával garantáltan vitaminokkal és ízekkel teli termékeket fogyaszt. Talán ideje sétálni a piacra ?
Az aromás gyógynövények a mediterrán konyha másik kulcseleme. Bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem, babérlevél, oregano, rozmaring: ültesse a kertjébe, és használja az üzletekben vásárolt szárított gyógynövények helyettesítésére. Ezután elkészítheti olyan ízekkel teli ételeket, mint ezek a fettuccine friss petrezselyemmel, bazsalikommal és mentával, vagy ez a sült feta friss korianderrel és petrezselyemmel.
Tipp: Elfelejtette a friss zöldségeket a hűtő hátuljában? Blansírozzuk forrásban lévő vízben egy percig, öblítsük le hideg vízben, és tegyük a fagyasztóba. Megtartja a tápanyagokat, és hosszabb ideig megtarthatja a zöldségeket.
2. Használjon olívaolajat
A vaj helyett folyékony aranyat válasszon: olívaolaj! Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét. Magas füstpontja miatt ideális a főzéshez.
Az extra szűz megnevezés azt jelenti, hogy az olajat mechanikai eljárásokkal extrahálták vegyszerek vagy hő felhasználása nélkül. Ha vegyszer nélkül dolgozunk fel, biztos lehet abban, hogy tisztább terméket kapunk, és a hagyományos olívaolajnál még kevesebb telített zsírsavat tartalmaz. A mediterrán étrendben főleg nyersen használják saláták, szószok, tészták vagy levesek ízesítésére.