7 tipp szilikon sütőformákhoz
Valamennyi sütőforma szilikon sütőformaként is kapható *. Vannak olyan formák, amelyeket a hobbi pékek nem tudnak elkészíteni normál tepsiben, mivel szinte lehetetlen eltávolítani a tésztát a formából. Inkább a hagyományos sütőformákat részesítem előnyben a klasszikus kerek vagy négyzet alakú süteményekhez, és a szilikon sütőformákat a speciális formákhoz, például szívekhez, csillagokhoz, házakhoz stb. Itt sokkal szebb formákat kap, és a tortán további részletek vannak.
A szilikon formák további előnye, hogy a helytakarékosság érdekében elraktározhatók. A szilikon sütőformák felhajthatóak, és sokkal kevesebb helyet foglalnak el, mint az alumínium sütőformák.
Néhány dologra azonban érdemes figyelni, amikor szilikon formákkal sütünk, így sokáig élvezhetjük őket, és a torta tökéletes lesz. Itt adok tippeket a szilikon formák vásárlásához, a szilikon formák első használatához, a szilikon formák mikrohullámú sütőben vagy fagyasztóban történő használatához, kitöltéséhez, tisztításához és egyéb módjaihoz.
Mit érdemes figyelembe venni szilikonos tepsi vásárlásakor?
Amikor új szilikon sütőformát vásárolok, ügyelek arra, hogy a penész ne legyen túl erős illatú. Ez gyakran jelzi, hogy más műanyagokat vagy káros anyagokat is feldolgoztak. Arról is gondoskodom, hogy a szilikon sütőformák ne legyenek túl vékony falúak. Nagyméretű formákkal egyébként előfordulhat, hogy elveszítik formájukat, vagy sütés után már nincsenek meg a részletek.
Első használat - zsírozza meg a szilikon formákat
Ha először használja a formát, akkor azt meleg vízzel és kevés mosogatószerrel ki kell mosni. A tészta öntése előtt a formát hideg vízzel ki kell öblíteni, és nem szabad megszárítani. Alapvetően nem kell szilikon formákat zsírozni.
A szilikon sütőforma kitöltése
Gyakran olvastam, hogy egyeseknek problémái vannak a tészta megtöltésével a puha tepsiben. Amikor az ón megtelt és be akarja tenni a sütőbe, elveszíti az alakját és elfogy. A legegyszerűbb módja az, ha a szilikon formát egy tepsibe helyezi, majd megtölti tésztával, majd az egész tepsit a sütőbe nyomja. Hasonlóképpen, ne töltse a serpenyőt a széléig, hanem hagyjon helyet. Vásárláskor arról is gondoskodhat, hogy a forma szélén stabil gyűrű legyen. Semmi sem szivárgott ki belőlem ilyen szilikon sütőformákkal.
Torta: kívül égett - belül folyékony
Ha sok térfogatú szilikon formát használ, akkor a torta általában már elkészült vagy felül megégett, és belül még folyékony vagy nyers. Ez kétféle módon kerülhető el, ha a szilikon formával sütünk: Vagy alacsonyabb hőmérsékleten sütjük, vagy fedjük le a forma tetejét sütőpapírral. Ezzel egyenletesen sütjük a tésztát.
A süteményt nem lehet eltávolítani a formából
Néha a tortát nem lehet eltávolítani a szilikon formából. Hagyja a süteményt sütés után körülbelül 10 percig kihűlni, majd óvatosan billentse ki a szilikon tepsiből. Az alakot meg kell emelni a szélén. Ha hagyja, hogy a sütemény teljesen kihűljön a serpenyőben, akkor sokkal nehezebb lesz kijönni. Soha ne használjon kést vagy más éles tárgyat a torta fellazításához. Ez károsíthatja a szilikon sütőformát.
Az ütő gyorsabban tapad a formához, mint más típusú tészta. Célszerű a szilikon standardot mindig zsírozni, mielőtt kitöltené.
A szilikon formák tisztítása
A szilikon formákat a mosogatógépben lehet tisztítani. A legtöbb esetben azonban elegendő a szilikon sütőformákat csak forró vízzel öblíteni.
Egyéb lehetséges felhasználások
A szilikon öntőformák alkalmazásának más módjai is vannak. A szilikon sütőforma használható a mikrohullámú sütőben, valamint a sütőben. Különösen alkalmasak mikrohullámú süteményekhez. A szilikon formák másik alkalmazása a jégkockák gyártása. Egyszerűen töltse meg a szilikon formát, és tegye a fagyasztóba, hogy jeget készítsen, jégkockákat fagyasszon le, vagy ilyesmi.
Megjegyzés: Miután többször megkérdezték, itt vásárolhatja meg a Lego szilikon formát *.
További információ:
Van további tippje a szilikon sütőformák használatára, kezelésére vagy tárolására? Akkor hagyj egy megjegyzést.